Nghệ thuật rót latte là quá trình tạo hình những chiếc lá hoặc các họa tiết khác trên cốc cappuccino hoặc latte ban đầu.

Chưa có tài liệu rõ ràng về nguồn gốc của nghệ thuật rót latte. Người ta chỉ biết rằng nó đã phổ biến ở châu Âu và châu Mỹ vào thời điểm đó. Nghệ thuật rót cà phê latte là một kỹ thuật tinh tế chuyên nghiệp được thể hiện trong các buổi trình diễn cà phê.

Các phương pháp cải tiến tương tự đã thể hiện công nghệ tinh vi, gây ấn tượng mạnh cho ngành cà phê lúc bấy giờ. Ngay từ đầu, nó đã thu hút được sự chú ý của công chúng. Tất cả mọi người đều bị thu hút sâu sắc bởi sự kỳ diệu và kỹ năng tuyệt vời của nghệ thuật rót latte.

Vào thời điểm đó, trọng tâm của nghệ thuật cà phê chủ yếu là thiết kế hoa văn. Tuy nhiên, sau một thời gian dài phát triển và chắt lọc, nghệ thuật cà phê không chỉ dừng lại ở khía cạnh hình ảnh. Kết cấu của sữa và phương pháp tạo nhũ tương đã trải qua quá trình cải tiến liên tục, mang lại những cải tiến theo thời gian. Điều này đã dẫn đến sự cải thiện tổng thể về hương vị của đồ uống.

Để đạt được cái gọi là “màu sắc, mùi thơm và hương vị của vương quốc”, có rất nhiều sách về cà phê chuyên nghiệp ở châu Âu, châu Mỹ và Nhật Bản giới thiệu những kiến thức cơ bản về “Nghệ thuật Latte”. Nhiều cuốn sách có hình ảnh cốc cà phê nghệ thuật trên bìa như một biểu tượng của tính chuyên nghiệp. Hơn nữa, rót cốc cà phê mang tính nghệ thuật đã trở thành một kỹ năng chuyên nghiệp cần thiết cho các cuộc thi đầy màu sắc hiện nay.

Quá trình tạo ra tác phẩm nghệ thuật cà phê tinh tế bắt đầu bằng việc chuẩn bị bọt sữa, một thành phần quan trọng để đạt được kết cấu và độ đặc như mong muốn. Cần chú ý cẩn thận đến việc đun nóng sữa đến nhiệt độ tối ưu, đảm bảo cấu trúc protein vẫn còn nguyên vẹn. Sau khi được làm nóng, sữa sẽ được tạo bọt bằng thiết bị tạo bọt chuyên dụng, kết hợp không khí để tạo ra bọt đặc và sánh như kem.

Để tạo bọt, cà phê espresso mới pha được rót vào cốc, sau đó cho thêm bọt sữa đã chuẩn bị vào. Sau đó, chiếc cốc được lắc nhẹ từ bên này sang bên kia, chỉ sử dụng chuyển động của cổ tay để tạo ra những họa tiết phức tạp trên bề mặt cà phê. Khi chiếc cốc được di chuyển về phía sau, chuyển động lắc giảm dần, dẫn đến hình thành các thiết kế tinh xảo giống như lá hoặc hoa.

Đối với những người muốn tìm hiểu nghệ thuật pha cà phê, việc nắm vững kỹ thuật tạo bọt là điều cần thiết. Bằng cách làm theo những hướng dẫn chính xác và trau dồi kỹ năng của mình, những người pha chế đầy tham vọng có thể tạo ra những tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp làm thỏa mãn các giác quan và thu hút trí tưởng tượng.

Nghệ thuật cà phê đại diện cho sự kết hợp hoàn hảo giữa tay nghề thủ công và sự sáng tạo, biến một loại đồ uống đơn giản thành một tác phẩm nghệ thuật. Với lịch sử phong phú và sức hấp dẫn lâu dài, nghệ thuật cà phê tiếp tục truyền cảm hứng và mê hoặc những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới, mời gọi họ thưởng thức không chỉ hương vị mà còn cả vẻ đẹp của tách cà phê được pha chế tỉ mỉ.