Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, và sự đa dạng của nó mang đến trải nghiệm thú vị cho tất cả mọi người. Dù bạn bị thu hút bởi lịch sử phong phú, lợi ích sức khỏe hay đơn giản là hương vị của nó, bạn vẫn dễ dàng bị cuốn vào vô số huyền thoại xoay quanh trà.
Mặc dù có rất nhiều thông tin trên mạng, nhưng không phải tất cả đều chính xác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một số quan niệm sai lầm phổ biến nhất về trà và vạch trần chúng để giúp bạn pha được một tách trà hoàn hảo.
1. Huyền thoại về trà đen: Nhiều caffeine hơn trà xanh
Một trong những huyền thoại dai dẳng nhất về trà là trà đen chứa nhiều caffeine hơn trà xanh. Mặc dù trà có chứa caffeine là đúng, nhưng lượng caffeine có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như loại trà, phương pháp chế biến và cách pha chế. Nhìn chung, trà đen không phải lúc nào cũng chứa nhiều caffeine hơn trà xanh. Một số loại trà xanh thậm chí có thể chứa nhiều caffeine bằng hoặc hơn một số loại trà đen nhất định.
Điều quan trọng cần lưu ý là các yếu tố như kích thước lá trà, nhiệt độ nước và thời gian pha đều ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine. Hướng dẫn chung là một tách trà thông thường chứa khoảng 25 miligam caffeine, nhưng con số này có thể thay đổi. Do đó, tốt nhất là không nên dựa vào những giả định chung chung khi nói đến hàm lượng caffeine trong trà.
2. Nước sôi 'làm cháy' trà thanh tao
Một quan niệm sai lầm khác được lan truyền rộng rãi, đặc biệt là trong văn hóa trà phương Tây, là các loại trà thanh tao như trà xanh hoặc trà trắng chỉ nên được pha bằng nước không quá nóng. Mặc dù đúng là nước quá nóng có thể làm thay đổi hương vị của một số loại trà, nhưng không phải tất cả trà xanh hoặc trà trắng đều cần nhiệt độ thấp hơn.
Một số loại trà xanh và trà trắng thực sự có thể được pha bằng nước nóng hơn, giống như trà đen, mà không làm mất đi hương vị tinh tế của chúng. Điều quan trọng là điều chỉnh nhiệt độ nước dựa trên loại trà cụ thể bạn đang pha. Thử nghiệm với nhiệt độ sẽ giúp bạn tìm ra sự cân bằng hoàn hảo cho từng loại trà.
3. Trà đen mất nhiều thời gian pha hơn trà xanh
Người ta thường nói rằng trà đen cần nhiều thời gian pha hơn trà xanh. Mặc dù điều này có thể đúng trong một số trường hợp, nhưng quan niệm về thời gian pha cố định không phải lúc nào cũng chính xác. Thời gian pha trà phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kích thước lá trà và lượng trà được sử dụng.
Thay vì dựa vào thời gian ủ cụ thể, tốt hơn hết là nên tập trung vào khẩu vị cá nhân. Trà xanh có thể cần thời gian ủ ngắn hơn, nhưng một số loại trà đen, tùy thuộc vào kích thước và độ đậm đặc, có thể chỉ mất vài phút để pha. Hãy thử nghiệm với các thời gian ủ khác nhau để tìm ra...
4. Trà hữu cơ luôn có chất lượng tốt hơn
Nhu cầu ngày càng tăng về trà hữu cơ đã khiến nhiều người tin rằng trà hữu cơ tự động có chất lượng cao hơn. Mặc dù trà hữu cơ có một số lợi ích nhất định, chẳng hạn như không chứa thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp, nhưng điều đó không nhất thiết đảm bảo hương vị hoặc chất lượng tốt hơn.
Một số đồn điền trà hữu cơ quy mô lớn vẫn dựa vào các biện pháp gây hại cho môi trường, chẳng hạn như quản lý đất kém hoặc sử dụng quá nhiều nước. Hơn nữa, hương vị của trà hữu cơ có thể khác nhau, và trước đây, một số loại trà hữu cơ được biết đến với hương vị kém chất lượng hơn so với trà trồng thông thường. Tuy nhiên, sản lượng trà hữu cơ đang được cải thiện theo thời gian, và nhiều loại trà hữu cơ hiện nay có chất lượng tuyệt hảo. Tốt nhất nên mua từ các nhà cung cấp uy tín, luôn đặt chất lượng và tính bền vững lên hàng đầu.
5. Huyền thoại về trà xanh: Luôn là lựa chọn lành mạnh nhất
Trà xanh thường được ca ngợi vì những lợi ích sức khỏe, đặc biệt là hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Mặc dù trà xanh giàu chất chống oxy hóa là đúng, nhưng quan niệm cho rằng nó là loại trà tốt nhất cho sức khỏe vẫn còn là một huyền thoại. Lợi ích sức khỏe của trà khác nhau tùy theo loại, và các loại trà khác như trà trắng hoặc trà ô long thậm chí có thể có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn cả trà xanh.
Điều quan trọng cần nhớ là tất cả các loại trà đều mang lại những lợi ích sức khỏe riêng biệt, và lựa chọn tốt nhất phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu sức khỏe cụ thể. Việc khẳng định trà xanh là thần dược chữa bách bệnh, từ dị ứng đến bệnh mãn tính, là một sự cường điệu. Tất cả các loại trà đều có thể được thưởng thức nhờ hương vị và lợi ích tiềm năng riêng biệt, và không có loại nào tự nhiên vượt trội hơn loại nào.
Lời kết
Trà là một thức uống thú vị và phức tạp với đa dạng hương vị, mùi thơm và lợi ích. Mặc dù có nhiều lời đồn đại xoay quanh cách pha chế và chất lượng của trà, nhưng việc hiểu rõ sự thật đằng sau những quan niệm sai lầm này có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn tốt hơn khi pha tách trà tiếp theo.
Hãy nhớ rằng, trải nghiệm trà hoàn hảo là trải nghiệm được điều chỉnh theo sở thích cá nhân của bạn, vì vậy đừng ngại thử nghiệm và tận hưởng hành trình khám phá những hương vị mới. Vậy nên, lần tới khi pha một ấm trà, hãy thử một loại trà mới và để vị giác của bạn khám phá thế giới tuyệt vời của trà nhé!
