Sữa đã trở thành thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn uống trên toàn thế giới suốt hàng ngàn năm. Các loại sữa được tiêu thụ phổ biến nhất đến từ bò, cừu và dê, trong đó sữa bò là phổ biến nhất ở các nước phương Tây.

Việc tiêu thụ sữa thường gây tranh cãi trong cộng đồng dinh dưỡng, khiến nhiều người băn khoăn liệu sữa có lợi hay có hại. Dưới đây là năm lợi ích đã được khoa học chứng minh của sữa, giúp bạn quyết định liệu đây có phải lựa chọn phù hợp cho mình hay không.

1. Sữa giàu dinh dưỡng

Sữa cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng ấn tượng, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tổng thể. Được thiết kế để nuôi dưỡng trẻ sơ sinh, chỉ một cốc (244 gram) sữa bò nguyên chất đã chứa:

Calo:

146

Chất đạm:

8 gam

Chất béo:

8 gam

Canxi:

28% RDA

Vitamin D:

24% RDA

Riboflavin (B2):

26% RDA

Vitamin B12:

18% RDA

Kali:

10% RDA

Phốt pho:

22% RDA

Selenium:

13% RDA

Sữa là nguồn cung cấp tuyệt vời nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu thường bị tiêu thụ không đủ, như kali, B12, canxi và vitamin D.

Ngoài ra, sữa còn cung cấp vitamin A, magnesium, zinc, thiamine (B1) và chất đạm chất lượng cao.

Sữa cũng chứa các chất béo lành mạnh, bao gồm axit linoleic liên hợp (CLA) và axit béo omega-3, có liên quan đến các lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

2. Một nguồn cung cấp chất đạm tuyệt vời

Chất đạm rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm tăng trưởng, sửa chữa tế bào và tăng cường miễn dịch. Sữa là một Chất đạm hoàn chỉnh, nghĩa là nó chứa đủ cả chín axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Sữa chứa hai loại chất đạm chính chính: casein và whey. Casein chiếm khoảng 70-80% hàm lượng chất đạm, trong khi whey chiếm phần còn lại. Chất đạm đặc biệt có lợi cho sự phát triển cơ bắp, sửa chữa và hỗ trợ hiệu suất tập luyện.

3. Hỗ trợ sức khỏe xương

Sữa từ lâu đã gắn liền với xương chắc khỏe nhờ sự kết hợp của canxi, phốt pho, kali và chất đạm, cùng vitamin K2 trong sữa từ bò ăn cỏ. Canxi, được lưu trữ trong xương và răng, rất quan trọng cho sức khỏe xương, với khoảng 99% lượng canxi của cơ thể được lưu trữ ở xương. Sữa không chỉ chứa canxi mà còn có các chất dinh dưỡng như vitamin D và phốt pho, giúp tăng cường hấp thụ canxi. Việc tiêu thụ sữa thường xuyên có liên quan đến nguy cơ loãng xương và gãy xương thấp hơn, đặc biệt ở người lớn tuổi. Hàm lượng chất đạm trong sữa, chiếm khoảng 50% khối lượng xương, cũng rất quan trọng trong việc duy trì khối lượng xương.

4. Có thể giúp ngăn ngừa tăng cân

Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ sữa có thể giảm nguy cơ béo phì, đặc biệt khi uống sữa nguyên kem. Ví dụ, một nghiên cứu với 145 trẻ em gốc Latinh phát hiện ra rằng những trẻ tiêu thụ nhiều chất béo từ sữa có nguy cơ béo phì thấp hơn. Hàm lượng protein cao trong sữa giúp tăng cảm giác no, giảm khả năng ăn quá nhiều.

5. Một nguyên liệu đa năng

Bên cạnh lợi ích dinh dưỡng, sữa còn là một nguyên liệu đa năng, dễ dàng kết hợp vào nhiều bữa ăn và món ăn nhẹ.

Ngoài việc uống trực tiếp, đây là một số cách để thêm sữa vào chế độ ăn hàng ngày:

Sinh tố:

Sử dụng sữa làm nền giàu chất đạm cho các món sinh tố, kết hợp với rau xanh và trái cây.

Bột yến mạch:

Thay nước bằng sữa để có bữa sáng ngậy và bổ dưỡng hơn.

Cà phê:

Thêm sữa vào cà phê hoặc trà buổi sáng để tăng cường dinh dưỡng.

Xúp:

Tăng hương vị và dinh dưỡng cho các món súp yêu thích bằng cách thêm sữa.

Nếu bạn không thích sữa, các sản phẩm từ sữa khác như sữa chua không đường cũng mang lại lợi ích dinh dưỡng tương tự, như canxi, chất đạm và phốt pho.