Giá trị dinh dưỡng của dâu tây cực kỳ cao, thành phần của nó dễ dàng được cơ thể con người tiêu hóa và hấp thụ. Là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Dâu tây được người tiêu dùng trong và ngoài nước yêu thích nên được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại trái cây”. Chúng ta hãy cùng nhau xem xét hiệu quả và những điều cấm kỵ khi tiêu thụ dâu tây nhé!

Nó rất giàu vitamin C, cao gấp 7-10 lần táo và nho. Axit citric, vitamin B1, vitamin B2 và carotene có trong dâu tây cao gấp 3 đến 4 lần so với táo, lê và nho.

Dâu tây rất giàu vitamin C. Vitamin C giúp cơ thể con người hấp thụ chất sắt và giúp nuôi dưỡng tế bào.

Thứ hai, chất chống oxy hóa mạnh mẽ và hiệu quả có trong dâu tây có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do có hại trong cơ thể con người.

Thành phần chống viêm tự nhiên của nó có thể làm giảm số lượng gốc tự do để giảm lão hóa và duy trì hoạt động của tế bào não.

Tất cả những điều này làm cho dâu tây có tác dụng cải thiện tình trạng buồn bã, mất ngủ và giúp con người hưng phấn.

Dâu tây rất giàu chất xơ. Nó không chỉ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa mà còn giúp tiêu hóa thức ăn và giúp giảm bớt các triệu chứng táo bón.

Dâu tây cũng có tác dụng chống ung thư nhất định, có thể bảo vệ mô của con người khỏi sự xâm nhập của các chất gây ung thư, từ đó làm giảm sự xuất hiện của bệnh ung thư ở một mức độ nhất định.

Bảo vệ thị giác là một vai trò quan trọng trong dâu tây. Dâu tây rất giàu carotene và vitamin A, có thể làm giảm bệnh quáng gà.

Dâu tây còn có tác dụng duy trì sức khỏe của mô biểu mô và thúc đẩy sinh trưởng, phát triển.

Dưới đây là một số biện pháp phòng ngừa khi ăn dâu tây.

Dâu tây không nên bị làm nóng: Dâu tây chứa một lượng lớn vitamin C rất dễ bị hư hỏng do nhiệt độ cao.

Chỉ khi bạn ăn dâu tây không đun nóng, cơ thể con người mới có thể hấp thụ đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng.

Những người có dạ dày kém và bệnh nhân bị sỏi tiết niệu thường ăn ít dâu tây hơn.

Khi mua dâu tây chúng ta nên chú ý tránh dâu bị biến dạng. Dâu tây phải được làm sạch kỹ trước khi ăn để tránh tác hại của vi sinh vật hoặc dư lượng thuốc trừ sâu trên đó.

Dâu tây không nên ăn cùng dưa chuột

Chất dinh dưỡng chính của dâu tây là vitamin C. Dưa chuột chứa nhiều enzyme phân hủy vitamin C.

Sau khi ăn dâu tây và dưa chuột cùng nhau sẽ khiến vitamin C trong dâu tây bị phân hủy và làm giảm giá trị dinh dưỡng của dâu tây.

Dâu tây không nên ăn cùng thực phẩm giàu protein

Dâu tây chứa rất nhiều thành phần có tính axit. Khi ăn thực phẩm giàu protein sẽ khiến protein bị thoái hóa và giảm khả năng hấp thụ protein.

Đồng thời cũng sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể và làm giảm giá trị dinh dưỡng của hai loại thực phẩm này. Các loại thực phẩm giàu protein phổ biến: đậu, sữa, sữa chua, bột đạm, v.v.