Bạn đã bao giờ thức dậy vì đói nhưng lại sợ phải nấu nướng lâu chưa? Bữa sáng không cần phải phức tạp mới ngon.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và kỹ thuật dễ dàng, bạn có thể chuẩn bị một bữa sáng kiểu phương Tây vừa no bụng, vừa bổ dưỡng, lại sẵn sàng chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút. Hãy cùng khám phá một số công thức nấu ăn giúp buổi sáng thêm phần tươi sáng.
1. Trứng bác xốp mịn
Trứng bác là món ăn kinh điển không phải tự nhiên mà có - chúng nhanh, đa năng và có thể tùy chỉnh vô tận. Bắt đầu bằng cách đập 2-3 quả trứng vào bát và đánh đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện hoàn toàn. Thêm một chút sữa hoặc nước để trứng bông xốp hơn.
Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa nhỏ và đun chảy một ít bơ hoặc dầu ô liu. Đổ trứng vào và khuấy nhẹ bằng thìa, di chuyển trứng từ rìa vào giữa. Nêm một chút muối và tiêu. Để tăng thêm hương vị, hãy rắc thêm một ít rau thơm thái nhỏ như rau mùi tây hoặc hẹ. Chỉ trong vài phút, bạn sẽ có món trứng mềm, béo ngậy, hoàn hảo để ăn kèm với bánh mì nướng hoặc rau củ nướng.
2. Bánh mì nướng bơ với một chút biến tấu
Bánh mì nướng bơ là món ăn nhanh, hợp thời và vô cùng hấp dẫn. Nghiền nát nửa quả bơ trong bát và nêm muối, tiêu và một chút nước cốt chanh. Phết sữa chua lên bánh mì nướng nguyên cám hoặc bánh mì sourdough.
Để món ăn thêm hấp dẫn, hãy thêm các loại topping như cà chua bi thái lát, củ cải, hoặc trứng luộc lòng đào. Rưới một chút dầu ô liu hoặc sốt balsamic sẽ tăng thêm hương vị và điểm xuyết nét thanh lịch. Sự kết hợp giữa bơ béo ngậy và bánh mì nướng giòn tan tuy đơn giản nhưng lại vô cùng no bụng, rất lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn.
3. Sữa chua parfait trái cây
Nếu bạn không có nhiều thời gian, một ly sữa chua parfait vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt. Cho sữa chua nguyên kem lên trên granola, quả mọng tươi và rắc một ít hạt vào ly hoặc bát.
Để tăng thêm hương vị, hãy trộn thêm một thìa cà phê mật ong hoặc một nhúm quế. Bữa sáng này không chỉ nhanh chóng chuẩn bị mà còn cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Bạn thậm chí có thể chuẩn bị nhiều phần ăn vào đêm hôm trước để tiện mang đi.
4. Bánh kếp nhanh
Bánh kếp không nhất thiết phải là món ăn chỉ dành cho cuối tuần. Chỉ với hỗn hợp bột mì, bột nở, sữa và một quả trứng đơn giản, bạn có thể làm bánh kếp trong vòng chưa đầy 15 phút. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa và đổ một lượng nhỏ bột vào, chiên cho đến khi nổi bọt trên bề mặt, sau đó lật cẩn thận.
Ăn kèm với trái cây tươi, rưới nhẹ siro cây phong, hoặc một thìa sữa chua. Để tăng thêm dinh dưỡng, hãy trộn thêm chuối nghiền hoặc yến mạch. Những chiếc bánh kếp này mềm xốp, thơm ngon và hoàn hảo cho bữa sáng mà không mất nhiều giờ để nấu.
5. Trứng ốp lết rau củ
Trứng ốp lết là một bước tiến so với trứng bác, mang đến một lựa chọn đa năng và đầy đặn. Đánh tan 2–3 quả trứng với một chút muối và tiêu. Đun nóng một chảo nhỏ với dầu ô liu và xào các loại rau củ thái nhỏ như ớt chuông, rau bina hoặc nấm trong vài phút cho đến khi mềm.
Đổ trứng lên rau củ và chiên trên lửa vừa, nhẹ nhàng nhấc phần mép để trứng sống chảy xuống bên dưới. Gấp đôi lại và dùng ngay. Bạn cũng có thể rắc phô mai hoặc rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị. Món trứng tráng này rất ngon, giàu chất dinh dưỡng và có thể tùy chỉnh tùy theo nguyên liệu có trong tủ lạnh của bạn.
Mẹo cho một buổi sáng suôn sẻ
1. Chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước, chẳng hạn như thái rau củ hoặc đong nguyên liệu khô.
2. Dự trữ những nguyên liệu thiết yếu như trứng, bánh mì và sữa chua để dễ dàng kết hợp.
3. Sử dụng các loại topping đa năng - rau thơm tươi, các loại hạt hoặc trái cây - để thay đổi hương vị mà không tốn nhiều công sức.
4. Đầu tư vào một chiếc chảo chống dính; nó giúp nấu ăn nhanh hơn và giảm thời gian dọn dẹp.
Làm một bữa sáng kiểu phương Tây đơn giản không có nghĩa là phải hy sinh hương vị hay dinh dưỡng. Bằng cách tập trung vào một vài công thức dễ làm và nguyên liệu được cân nhắc kỹ lưỡng, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng ngay cả trong những buổi sáng bận rộn nhất. Điều quan trọng là chuẩn bị, dự trữ những nguyên liệu thiết yếu và áp dụng các kỹ thuật nấu ăn nhanh như đánh trứng, xào và xếp lớp.
Lần tới khi thức dậy thấy đói, hãy bỏ thói quen ngủ nướng rồi ăn vặt và thử một trong những công thức này. Chỉ cần chút nỗ lực, bạn sẽ có một khởi đầu ngày mới ngon lành, tràn đầy năng lượng, như một món ăn vặt thay vì một công việc nhàm chán. Chỉ cần một thay đổi nhỏ trong thói quen buổi sáng cũng có thể khiến cả ngày của bạn tốt đẹp hơn.
