Xin chào các bạn! Các bạn đã sẵn sàng để giải nhiệt mùa hè với những ly nước dứa thơm ngon và sảng khoái chưa?
Những công thức đơn giản dưới đây sẽ mang đến cho bạn những thức uống tươi mát, hoàn hảo cho mọi dịp, dù bạn đang muốn thưởng thức một món ngọt nhẹ hay chỉ đơn giản là tìm một thức uống để làm dịu cơn khát trong những ngày nắng nóng.
Hãy chuẩn bị để khuấy động khẩu vị với những ly nước dứa đầy hương vị, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn mùa hè nhé!
1. Nước dứa hạt é
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa vừa (gọt vỏ, cắt miếng)
- 8 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 lít nước
- 1 thanh quế
- 3 nụ đinh hương
- 1 muỗng cà phê hạt é (còn gọi là selasih, tùy chọn)
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dứa
- Gọt vỏ dứa, bỏ lõi và cắt thành những miếng nhỏ hoặc vừa ăn.
- Để riêng vào một tô lớn.
Bước 2: Nấu nước đường
- Trong một nồi lớn, cho vào 1 lít nước, đường, thanh quế và nụ đinh hương.
- Đun trên lửa vừa, khuấy nhẹ cho đường tan hết.
- Khi nước sôi, hạ lửa và đun thêm 2-3 phút để các gia vị thấm vào nước đường.
Bước 3: Chuẩn bị hạt é (tùy chọn)
- Ngâm hạt é trong một tô nước khoảng 10 phút.
- Hạt sẽ nở ra và trở nên sánh mịn, tạo kết cấu thú vị cho thức uống.
Bước 4: Kết hợp và làm lạnh
- Đổ nước đường đã nguội vào tô dứa, khuấy đều.
- Nếu dùng hạt é, thêm vào hỗn hợp và khuấy nhẹ.
- Đậy kín và cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để nước uống thấm vị thơm ngon.
Bước 5: Thưởng thức
- Khi đã lạnh, rót nước dứa ra ly có đá viên.
- Khuấy đều và thưởng thức ngay một ly nước dứa thơm ngon, ngọt dịu với chút hương cay nhẹ từ quế!
2. Nước dứa thạch dừa
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa vừa (gọt vỏ, cắt miếng)
- 1 cốc thạch dừa (nata de coco)
- 200 ml nước đường (nấu từ nước, đường và thanh quế theo khẩu vị)
- Đá viên tùy thích
- Nước lạnh (để điều chỉnh độ ngọt, tùy chọn)
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dứa
- Gọt vỏ dứa, cắt thành miếng nhỏ và để riêng.
Bước 2: Chuẩn bị thạch dừa
- Đổ thạch dừa ra rây, loại bỏ phần nước siro.
- Rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ độ ngọt gắt.
Bước 3: Nấu nước đường
- Trong một nồi nhỏ, đun 200 ml nước với 4-5 muỗng đường và một thanh quế.
- Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi nước đường sẵn sàng, để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bước 4: Trộn nguyên liệu
- Trong một tô lớn hoặc bình nước, kết hợp dứa, thạch dừa và nước đường đã nguội.
- Thêm nước lạnh hoặc đá viên để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Bước 5: Thưởng thức
- Khuấy đều hỗn hợp và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát lạnh.
- Rót ra ly, thêm đá nếu thích và thưởng thức món nước dứa thạch dừa ngọt mát ngay lập tức!
3. Nước dứa hầm gia vị
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa chín, cắt miếng
- 600 ml nước (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Đường tùy thích
- 6 nụ đinh hương
- 1 thanh quế
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dứa
- Gọt vỏ dứa, cắt thành miếng vừa ăn và để riêng.
Bước 2: Nấu nước đường
- Trong một nồi, đun sôi nước cùng đường, đinh hương và quế.
- Khuấy nhẹ để đường tan hết.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm 3-4 phút để gia vị hòa quyện vào nước.
Bước 3: Làm nguội nước đường
- Tắt bếp, để nước đường nguội khoảng 15 phút để các hương vị hòa quyện tốt hơn.
Bước 4: Ngâm dứa vào nước đường
- Khi nước đường đã nguội, thêm dứa vào, khuấy nhẹ để dứa thấm vị ngọt và hương thơm từ quế, đinh hương.
- Để dứa ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
Bước 5: Thưởng thức
- Có thể dùng ngay khi còn ấm hoặc để lạnh rồi thưởng thức.
Thưởng thức một ly nước dứa thơm ngọt, mang chút hương cay nhẹ từ quế và đinh hương, tạo cảm giác thư thái và sảng khoái!
Tóm tắt
Những công thức này sẽ giúp bạn tận hưởng vị ngon của dứa theo một cách đầy sáng tạo và thú vị! Điều tuyệt vời nhất? Chúng đều rất dễ làm và sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, nên không có lý do gì để không thử ngay. Dù bạn thích vị ngọt thanh, chua nhẹ hay một chút cay nồng của quế, chắc chắn những ly nước dứa này sẽ mang đến trải nghiệm sảng khoái cho mùa hè của bạn!
