Ăn những thực phẩm tươi ngon, nhiều màu sắc có thể giúp chúng ta cải thiện tâm trạng ngay lập tức, và hôm nay chúng ta sẽ làm món salad thuần chay với trái cây họ cam quýt, lá rau diếp giòn và hạt lựu mọng nước.

Món salad này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đẹp mắt, nhẹ nhàng và tươi mát - hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ nào.

Chúng tôi yêu thích sự dễ chế biến và vẻ ngoài tươi tắn của món ăn này trên đĩa. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, chúng tôi có thể tạo ra một món ăn đầy đủ hương vị, dinh dưỡng và màu sắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cho 2–3 phần ăn, chúng ta cần:

- 4 cốc lá rau diếp tươi (rửa sạch và xé thành từng miếng vừa ăn)

- 1 quả cam lớn (gọt vỏ và tách múi)

- 1 quả bưởi lớn (gọt vỏ và tách múi)

- 1/2 cốc hạt lựu (từ 1 quả lựu nhỏ)

- 1/2 quả dưa chuột cỡ vừa (thái lát mỏng)

- 1 thìa canh lá bạc hà tươi (tùy chọn, thái nhỏ)

Cho phần nước sốt:

- 2 thìa canh dầu ô liu

- 1 thìa canh nước cam tươi

- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

- 1 thìa cà phê siro cây phong hoặc agave (tùy chọn, để tạo vị ngọt)

- Một chút muối và tiêu đen

Những nguyên liệu này mang đến sự cân bằng hương vị - rau diếp giòn, vị chua nhẹ của cam quýt, lựu ngọt và dưa chuột tươi mát. Nước sốt kết hợp tất cả lại với nhau và làm tăng thêm độ tươi mát tự nhiên của trái cây và rau củ.

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị rau diếp

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch rau diếp dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc sạn. Sau đó, chúng ta nhẹ nhàng thấm khô bằng khăn bếp sạch hoặc khăn giấy. Việc lau khô rau diếp rất quan trọng để giữ cho rau giòn khi trộn với nước sốt.

Tiếp theo, chúng ta xé lá thành từng miếng vừa ăn và cho vào một bát salad lớn làm nền cho món salad. Rau diếp giòn tạo nên một lớp nền tươi mát, bổ sung cho vị ngọt và chua của rau củ.

Bước 2: Tách múi cam quýt

Tiếp theo, chúng ta cẩn thận gọt vỏ cam và bưởi, loại bỏ hết phần vỏ trắng để tránh vị đắng. Sau đó, chúng ta thái cam và bưởi thành từng múi mỏng. Trong khi cắt, chúng ta hứng phần nước cam còn lại vào một bát nhỏ - phần nước cam này có thể được thêm vào nước sốt để tăng thêm hương vị.

Các múi cam quýt tạo nên hương vị chua chua tươi sáng cho món salad và làm cho món ăn trông đẹp mắt với màu cam và hồng rực rỡ.

Bước 3: Chuẩn bị lựu

Chúng tôi cắt đôi quả lựu và nhẹ nhàng dùng thìa gõ nhẹ vào mặt sau của quả lựu trên một chiếc bát để hạt lựu rơi ra. Chúng tôi loại bỏ phần lõi trắng còn sót lại. Những hạt lựu mọng nước tạo thêm hương vị ngọt ngào và màu đỏ rực rỡ, khiến món salad càng thêm hấp dẫn.

Vị giòn tan của chúng tương phản tuyệt vời với vị cam chanh mềm mại và rau diếp giòn tan, mang đến cho món salad nhiều kết cấu đa dạng trong từng miếng cắn.

Bước 4: Thái dưa chuột

Chúng ta rửa sạch dưa chuột và thái lát mỏng. Dưa chuột tạo nên độ giòn mát lạnh, sảng khoái và cân bằng vị ngọt của trái cây. Thái lát mỏng giúp dễ ăn và phân bố đều khắp salad.

Bước 5: Làm nước sốt

Trong một bát nhỏ, trộn 2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh nước cam, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê siro cây phong, một nhúm muối và tiêu đen. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn và hòa quyện. Nước sốt có vị thanh nhẹ, chua nhẹ và hơi ngọt, hoàn toàn phù hợp với hương vị tự nhiên của trái cây và rau củ.

Chúng ta có thể nếm thử và điều chỉnh độ ngọt hoặc chua theo ý thích.

Bước 6: Trình bày Salad

Giờ thì chúng ta đã sẵn sàng để trình bày. Đầu tiên, chúng ta xếp xà lách xuống đáy bát. Sau đó, xếp các múi cam chanh đều lên trên rau xanh. Tiếp theo, chúng ta thêm dưa chuột thái lát và rắc hạt lựu lên trên. Cuối cùng, chúng ta rắc lá bạc hà tươi lên trên salad để tạo hương thơm tươi mát và điểm xuyết thêm sắc xanh.

Việc xếp các nguyên liệu theo cách này giúp món salad trông bắt mắt hơn và đảm bảo mỗi miếng ăn đều có sự hòa quyện hương vị.

Bước 7: Trộn

Chúng tôi rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên salad. Dùng hai thìa lớn, nhẹ nhàng trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, đảm bảo nước sốt phủ đều từng miếng salad mà không làm dập nát các múi cam chanh mỏng manh hay hạt lựu. Việc trộn nhẹ nhàng này giúp giữ được kết cấu và độ tươi ngon của salad, đồng thời đảm bảo hương vị thơm ngon.

Bước 8: Dọn ra và thưởng thức

Sau khi trộn xong, món salad đã sẵn sàng để thưởng thức ngay. Mỗi miếng salad là sự kết hợp của rau diếp giòn tan, vị chua nhẹ của cam chanh, hạt lựu ngọt ngào và dưa chuột tươi mát. Món ăn này hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ, món ăn kèm cho bữa tối, hoặc một bữa ăn nhẹ sảng khoái trong ngày nắng. Sự kết hợp giữa kết cấu, màu sắc và hương vị khiến món salad này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Lý do chúng tôi yêu thích món này

Chúng tôi yêu thích món salad này vì sự đơn giản, tươi mát và tính linh hoạt của nó. Món ăn rất dễ chế biến: chúng ta có thể thêm các loại hạt, hạt giống hoặc các loại trái cây theo mùa khác để tăng thêm kết cấu và dinh dưỡng. Món salad này là một ví dụ hoàn hảo về cách các nguyên liệu thực vật có thể tạo nên một bữa ăn không chỉ lành mạnh mà còn thú vị và đẹp mắt.

Món ăn nhẹ nhàng, tràn đầy năng lượng và giúp chúng ta cảm thấy khỏe khoắn từ trong ra ngoài.

Tận hưởng sự tươi mát

Món salad chay này cho chúng ta thấy những nguyên liệu tự nhiên, đơn giản có thể biến thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như thế nào. Với sắc cam chanh tươi tắn, rau diếp giòn tan và lựu mọng nước, mỗi miếng ăn đều mang đến cảm giác tươi mát và sống động. Lần tới, khi bạn muốn một bữa ăn nhanh chóng, lành mạnh và đậm đà hương vị, món salad này chắc chắn sẽ luôn là lựa chọn hoàn hảo.

Hãy cùng thưởng thức hoặc chia sẻ với bạn bè để thêm chút niềm vui và sắc màu cho bữa ăn nhé!