Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc tiêu thụ trái cây cần đặc biệt chú ý, nhất là với những người kiểm soát lượng đường trong máu kém.

Nếu bạn ăn trái cây khi lượng đường trong máu được kiểm soát kém, nó có thể dễ dàng khiến lượng đường trong máu tăng cao.

Trong số các loại trái cây, dứa được nhiều người ưa thích nhưng vì có vị chua ngọt nên nhiều người bệnh cũng cho rằng đây là loại trái cây có hàm lượng đường cao không nên ăn. Trên thực tế, ăn dứa có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Người tiểu đường có ăn được dứa không?

Vì bản thân dứa là một loại trái cây có hàm lượng đường tương đối thấp nên bệnh nhân tiểu đường có thể ăn được. Một số nghiên cứu cho thấy dứa rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường vì dứa chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, có thể cải thiện hiệu quả khả năng miễn dịch của cơ thể.

Ngoài ra, do trong dứa có chứa một lượng lớn vitamin B nên có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn trong đường tiêu hóa của người bệnh, đồng thời tăng cường nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón ở người bệnh một cách hiệu quả. Dứa còn có thể làm loãng lượng đường trong máu và lipid máu của bệnh nhân rất tốt. Và vì dứa không có hàm lượng đường cao nên bệnh nhân tiểu đường không phải lo lắng về việc tăng lượng đường trong máu do ăn dứa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù dứa có nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường nhưng cần đặc biệt chú ý khi ăn. Nó không thể được ăn khi bụng đói. Ăn nó khi bụng đói có thể dễ dàng làm tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn, điều này rất bất lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, tốt nhất bạn nên ngâm dứa đã cắt trong muối trước khi ăn, điều này sẽ giúp dứa có hương vị thơm ngon hơn. Vì dứa có chứa bromelain nên khi ăn sẽ gây rát miệng người bệnh. Ngâm trong nước muối có thể ức chế chất này nên người bệnh không có cảm giác tê, nhức khi ăn.

Chọn dứa như thế nào?

Khi chọn dứa, bạn có thể dùng tay ấn vào quả dứa.

Nếu dứa cứng và không có độ đàn hồi nghĩa là dứa chưa chín, còn nếu mềm nghĩa là dứa đã chín. Nếu nước tràn ra khỏi bề mặt quả dứa thì có nghĩa quả dứa đã bị hỏng và không thể ăn được nữa. Khi đến gần một quả dứa chín, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm. Nhưng nếu mùi thơm quá nồng nghĩa là quả đã chín quá và dễ bị thối.

Trong chế độ ăn uống, điều quan trọng là phải hiểu tác động của các loại thực phẩm khác nhau đối với người mắc bệnh tiểu đường. Là một loại trái cây bổ dưỡng và ít đường, dứa thực sự có thể là một lựa chọn lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn điều độ, tránh ăn khi bụng đói và chọn những quả dứa chín nhưng không chín nẫu để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng.