Khi nói đến món tráng miệng của Anh, Eton Mess nổi bật như một món ăn cổ điển và thú vị.

Món ăn hảo hạng này có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại trường cao đẳng Eton, một trường nội trú nổi tiếng của Anh.

Eton Mess tập hợp ba thành phần chính: dâu tây tươi, kem đánh bông và bánh trứng đường. Với hương vị sống động và kết cấu tương phản, món tráng miệng này là sự thể hiện hoàn hảo cho vị ngon ngọt của dâu tây Anh.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn công thức từng bước để chế biến món Eton Mess dâu tây ngon lành chắc chắn sẽ gây ấn tượng với vị giác của bạn.

Công thức làm món Eton Mess dâu tây

Thành phần:

1 pound (450g) dâu tây tươi

1 cốc kem đặc (240ml)

2 muỗng canh đường bột

4 phần trứng đường, làm vụn (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)

Lá bạc hà (để trang trí)

Bước 1: Chuẩn bị dâu tây : Bắt đầu bằng việc rửa dâu thật sạch dưới nước lạnh. Loại bỏ cuống và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Dành một ít dâu tây để trang trí.

Bước 2: Đánh kem : Trong một tô trộn lớn, đổ kem đặc vào. Dùng máy trộn điện hoặc máy đánh trứng đánh kem cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm dần dần đường bột vào trong khi tiếp tục đánh cho đến khi kem trở nên đặc và mịn. Lưu ý không đánh kem quá kỹ.

Bước 3: Kết hợp các nguyên liệu : Nhẹ nhàng cho các phần bánh trứng đường đã vụn vào trong kem đã đánh bông, đảm bảo chúng được phân bố đều. Tiếp theo, thêm dâu tây đã chuẩn bị vào hỗn hợp, chừa lại một vài miếng để trang trí. Cẩn thận xếp dâu tây vào kem và bánh trứng đường, nhằm mục đích duy trì một số kết cấu và giữ được màu sắc rực rỡ của trái cây.

Bước 4: Chuẩn bị món tráng miệng : Chia hỗn hợp Eton Mess dâu tây vào ly hoặc bát để dùng, xếp chúng thành từng lớp để tạo ra món tráng miệng có hình ảnh hấp dẫn. Trang trí phía trên mỗi phần ăn bằng một ít kem đánh bông, một quả dâu tây nguyên quả và một nhánh bạc hà tươi để tăng thêm vẻ sang trọng.

Bước 5: Làm lạnh và phục vụ : Đặt các món tráng miệng Eton Mess đã làm xong vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để các hương vị hòa quyện với nhau và bánh trứng đường hơi mềm. Món tráng miệng cũng có thể được chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng. Phục vụ lạnh và thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu trong mỗi thìa.

Eton Mess dâu tây là món tráng miệng tinh túy của Anh, nắm bắt hoàn hảo tinh hoa của mùa hè. Những quả dâu tây ngon ngọt, kem đánh bông xốp và bánh trứng đường giòn tạo nên một hỗn hợp thú vị về hương vị và kết cấu. Hãy chuẩn bị món tráng miệng đơn giản nhưng ấn tượng này và thưởng thức hương vị truyền thống của Anh trong từng miếng tuyệt vời.