Bạn đang thèm một món ăn ấm cúng, thịnh soạn và đậm đà hương vị? Chúng tôi có chính xác những gì bạn cần. Hãy cùng bước vào trái tim nước Ý mà không cần rời khỏi bếp.
10 công thức mì Ý cổ điển và thơm ngon này hoàn hảo cho bữa tối trong tuần, những bữa tiệc cuối tuần, hoặc để gây ấn tượng với người thân yêu. Chúng vừa đơn giản, vừa ngon miệng, lại mang đến cảm giác ấm áp như ở nhà mà ai cũng yêu thích. Cùng bắt tay vào nấu nướng thôi!
1. Mì ý carbonara — Mềm mịn và cổ điển
Nguyên liệu cần có:
- Mì ý: 200g
- Lòng đỏ trứng: 2
- Thịt hun khói: 100g
- Phô mai Parmesan: 30g, bào
- Tiêu đen tươi
- Muối vừa ăn
Các bước:
1. Luộc mì spaghetti trong nước muối cho đến khi chín al dente.
2. Chiên các lát thịt hun khói cho đến khi vàng giòn.
3. Trong một bát, trộn lòng đỏ trứng và phô mai Parmesan.
4. Chắt nước luộc mì (giữ lại một ít nước luộc mì), sau đó trộn với thịt hun khói giòn rồi tắt bếp.
5. Cho hỗn hợp trứng vào, khuấy nhanh. Thêm nước luộc mì nếu cần để tạo độ sánh mịn.
6. Rắc tiêu đen lên trên. Dùng nóng.
2. Mì pomodoro — Cà chua tươi kỳ diệu
Những gì bạn cần:
- Mì ý: 200g
- Cà chua chín: 4 quả, thái nhỏ
- Tỏi: 2 tép, thái lát
- Dầu ô liu: 2 thìa canh
- Húng quế tươi: một nắm
- Phô mai Parmesan (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
1. Phi tỏi với dầu ô liu cho thơm.
2. Thêm cà chua và húng quế. Nấu trong 10–15 phút.
3. Trộn với mì đã luộc chín và thưởng thức.
4. Rắc thêm húng quế hoặc phô mai Parmesan lên trên nếu muốn.
3. Gà Alfredo — Giàu dinh dưỡng và mềm mịn
Những gì bạn cần:
- Mì Fettuccine: 200g
- Phi lê gà: 150g, thái lát
- Kem tươi: 150ml
- Phô mai Parmesan: 30g
- Tỏi: 1 tép, băm nhỏ
- Dầu ô liu: 1 thìa canh
Các bước:
1. Xào gà cho đến khi vàng. Để riêng.
2. Vẫn trong chảo đó, phi tỏi, sau đó cho kem và phô mai vào.
3. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
4. Cho mì ống và gà vào. Trộn đều.
4. Mì linguine hải sản — Đại dương trên đĩa
Nguyên liệu cần có:
- Mì linguine: 200g
- Tôm: 100g
- Nghêu: 100g
- Mực ống: 80g
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu: 2 thìa canh
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện:
1. Phi tỏi trong dầu, cho tất cả hải sản vào. Nấu cho đến khi chín.
2. Rưới nước cốt chanh vào.
3. Trộn với mì linguine và ăn kèm với rau mùi tây.
5. Rau củ Primavera — Sắc màu và nhẹ nhàng
Những gì bạn cần:
- Mì ống Penne: 200g
- Rau củ hỗn hợp (cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh): 150g
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Thảo mộc Ý: 1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện:
1. Xào rau củ trong dầu cho đến khi vừa chín mềm.
2. Luộc mì ống, sau đó trộn với rau củ và thảo mộc.
3. Xong! Nhẹ nhàng, tươi mát và tốt cho sức khỏe.
6. Arrabbiata — Niềm vui cho những người yêu vị cay
Những gì bạn cần:
- Mì Ý: 200g
- Cà chua nghiền: 200g
- Tỏi: 2 tép
- Ớt khô: 1 thìa cà phê
- Dầu ô liu: 1 thìa canh
Các bước:
1. Phi tỏi và ớt trong dầu.
2. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
3. Cho mì vào, khuấy đều và thưởng thức vị cay nồng!
7. Mì fettuccine gà nấm — Vị đất & kem
Những gì bạn cần:
- Mì Fettuccine: 200g
- Thịt gà: 150g
- Nấm: 100g, thái lát
- Kem tươi: 150ml
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
Các bước:
1. Xào thịt gà cho đến khi vàng, sau đó cho nấm vào.
2. Đổ kem tươi vào và đun nhỏ lửa.
3. Cho mì vào và đảo đều cho đến khi mì ngấm gia vị.
8. Mì linguine húng quế tỏi — Tuyệt vời trong 10 phút
Những gì bạn cần:
- Mì linguine: 200g
- Tỏi: 2 tép
- Húng quế tươi: một nắm
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Các bước:
1. Phi tỏi với dầu, thêm húng quế.
2. Trộn với mì ống. Xong!
3. Thêm phô mai nếu thích.
9. Mì penne gà rau bina - Lựa chọn lành mạnh
Những gì bạn cần:
- Mì Penne: 200g
- Thịt gà: 150g
- Rau bina: 80g
- Dầu ô liu: 1 thìa canh
- Gia vị Ý
Các bước thực hiện:
- Xào thịt gà, sau đó cho rau bina vào cho đến khi chín mềm.
- Trộn với mì ống và nêm gia vị.
10. Bolognese — Món ăn tinh thần của Ý
Những gì bạn cần:
- Mì Ý: 200g
- Thịt xay: 150g
- Hành tây: 1 củ, thái nhỏ
- Cà rốt: 1 củ, thái nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Sốt cà chua: 2 thìa canh
- Dầu ô liu: 1 thìa canh
Các bước:
1. Phi hành tây, tỏi và cà rốt cho đến khi mềm.
2. Thêm thịt xay vào và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu.
3. Cho sốt cà chua vào và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
4. Trộn với mì spaghetti và thưởng thức.
Công thức nào sẽ là món yêu thích mới của bạn?
Đã đến lúc biến căn bếp của bạn thành một góc nhỏ của nước Ý. Mỗi công thức mì ống này đều mang đến một điều gì đó đặc biệt—vị béo ngậy, hương vị vườn tươi mát, hay một chút cay nồng đậm đà. Hãy chọn công thức phù hợp với khẩu vị của bạn hôm nay và thử xem sao. Chúng tôi rất muốn biết công thức nào đã chinh phục trái tim bạn, hoặc nếu bạn có một công thức mì ống bí mật mà bạn luôn tâm đắc. Hãy cùng nhau chia sẻ tình yêu dành cho ẩm thực ngon lành nhé!
