Hôm nay, chúng ta sẽ cùng chuẩn bị một món ăn ấm áp và quen thuộc: súp lơ nướng phô mai, được bày trong một chiếc bát mang phong cách cổ điển.
Đây là món nướng đơn giản, nơi những miếng súp lơ mềm được phủ lớp sốt phô mai mịn mượt và nướng nhẹ cho đến khi dậy mùi thơm, tạo cảm giác dễ chịu và gần gũi.
Chúng tôi yêu thích công thức này vì nó mang lại cảm giác bình yên, đáng tin cậy và rất dễ thưởng thức. Với các bước rõ ràng cùng những nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tạo nên một món ăn chỉn chu, tinh tế mà không hề cầu kỳ.
Món chúng ta sẽ làm: Súp lơ nướng phô mai trong bát cổ điển
Món ăn này xoay quanh súp lơ mềm và phần sốt phô mai béo mịn. Súp lơ tạo nên nền vị nhẹ nhàng, trong khi sốt phô mai mang lại độ đậm đà và ấm áp. Khi được nướng cùng nhau, các hương vị hòa quyện một cách êm dịu. Việc phục vụ trong một chiếc bát cổ điển mang đến cảm giác hoài niệm và sự chăm chút, khiến bữa ăn trở nên thân thiện và gần gũi hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị và định lượng cụ thể
Trước khi bắt đầu nấu, chúng ta chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để quá trình nấu nướng diễn ra nhẹ nhàng và có tổ chức.
Cần có:
– Súp lơ: 450 g
– Phô mai bào sợi: 125 g
– Bơ: 40 g
– Bột mì: 40 g
– Sữa: 500 ml
Chia phô mai thành hai phần: khoảng 100 g dùng cho phần sốt, 25 g còn lại dùng rắc lên mặt trước khi nướng.
Bước một: Sơ chế và nấu súp lơ
Trước tiên, rửa sạch súp lơ dưới vòi nước. Sau đó cắt thành các bông vừa phải, cố gắng giữ kích thước tương đồng để súp lơ chín đều.
Đun sôi một nồi nước lớn rồi cho súp lơ vào luộc đến khi vừa mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng. Thời gian thường khoảng 5 phút. Khi súp lơ chín, vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Việc loại bỏ nước thừa rất quan trọng để món nướng không bị loãng.
Bước hai: Làm phần nền cho sốt phô mai
Tiếp theo, bắt đầu chuẩn bị sốt. Cho bơ vào nồi nhỏ, đun ở lửa vừa cho bơ tan hoàn toàn. Thêm bột mì vào và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi sánh.
Từ từ đổ sữa vào trong khi vẫn khuấy đều tay. Không ngừng khuấy để tránh vón cục. Khi hỗn hợp nóng lên, sốt sẽ dần đặc lại, trở nên mịn và sánh. Công đoạn này cần chút kiên nhẫn, nhưng chính nó tạo nên kết cấu mong muốn cho món ăn.
Bước ba: Thêm phô mai vào sốt
Khi phần nền của sốt đã mịn và đủ độ sánh, cho 100 g phô mai bào vào. Khuấy nhẹ cho đến khi phô mai tan hoàn toàn và hòa quyện vào sốt.
Lúc này, sốt nên có độ bóng nhẹ, béo vừa phải nhưng không gây cảm giác nặng. Nếu sốt quá đặc, có thể khuấy nhẹ và làm ấm thêm để sốt mềm lại.
Bước bốn: Hoàn thiện món ăn trong bát cổ điển
Giờ là lúc kết hợp tất cả. Xếp súp lơ đã nấu chín vào một chiếc bát chịu nhiệt hoặc khuôn nướng nhỏ mang phong cách cổ điển. Dàn đều để mỗi bông súp lơ đều được phủ sốt.
Rưới đều sốt phô mai lên trên, đảm bảo sốt thấm tới từng miếng. Sau đó rắc phần phô mai còn lại lên bề mặt. Lớp phô mai này sẽ tan chảy trong quá trình nướng và tạo lớp phủ nhẹ nhàng phía trên.
Bước năm: Nướng đến khi mặt vàng nhẹ
Làm nóng lò trước, sau đó đặt bát súp lơ vào nướng. Nướng cho đến khi mặt trên hơi ngả màu và phần sốt sôi lăn tăn nhẹ. Thời gian thường khoảng 15–20 phút.
Khi món ăn hoàn tất, lấy ra khỏi lò và để nghỉ vài phút. Khoảng thời gian ngắn này giúp sốt ổn định lại và việc múc ra trở nên dễ dàng hơn.
Cách chúng tôi thưởng thức món ăn
Chúng tôi thích phục vụ súp lơ nướng phô mai ngay trong chiếc bát cổ điển. Chiếc bát giúp giữ ấm món ăn và tạo cảm giác muốn cùng nhau chia sẻ. Kết cấu mềm mại cùng hương vị dịu nhẹ khiến món ăn dễ thưởng thức một cách chậm rãi, thư thái. Món này phù hợp dùng làm món chính nhẹ nhàng hoặc món ăn kèm cho những bữa ăn đơn giản.
Lời chào nhẹ nhàng từ căn bếp
Các bạn thân mến, công thức súp lơ nướng phô mai theo từng bước này cho thấy những nguyên liệu giản dị vẫn có thể tạo nên một món ăn ấm áp và đầy ý nghĩa. Với cách làm rõ ràng và sự chăm chút trong trình bày, chúng ta có thể biến một loại rau quen thuộc thành món ăn mang cảm giác đặc biệt. Hy vọng bạn sẽ thử làm món này tại nhà và tận hưởng cả quá trình nấu nướng lẫn sự an yên mà món ăn mang lại. Hãy cùng nhau tiếp tục khám phá những cách nấu ăn nhẹ nhàng và đầy niềm vui.
