Chúng ta đều thích một ly đồ uống lạnh vào ngày nóng nực hoặc một ít sashimi tươi ngon cho bữa tối. Kem, cà phê đá, salad tươi lấy trực tiếp từ tủ lạnh — chúng là một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
Nhưng bạn đã bao giờ cảm thấy khó chịu ở dạ dày sau khi ăn đồ quá lạnh chưa? Mặc dù đồ ăn lạnh hoặc sống có thể có vị thanh mát, nhưng ăn quá nhiều có thể không tốt cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu điều gì thực sự xảy ra khi chúng ta ăn quá nhiều đồ ăn lạnh và sống.
Dạ dày của chúng ta thích nhiệt độ ấm áp
Hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ cơ thể. Khi chúng ta ăn đồ lạnh hoặc đồ sống, thực tế là chúng ta khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn để làm ấm thức ăn trước khi tiêu hóa. Theo thời gian, điều này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và gây ra các vấn đề như đầy hơi, chướng bụng và thậm chí là đau bụng. Nếu chúng ta vốn đã có dạ dày nhạy cảm, ăn quá nhiều đồ lạnh có thể khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
Nó có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn của chúng ta
Bạn đã bao giờ nhận thấy rằng sau khi uống một ly sinh tố siêu lạnh hoặc nước ngọt đá, bạn đột nhiên không muốn ăn nữa không? Đó là bởi vì đồ ăn lạnh có thể làm suy yếu hệ tiêu hóa của chúng ta — nó thực sự làm mát mọi thứ bên trong. Điều này có thể gây giảm cảm giác thèm ăn và thậm chí có thể dẫn đến cảm giác nặng bụng hoặc đầy hơi, ngay cả khi chúng ta không ăn nhiều.
Đồ ăn lạnh có thể gây khó chịu cho dạ dày của chúng ta
Khi chúng ta ăn nhiều salad sống, rau sống, mì lạnh hoặc đồ ăn thừa còn sót lại trong tủ lạnh, dạ dày của chúng ta có thể bắt đầu cảm thấy khó chịu. Các triệu chứng có thể biểu hiện dưới dạng phân lỏng, đau bụng hoặc tiêu hóa không đều. Thực phẩm sống cũng chứa nhiều vi khuẩn tự nhiên hơn, điều này có thể gây nguy hiểm nếu không được xử lý hoặc bảo quản đúng cách - đặc biệt là trong hải sản và thịt.
Vì vậy, ngay cả khi chúng ta thích sushi, tốt nhất nên thưởng thức nó ở những nơi sạch sẽ, đáng tin cậy và với lượng nhỏ.
Nó có thể ảnh hưởng đến tuần hoàn máu của chúng ta
Một số người trong chúng ta có thể nhận thấy rằng sau khi ăn quá nhiều đồ lạnh, tay chân chúng ta sẽ cảm thấy lạnh hơn bình thường. Đó là bởi vì thực phẩm lạnh có thể ảnh hưởng đến lưu lượng máu và nhiệt độ cơ thể. Theo quan điểm truyền thống về sức khỏe, ăn quá nhiều thực phẩm lạnh hoặc sống có thể dẫn đến tình trạng "lạnh" bên trong, có thể gây mệt mỏi, chân tay lạnh, hoặc thậm chí là chu kỳ kinh nguyệt không đều ở phụ nữ. Mặc dù điều này không phải lúc nào cũng được khoa học hiện đại chứng minh, nhưng nhiều người vẫn nhận thấy những thay đổi này.
Tình trạng sẽ tệ hơn khi cơ thể chúng ta mệt mỏi
Khi chúng ta đã cạn kiệt năng lượng, chẳng hạn như sau một ngày dài hoặc khi chúng ta ngủ không ngon, quá trình tiêu hóa của chúng ta sẽ chậm lại một cách tự nhiên. Nếu chúng ta ăn đồ lạnh hoặc đồ sống vào thời điểm này, chẳng khác nào thêm gánh nặng cho một hệ thống vốn đã mệt mỏi. Chúng ta có thể cảm thấy uể oải, nặng nề, hoặc thậm chí dễ bị cảm lạnh hơn.
Liệu chúng ta có nên từ bỏ hoàn toàn đồ ăn lạnh không?
Không, hoàn toàn không! Thưởng thức đồ ăn lạnh một cách điều độ là điều hoàn toàn bình thường — đặc biệt là trong thời tiết nóng bức. Nhưng chúng ta có thể chú ý hơn đến lượng thức ăn và thời điểm ăn:
• Cố gắng không ăn đồ lạnh ngay khi vừa thức dậy vào buổi sáng.
• Tránh đồ uống lạnh trong mỗi bữa ăn.
• Không kết hợp quá nhiều đồ ăn sống cùng một lúc — chẳng hạn như salad lạnh + món tráng miệng lạnh + đồ uống đá.
• Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, hãy chuyển sang đồ ăn ấm, nấu chín để giúp cơ thể phục hồi.
Những cách đơn giản để cân bằng mọi thứ
Nếu thỉnh thoảng chúng ta vẫn muốn thưởng thức đồ ăn lạnh, đây là một số mẹo đơn giản:
• Kết hợp món ăn lạnh với súp hoặc trà ấm.
• Làm nóng rau sống trước khi ăn.
• Để thức ăn lạnh ở nhiệt độ phòng trong 10–15 phút trước khi ăn.
• Nhai chậm — giúp cơ thể bạn xử lý thức ăn lạnh tốt hơn.
Hãy đối xử tốt với dạ dày của mình
Cuối cùng, dạ dày sẽ chăm sóc chúng ta — hãy đáp lại tình cảm đó. Chúng ta không cần phải từ bỏ hoàn toàn đồ ăn lạnh hoặc đồ sống, nhưng việc tìm được sự cân bằng phù hợp là chìa khóa cho sự thoải mái lâu dài và tiêu hóa tốt hơn. Một chút chánh niệm sẽ mang lại nhiều lợi ích.
Bạn có ăn nhiều đồ lạnh không?
Hãy cho chúng tôi biết — bạn có thích đồ uống đá quanh năm không? Hay bạn đã bao giờ cảm thấy khó chịu sau một bữa ăn lạnh? Bạn đã thử chuyển sang đồ ăn ấm và nhận thấy sự khác biệt chưa? Chúng tôi rất muốn biết đồ ăn lạnh ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của bạn như thế nào và bạn có mẹo nào để giữ ấm không?
