Hãy cùng biến hai công thức latte này thành một trải nghiệm trọn vẹn và phong phú hơn. Dù bạn là người mới bắt đầu hay là một tín đồ của caffeine, phiên bản này sẽ hướng dẫn bạn từng chi tiết thú vị.

Khi đọc xong, bạn sẽ biết chính xác cách pha chế hai ly latte ngon như ở quán cà phê ngay tại nhà mà không cần phải đào tạo pha chế!

Công thức 1: Latte nóng cổ điển (Ấm, béo ngậy và dịu nhẹ)

Không gì tuyệt vời hơn việc bắt đầu ngày mới bằng một ly latte ấm áp, dễ chịu. Hương thơm dịu nhẹ của espresso hòa quyện cùng sữa nóng đủ để khiến buổi sáng của bất kỳ ai cũng trở nên đặc biệt.

Nguyên liệu:

- 1 shot (1 oz) cà phê espresso hoặc cà phê pha đậm đặc

- ¾ cốc (6 oz) sữa nguyên kem (sữa yến mạch hoặc sữa hạnh nhân cũng được)

- Tùy chọn: 1 thìa cà phê chiết xuất vani, siro cây phong hoặc mật ong để tạo độ ngọt

Cách pha:

1. Pha sspresso

Bắt đầu với loại cà phê yêu thích của bạn. Nếu bạn có máy pha cà phê espresso thì thật tuyệt vời—nhưng nếu không có, đừng lo! Bình moka hoặc AeroPress có thể cho bạn một ly espresso đậm đà, thơm ngon. Pha một shot và rót vào cốc ấm.

2. Làm ấm sữa

Trong một chiếc chảo nhỏ hoặc hộp đựng an toàn với lò vi sóng, hãy nhẹ nhàng làm nóng sữa. Nhiệt độ khoảng 65°C (150°F) —đủ nóng để bốc hơi nhưng không gây bỏng. Nếu sữa bắt đầu sôi, tức là sữa đã quá nóng, vì vậy hãy chú ý quan sát!

3. Đánh bọt

Nếu bạn có máy đánh bọt hoặc vòi đánh bọt, hãy dùng nó để tạo bọt mịn. Không có dụng cụ? Chỉ cần đổ sữa ấm vào bình thủy tinh, đậy kín nắp và lắc mạnh trong 30 giây. Sau đó, quay trong lò vi sóng 20 giây để ổn định bọt.

4. Chuẩn bị

Từ từ đổ sữa nóng vào espresso, dùng thìa giữ bọt lại. Khi sữa đã gần đầy, nhẹ nhàng múc một ít bọt lên trên.

5. Thêm hương vị (tùy chọn)

Muốn thêm chút ngọt ngào hay hương vị đặc trưng? Hãy thêm một chút mật ong, một chút quế, hoặc vài giọt chiết xuất vani.

6. Thưởng thức ritual

Nhấp một ngụm thật chậm và thưởng thức. Dù bạn đang cuộn tròn với một cuốn sách hay đang xử lý email công việc, ly latte này sẽ là vòng tay ấm áp của riêng bạn.

Công thức 2: Latte vani đá (Mát lạnh, béo ngậy & sảng khoái)

Vào những ngày nắng hay những buổi chiều thư thái, không gì tuyệt vời hơn một ly latte vani đá. Mát lạnh, mịn màng, ngọt ngào hoàn hảo mà không hề nặng bụng.

Nguyên liệu:

- 1 shot (1 oz) espresso hoặc ½ cốc cà phê pha đậm, ướp lạnh

- ¾ cốc sữa lạnh tùy chọn (yến mạch, hạnh nhân, đậu nành hoặc sữa)

- 1–2 thìa cà phê siro vani hoặc chiết xuất vani + một chút chất tạo ngọt

- Đá viên

Cách pha:

1. Pha và làm lạnh

Pha espresso hoặc một ít cà phê đậm đặc. Để nguội đến nhiệt độ phòng, hoặc cho vào tủ lạnh vài phút. Bạn thậm chí có thể pha thêm vào buổi sáng và giữ lạnh để dùng sau.

2. Chuẩn bị ly

Lấy một ly cao và đổ đầy đá vào - đừng ngại. Càng nhiều đá, càng sảng khoái!

3. Rót cà phê

Thêm espresso hoặc cà phê ướp lạnh lên đá. Mùi thơm quá phải không?

4. Thêm hương vị

Khuấy siro vani hoặc trộn một ít chiết xuất vani với mật ong hoặc siro cây phong. Việc này sẽ mang đến cho ly latte của bạn vị ngọt nhẹ nhàng với hương hoa thoang thoảng.

5. Thêm sữa

Rót sữa tùy thích vào. Bạn có thể khuấy đều hoặc để nguyên từng lớp và dùng ống hút xoáy nhẹ để tạo hiệu ứng vân đá tuyệt đẹp.

6. Thưởng thức thôi

Vậy là xong! Bạn đã có một ly latte đá chất lượng như quán cà phê chỉ trong vòng chưa đầy 5 phút. Mang nó đến bàn làm việc, ban công hoặc góc đọc sách ấm cúng của bạn.

Vậy là bạn đã có hai ly latte tuyệt vời, một nóng ấm áp, một lạnh sảng khoái. Tuyệt vời nhất là gì? Chỉ cần thêm vài nguyên liệu nữa là bạn đã có thể tự tin trở thành một barista chuyên nghiệp rồi. Bạn muốn thử latte caramel hay latte dừa tiếp theo không? Chỉ cần nói - tôi đã chuẩn bị sẵn ly cho bạn rồi!