Bữa ăn trên chảo nướng là giải pháp tối ưu cho bất kỳ ai muốn có những món ăn ngon tự nấu mà không cần tốn hàng giờ vào bếp. Chỉ với một chiếc chảo, chuẩn bị tối giản và dễ dàng vệ sinh, những công thức này giúp những buổi tối bận rộn trong tuần trở nên thật dễ dàng.
Dù bạn đang thèm hương vị đậm đà, nguyên liệu bổ dưỡng hay những món ăn đầy rau củ đầy màu sắc, những bữa tối trên khay nướng này đều mang đến sự tiện lợi mà không làm giảm hương vị. Hoàn hảo cho người mới bắt đầu, người chuẩn bị bữa ăn, hay bất kỳ ai yêu thích phong cách nấu nướng đơn giản, những công thức này sẽ nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của bạn.
Gà xào rau củ trên chảo
Nếu bạn thèm món xào nhưng không có thời gian nấu trên bếp, món gà xào rau củ trên chảo này là giải pháp hoàn hảo. Thịt gà sẽ mềm, trong khi rau củ vẫn giòn, tất cả được nấu cùng nhau với nước sốt xào đậm đà.
Nguyên liệu:
• 450g đùi gà, thái mỏng
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
• 1 quả ớt chuông xanh, thái lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh tương hoisin
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột gừng
• 1 thìa canh dầu mè
• Muối và tiêu cho vừa ăn
Các bước:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho nước tương, tương hoisin, bột tỏi, bột gừng và dầu mè vào bát, trộn đều.
3. Trộn đều thịt gà và rau củ đã thái lát với hỗn hợp nước sốt, đảm bảo tất cả đều được phủ đều.
4. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng thành một lớp.
5. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi thịt gà chín và rau củ mềm.
6. Dùng ngay, rắc thêm mè hoặc hành lá nếu muốn.
Mẹo: Để tăng thêm độ giòn, hãy rắc đậu phộng hoặc hạt điều giã nhỏ lên trên.
Cá hồi nướng măng tây
Cá hồi là một lựa chọn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon cho bữa tối nướng bằng chảo, và nó kết hợp hoàn hảo với măng tây. Món ăn này chỉ mất 30 phút để hoàn thành, rất lý tưởng cho một bữa tối bận rộn trong tuần.
Nguyên liệu:
• 4 miếng phi lê cá hồi
• 1 bó măng tây, cắt bỏ phần cuống
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 quả chanh, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muối và tiêu vừa ăn
• Thì là tươi (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
1. Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F).
2. Cho măng tây lên chảo nướng và rưới dầu ô liu lên, sau đó nêm muối và tiêu.
3. Xếp cá hồi phi lê vào giữa chảo nướng và rưới dầu ô liu lên trên.
4. Rắc tỏi băm và lát chanh lên trên cá hồi.
5. Nướng trong 15-20 phút cho đến khi cá hồi chín và măng tây mềm.
6. Trang trí với thì là tươi trước khi dùng.
Mẹo: Để tăng thêm hương vị, hãy vắt một ít nước cốt chanh tươi lên cá hồi trước khi dùng.
Món Fajita rau củ nướng
Món fajita rau củ nướng này chứa đầy rau củ đầy màu sắc và là một cách tuyệt vời để thưởng thức một bữa ăn lấy cảm hứng từ Mexico mà không cần phải dùng nhiều chảo. Các loại gia vị và ớt chuông tạo nên một món ăn sống động, hấp dẫn, bạn có thể dùng kèm với cơm, bánh tortilla, hoặc đơn giản là ăn ngay.
Nguyên liệu:
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
• 1 quả ớt chuông vàng, thái lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 1 quả bí ngòi, thái lát
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 1 thìa cà phê bột thì là Ai Cập
• 1/2 thìa cà phê bột ớt paprika
• Muối và tiêu vừa ăn
• Bánh tortilla (tùy chọn)
• Rau mùi tươi (tùy chọn)
Các bước:
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trộn tất cả các loại rau đã thái lát với dầu ô liu và gia vị (bột ớt, thìa là Ai Cập, ớt bột paprika, muối và tiêu).
3. Trải đều rau đã ướp gia vị lên khay nướng thành một lớp.
4. Nướng trong 20-25 phút, đảo đều sau khi nướng được một nửa thời gian, cho đến khi rau mềm và hơi cháy xém.
5. Ăn kèm với bánh tortilla nóng hoặc cơm, và trang trí với rau mùi tươi.
Mẹo: Thêm đậu đen hoặc một ít kem chua để tăng thêm độ béo ngậy và protein.
Bữa tối nướng bằng chảo là một lựa chọn hoàn hảo cho những đêm bận rộn. Chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần một chiếc chảo, và có thể tùy chỉnh vô tận. Dù bạn thèm những bữa ăn giàu protein, món rau củ nhẹ nhàng, hay những món xào đậm đà, những công thức đơn giản này đều đáp ứng được. Hơn nữa, việc dọn dẹp cũng thật dễ dàng! Hãy thử ngay hôm nay và để nó trở thành lựa chọn bữa tối yêu thích mới của bạn.
