Ai cũng thích những món ăn vặt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, phải không? Đôi khi, bạn cảm thấy những món ăn vặt ngon nhất lại chứa đầy phụ gia, chất bảo quản và các thành phần bí ẩn.
Nhưng nếu chúng tôi nói với bạn rằng bạn có thể tự làm những viên yến mạch thơm ngon, không chất phụ gia ngay tại nhà thì sao? Thật dễ dàng, và điều tuyệt vời nhất là chúng ta có thể tùy chỉnh chúng với những nguyên liệu mình yêu thích.
Dù bạn đang tìm kiếm một bữa sáng nhanh gọn, một bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều, hay một món ăn vặt lành mạnh sau khi tập luyện, những viên yến mạch này chính là giải pháp hoàn hảo. Hãy cùng khám phá cách làm những món ăn vặt bổ dưỡng, dễ làm này nhé!
Những thứ bạn cần để làm yến mạch viên
Trước tiên, hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu! Ưu điểm của yến mạch viên tự làm là chúng rất dễ làm và chúng ta có thể kiểm soát mọi thứ trong đó. Dưới đây là những gì chúng ta cần:
• Yến mạch cán mỏng: Phần đế của yến mạch viên. Chúng mang lại độ dai ngon và chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
• Bơ hạt (đậu phộng, hạnh nhân hoặc hạt điều): Bơ này sẽ giúp kết dính các nguyên liệu lại với nhau và cung cấp chất béo và protein lành mạnh.
• Mật ong hoặc siro cây phong: Một chút vị ngọt sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời, và những chất tạo ngọt tự nhiên này là lựa chọn hoàn hảo.
• Hạt chia hoặc hạt lanh: Chứa nhiều omega-3 và chất xơ, chúng làm tăng giá trị dinh dưỡng của yến mạch viên.
• Trái cây sấy khô (Tùy chọn): Hãy nghĩ đến nho khô, nam việt quất hoặc mơ. Chúng thêm một chút vị ngọt và kết cấu.
• Sô cô la đen vụn (Tùy chọn): Nếu bạn thèm một chút gì đó ngọt ngào, thêm sô cô la vụn là một cách tuyệt vời.
• Chiết xuất vani (Tùy chọn): Để tăng thêm hương vị!
Cách làm yến mạch viên tự làm
Giờ chúng ta đã có mọi thứ, hãy cùng bắt tay vào từng bước thực hiện! Điều tuyệt vời nhất khi làm những viên yến mạch này là nó cực kỳ dễ làm. Chúng ta chỉ còn vài phút nữa là có món ăn nhẹ tự làm!
1. Trộn các nguyên liệu khô: Trong một bát trộn lớn, trộn khoảng 2 cốc yến mạch cán mỏng với 2 thìa hạt chia hoặc hạt lanh. Nếu bạn sử dụng trái cây sấy khô hoặc sô cô la vụn, hãy thêm chúng vào!
2. Thêm nguyên liệu ướt : Trong một bát riêng, trộn đều 1/4 cốc bơ hạt (đậu phộng, hạnh nhân hoặc hạt điều), 2 thìa canh mật ong hoặc siro cây phong và 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện và mịn.
3. Trộn nguyên liệu ướt và khô: Đổ hỗn hợp ướt vào nguyên liệu khô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Hỗn hợp phải đủ dẻo để vo thành từng viên tròn, nhưng không quá ướt. Nếu thấy quá khô, hãy thêm một chút nước hoặc thêm mật ong.
4. Nặn thành viên tròn: Dùng tay lấy một thìa canh hỗn hợp và vo thành viên tròn. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp. Công thức này sẽ làm được khoảng 12-14 viên yến mạch.
5. Làm lạnh để có kết cấu tốt hơn: Cho các viên yến mạch vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Việc này giúp chúng săn chắc và giữ được hình dạng tốt hơn.
6. Dọn ra và thưởng thức: Sau khi làm lạnh, những viên yến mạch của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức! Chúng hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, một bữa sáng mang theo khi di chuyển, hoặc một món ăn nhẹ sau khi tập luyện. Bảo quản chúng trong hộp kín khí trong tối đa một tuần.
Tại sao yến mạch là một món ăn nhẹ hoàn hảo
Giờ chúng ta đã biết cách làm những viên yến mạch thơm ngon này, hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao chúng lại là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời. Trước hết, chúng chứa nhiều chất xơ từ yến mạch, giúp chúng ta no lâu hơn. Chất béo lành mạnh và protein từ bơ hạt cung cấp năng lượng bền vững, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo cho buổi trưa để tiếp thêm năng lượng cho chúng ta vượt qua cơn uể oải buổi chiều. Hơn nữa, chúng có thể tùy chỉnh vô cùng! Dù bạn thích vị ngọt hay mặn, chúng đều có sự kết hợp phù hợp với tất cả mọi người.
Một trong những điểm tuyệt vời nhất của những viên yến mạch này là chúng cực kỳ dễ dàng đóng gói khi chúng ta di chuyển. Cần một món ăn nhẹ ở nơi làm việc, trường học hoặc phòng tập thể dục? Đây là kích thước hoàn hảo để bỏ vào túi hoặc hộp cơm trưa mà không gây bừa bộn.
Sáng tạo: Biến tấu hương vị
Công thức cơ bản tuy đã rất tuyệt vời, nhưng vẫn còn rất nhiều điều để sáng tạo! Dưới đây là một vài biến tấu hương vị mà chúng ta có thể thử:
• Viên yến mạch vị quế: Thêm một thìa cà phê bột quế và một nhúm hạt nhục đậu khấu để có hương vị ấm áp, dễ chịu.
• Viên yến mạch nhiệt đới: Thêm dứa khô, dừa nạo và một chút vỏ chanh để có hương vị nhiệt đới.
• Viên yến mạch bánh táo: Trộn táo khô, quế và một chút gừng xay để có hương vị mùa thu.
• Viên yến mạch vị mocha: Thêm một thìa cà phê bột ca cao và một chút cà phê hòa tan để có hương vị sô cô la-cà phê.
Tại sao nên chọn đồ ăn vặt không phụ gia?
Chúng ta đã nói rất nhiều về lợi ích của việc tự làm đồ ăn vặt, nhưng tại sao việc tránh xa các chất phụ gia lại quan trọng đến vậy? Nhiều đồ ăn vặt mua ở cửa hàng chứa chất bảo quản, chất tạo ngọt nhân tạo và các hóa chất khác mà chúng ta có thể không mong muốn. Bằng cách tự làm yến mạch viên, chúng ta kiểm soát được nguyên liệu và đảm bảo chỉ đưa vào cơ thể những thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng. Việc này cũng thân thiện với môi trường hơn, vì chúng ta có thể tránh được việc sử dụng quá nhiều bao bì.
Kết luận: Ăn vặt lành mạnh thật dễ dàng
Vậy là chúng ta đã có những viên yến mạch tự làm đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng! Cho dù bạn đang thèm một món ăn vặt nhanh chóng hay cần một chút gì đó để tiếp thêm năng lượng cho cả ngày, những viên yến mạch này chính là giải pháp hoàn hảo. Hơn nữa, chúng ta có thể tùy chỉnh chúng để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Vì vậy, lần tới khi thèm một món ăn vặt bổ dưỡng, hãy bỏ qua những món ăn vặt đóng gói sẵn và tự làm yến mạch viên. Tin chúng tôi đi, một khi bạn đã thử, bạn sẽ không bao giờ muốn quay lại!
Bạn thích sự kết hợp nguyên liệu nào nhất cho món yến mạch viên? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận và thoải mái chia sẻ những sáng tạo của riêng bạn nhé!
