Quả cam có tên khoa học là Citrus sinensis, là quả của cây cam, thuộc họ cam quýt.
Loại trái cây đa năng này mang đến nhiều khả năng liên quan đến khác nhau, từ ăn tươi trực tiếp đến các món ăn ngon và đồ uống như nước cam, mứt cam với xi-rô, kẹo trứng với cam và cốt lết sốt cam
Một món ăn đặc biệt thú vị là cam hấp với xi-rô, không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn.
Để chuẩn bị cam hấp với xi-rô, hãy bắt đầu bằng cách rửa kỹ cam, có thể ngâm chúng trong nước xà phòng trong một thời gian ngắn. Bước tiếp theo liên quan đến việc cắt bỏ phần trên của quả cam, tạo ra cấu trúc gợi nhớ đến một chiếc cốc màu cam.
Rắc một ít đường lên đều trên cùi cam rồi dùng đũa chọc thủng nhiều lần để đường thấm sâu hơn. Đặt quả cam đã chuẩn bị vào đĩa chịu nhiệt, đậy nắp lại và hấp trong khoảng mười phút. Sau khi hoàn tất, hãy bỏ vỏ và thưởng thức phần thịt cam mọng nước.
Mặc dù có vị ngon nhưng cần lưu ý rằng mặc dù cam hấp với xi-rô có thể có tác dụng làm dịu cơn ho do các đợt lạnh, nhưng nó không nên được coi là thứ thay thế cho việc điều trị y tế thích hợp khi bị bệnh.
Kết hợp cam vào món salad trái cây là một lựa chọn thú vị khác. Giàu vitamin C, cam góp phần bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu này, làm cơ thể khỏe mạnh và tăng tổng thể hương vị của món salad trái cây.
Ngoài công dụng trong lĩnh vực ẩm thực, cam còn có vô số lợi ích với sức khỏe:
1. Hỗ trợ tiêu hóa, loại bỏ sự trì trệ: Ăn cam hoặc uống nước cam sau bữa ăn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm mỡ, ngăn ngừa ứ đọng thức ăn và làm dịu cơn khát.
2. Tăng cường khả năng miễn dịch: Cam làm tăng tính linh hoạt của mao mạch, giảm cholesterol trong máu và có lợi cho những người mắc các bệnh như máu nhiễm mỡ, tăng huyết áp và xơ cứng động mạch. Tiêu thụ thường xuyên có thể làm tăng lipoprotein mật độ cao (HDL), giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tim.
3. Thúc đẩy nhu động ruột: Hàm lượng chất xơ trong cam thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ làm sạch ruột và loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể.
4. Giảm các triệu chứng ho và cảm lạnh: Cam được dùng như một phương thuốc tự nhiên cho các cơn ho, cảm lạnh, chán ăn, khó chịu ở ngực và đau bụng.
5. Đặc tính chống oxy hóa: Cam giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
6. Kiểm soát cholesterol: Chất pectin có trong vỏ cam tạo điều kiện thuận lợi cho thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình đào thải cholesterol nhanh chóng qua phân.
7. Giảm căng thẳng: Mùi thơm của cam có thể làm giảm căng thẳng não bộ, đặc biệt đối với phụ nữ.
Ngoài việc ăn cam, những người bị sỏi mật có thể thấy nhẹ nhõm hơn bằng cách uống nước ngâm vỏ cam.
Nói tóm lại, lợi ích và tác dụng của cam còn vượt xa cả hương vị thơm ngon của chúng. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa đến tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể, cam là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Trong khi thưởng thức những món ăn ngon mà chúng mang lại, điều quan trọng là phải nhận ra và đánh giá cao những đóng góp nhiều mặt của loại trái cây họ cam quýt đầy sức sống này đối với cả khẩu vị và sức khỏe của chúng ta.
