Mùa đông là thời điểm cam trở thành trung tâm chú ý, và thị trường đưa ra một loạt các lựa chọn hấp dẫn.

Với sự đa dạng ngày nay, việc lựa chọn loại cam phù hợp có thể trở nên khá khó khăn cho người tiêu dùng, đặc biệt so với những sự lựa chọn hạn chế chúng ta từng có khi còn nhỏ. Trước đây, chúng ta chỉ có thể thưởng thức hai hoặc ba loại cam trong mùa đông, và xác định chính xác loại quýt hay gặp cũng thường khó khăn.

Tuy nhiên, với sự tiến bộ trong công nghệ trồng và chăm sóc cam, chúng ta hiện đang đối mặt với nhiều lựa chọn phong phú như cam đường, cam mật, cam mandarin và cam Mogu, và còn nhiều loại khác. Mỗi quả đều có vẻ hấp dẫn, khiến việc lựa chọn trở thành thách thức đối với người tiêu dùng.

Cam đường, còn được biết đến với tên gọi quýt tháng 10, là trái nhỏ tương đối có hình dạng phẳng và tròn. Chúng có một nổi nhấn đặc trưng ở phần đỉnh và một lõm ở phía dưới. Màu sắc của cam đường là đỏ rực rỡ, và chúng nổi tiếng với vỏ mỏng xuất sắc dễ bóc.

Thịt của cam đường rất mềm, mọng nước và cực kỳ ngọt, ít hoặc không có độ chua. Ngoài ra, hầu hết cam đường đều không có hạt. Vỏ mỏng của cam đường dễ vỡ khi cắn vào, mang đến hương vị phong phú.

Giống cam này được coi là đặc sản địa phương truyền thống ở một số vùng, bao gồm La Thành, Vân Phù, Quế Lâm, Tây Lâm, Đức Thanh, Huaiji, Quảng Ninh, Tứ Hội, Phong Khai và Tân Nghi. Nếu bạn thích những quả cam có vỏ mỏng, mọng nước và vị ngọt thanh mà không hề chua, thì cam đường chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Một giống cam phổ biến khác trong những năm gần đây là cam Wogan. Giống lai này là kết hợp giữa cam "Temple" và cam đỏ "Dancy". cam Wogan có kích thước trung bình, nặng khoảng 100g đến 200g mỗi quả.

Do tính chất lai của chúng, cam Wogan mang đến sự kết hợp thú vị giữa các đặc điểm. Chúng có thịt mềm, mọng nước và có vị chua ngọt cân bằng gợi nhớ đến cam đỏ.

Ngoài ra, quýt Wogan mang đến một hương thơm dễ chịu. Những quả quýt này có độ ẩm dồi dào, hương vị ngọt cao, thêm một chút chút axit tinh tế. Vỏ quýt Wogan có độ săn chắc và đàn hồi, dễ dàng bóc vỏ, và một lớp vỏ màu đỏ nhẵn, tươi, sáng màu. Thịt của cam mọng nước và hương vị tổng thể đặc biệt làm cho cam Wogan luôn được săn đón.

Mặt khác, cam quýt Mogu là một giống lai được phát triển bởi Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Miami tại Florida, Hoa Kỳ. Quýt Mogu bề ngoài phẳng và tròn, mang đến một hình dạng gọn gàng với lớp vỏ cam mịn màng.

Trọng lượng của mỗi quả Cam Mogu dao động từ 150g đến 200g. Cam Mogu có hình dáng rất tương tự cam Wogan, khiến nhiều người gặp khó khăn trong việc phân biệt chúng. Tuy nhiên, có sự khác biệt nhỏ giữa hai giống.

Cam Mogu tự hào với màu đỏ đậm hơn và vỏ sáng hơn. Nó cũng có xu hướng ngọt hơn về tổng thể. Tuy nhiên, cả hai loại cam đều có hương vị tương tự, tạo nên những lựa chọn thú vị không khác biệt nhau.

Bên cạnh giá trị ẩm thực, vỏ cam còn có nhiều công dụng thực tế trong cuộc sống hàng ngày. Cam không chỉ tốt cho việc làm sạch mà còn có thể sử dụng vỏ để loại bỏ gỉ sét trên đồ sứ. Hơn nữa, chúng còn có tính khử mùi và làm phân bón.

Đáng lưu ý rằng hầu hết cam trên thị trường được ngâm trong chất bảo quản sau khi được nông dân thu hoạch để kéo dài tuổi thọ.

Trong khi chất bảo quản này không có tác động trực tiếp đến thịt của quả cam, các hóa chất còn lại trên vỏ cam khó rửa sạch chỉ bằng nước. Việc ăn cam có chứa chất bảo quản có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, do đó, cần cẩn trọng khi sử dụng.