Thành thật mà nói, chúng tôi rất thích nước ép trái cây. Dù là nước cam tươi uống kèm bữa sáng sau khi tập luyện, nó đều mang lại cảm giác lành mạnh. Nó có vị trái cây, tự nhiên và rất ngon.

Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi liệu thói quen uống nước ép hàng ngày có thực sự giúp ích cho sức khỏe của chúng ta hay đang nạp thêm đường vào cơ thể nhiều hơn mức chúng ta nhận ra không?

Thực sự có gì trong một ly nước ép?

Khi uống một ly nước ép trái cây, chúng ta thường uống nước ép từ nhiều loại trái cây cùng một lúc. Ví dụ, một ly nước cam có thể chứa nước ép của ba hoặc bốn quả cam—nhưng không có chất xơ nào có trong khi ăn cả quả. Điều đó có nghĩa là chúng ta đang hấp thụ toàn bộ lượng đường tự nhiên (gọi là fructose), nhưng không có chất xơ nào giúp làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào cơ thể.

Đường tự nhiên vẫn là đường

Đúng vậy, đường trong nước ép là từ trái cây. Nhưng đoán xem? Cơ thể chúng ta không thực sự phân biệt được đường từ nước ép trái cây và đường từ soda. Nếu không có chất xơ, đường trong nước ép sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào máu, điều này có thể làm tăng lượng đường trong máu. Theo thời gian, việc uống nước ép mỗi ngày—đặc biệt là khi không có bất kỳ thực phẩm nào khác—có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, mệt mỏi và thậm chí là các vấn đề về đường huyết.

Hãy cùng tìm hiểu về các con số

Một cốc nước cam 250ml thông thường chứa khoảng 20–25 gram đường. Tương đương khoảng 5 đến 6 thìa cà phê! Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người trưởng thành nên hạn chế lượng đường bổ sung vào cơ thể ở mức khoảng 25–30 gram mỗi ngày. Vì vậy, nếu nước cam hàng ngày đã cung cấp 20 gram, chúng ta không còn nhiều chỗ cho các nguồn đường khác - chẳng hạn như trái cây, nước sốt, hoặc thậm chí là bánh mì.

Nước ép nào cũng xấu?

Không hẳn vậy! Chúng ta không cần phải kiêng nước ép mãi mãi. Điều quan trọng là uống bao nhiêu và bao lâu một lần. Thỉnh thoảng, uống một ly nhỏ (khoảng 100ml) cùng với bữa ăn là một cách thông minh để thưởng thức nước ép mà không bị quá tải đường. Thậm chí còn tốt hơn? Hãy chọn nước ép có cùi, hoặc tự làm hỗn hợp gồm các loại rau củ như cà rốt hoặc dưa chuột để giảm hàm lượng đường.

Trái cây nguyên quả tốt hơn

Nếu chúng ta muốn tăng cường sức khỏe, ăn trái cây nguyên quả thường là lựa chọn tốt hơn. Trái cây nguyên quả chứa đầy đủ chất xơ, nước và các chất dinh dưỡng. Chất xơ giúp chúng ta no lâu, làm chậm quá trình hấp thụ đường và hỗ trợ tiêu hóa. Hơn nữa, thưởng thức một vài loại quả mọng còn ngon hơn nhiều so với việc uống hết chỉ trong một ngụm.

Mẹo cho người yêu nước ép

Nếu bạn vẫn thích nước ép và không muốn bỏ, đây là một vài mẹo đơn giản:

• Pha loãng nước ép với nước lọc hoặc nước có ga - nửa nước ép, nửa nước vẫn rất ngon.

• Làm sinh tố thay vì nước ép. Sinh tố giữ lại chất xơ từ trái cây.

• Hạn chế nước ép mua sẵn - một số loại còn cho thêm nhiều đường hơn cả nước ép tươi.

• Chú ý đến khẩu phần - hãy uống ít và chậm rãi.

Quyết định về nước ép hàng ngày của chúng ta

Vậy, một ly nước ép là anh hùng cho sức khỏe hay kẻ thù của đường? Điều này phụ thuộc vào cách chúng ta uống. Nước ép có thể là một phần của thói quen lành mạnh nếu chúng ta thưởng thức nó một cách điều độ và lưu ý đến lượng đường. Bí quyết nằm ở sự cân bằng. Hãy nghĩ về nước ép như một món ăn vặt - chứ không phải là thức uống tốt cho sức khỏe mà chúng ta cần mỗi ngày.

Tiến sĩ Walter Willett, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết: "Trái cây nguyên quả luôn là lựa chọn tốt hơn vì chúng cung cấp chất xơ và làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp duy trì mức năng lượng ổn định suốt cả ngày."

Uống nước ép vừa phải thì tốt, nhưng uống thường xuyên có thể dẫn đến lượng đường nạp vào cơ thể quá mức và gây ra các nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.

Hãy cùng trò chuyện nào!

Giờ đến lượt bạn - bạn có uống nước ép mỗi ngày không? Bạn đã bao giờ nghĩ về lượng đường mình đang nạp vào cơ thể chưa? Chúng tôi rất muốn nghe suy nghĩ của bạn hoặc những loại nước ép thay thế lành mạnh mà bạn yêu thích. Hãy cùng chia sẻ mẹo vặt và giúp nhau tìm ra vị ngọt (nhưng đừng quá ngọt) nhé!

Bạn muốn có thêm nhiều bài viết như thế này? Chỉ cần nói - chúng tôi luôn sẵn sàng mang đến cho bạn những điều thực tế, lành mạnh và đơn giản!