Bạn thèm một chiếc bánh sừng bò thơm ngon, giòn tan nhưng lại ngại làm theo cách truyền thống phức tạp?
Đừng lo! Với công thức làm bánh sừng bò đơn giản và dễ thực hiện này, bạn có thể mang hương vị của những chiếc bánh vừa ra lò đến ngay căn bếp của mình.
Những chiếc bánh sừng bò này này hoàn hảo cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc một bữa xế ngon miệng. Điều tuyệt nhất? Cách làm cực kỳ dễ, ai cũng có thể làm được!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm những chiếc bánh sừng bò tuyệt vời này, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản mà có lẽ đã sẵn có trong bếp của bạn:
• Bột mì – Thành phần chính cho bất kỳ chiếc bánh sừng bò ngon nào. Bột mì đa dụng là lựa chọn lý tưởng.
• Bơ – Bí quyết để tạo nên độ giòn xốp nằm ở bơ không muối, chất lượng cao.
• Men nở – Giúp bột nở và mang đến độ xốp nhẹ tuyệt vời cho bánh.
• Đường – Một chút ngọt ngào luôn là điều không thể thiếu cho bánh sừng bò.
• Sữa – Tăng độ ẩm và giúp kết cấu bánh thêm mềm mại.
• Muối – Cân bằng hương vị và làm nổi bật hương vị tổng thể của bánh.
Các bước thực hiện
Hãy cùng bắt đầu từng bước nhé! Chúng tôi đảm bảo dễ hơn bạn nghĩ rất nhiều!
1. Kích hoạt men: Bắt đầu bằng cách hòa tan men và đường vào sữa ấm. Để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Bước này rất quan trọng để đảm bảo bột nở đều.
2. Trộn bột: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì và muối. Thêm hỗn hợp men đã kích hoạt và khuấy đều đến khi tạo thành một khối bột. Nhào bột trên bề mặt có rắc chút bột khô trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn màng.
3. Tạo lớp bơ: Cán bột thành hình chữ nhật. Lấy bơ lạnh, cắt lát mỏng và đặt lên một nửa mặt bột. Gấp phần bột còn lại lên, miết chặt các mép lại. Cán mỏng bột rồi gấp thành ba lớp, lặp lại hai đến ba lần. Đây chính là cách tạo nên những lớp bột giòn xốp mê hoặc.
4. Để bột nghỉ: Sau khi cán và gấp bột, để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Bước này giúp bơ giữ độ cứng và không tan chảy vào bột.
5. Tạo hình bánh: Cán bột lần cuối cùng, sau đó cắt thành hình tam giác. Cuộn chặt từng tam giác từ đáy đến đỉnh để tạo hình bánh sừng bò đặc trưng.
6. Nướng bánh: Đặt những chiếc bánh sừng bò đã tạo hình lên khay nướng lót giấy nến. Quét lên mặt bánh một lớp hỗn hợp trứng đánh tan với nước để bánh có lớp vỏ vàng bóng. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 375°F (190°C) khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng ruộm.
Thưởng thức những chiếc bánh sừng bòhoàn hảo
Khi bánh đã nướng xong, để nguội vài phút. Bạn sẽ được chào đón bởi mùi hương quyến rũ và cảm giác giòn tan khi xé từng lớp bánh. Tuyệt vời khi dùng kèm cà phê buổi sáng hoặc như một món ăn nhẹ bất kỳ lúc nào trong ngày!
Làm bánh sừng bò không cần phải quá phức tạp. Với phương pháp đơn giản này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh chất lượng tiệm ngay tại nhà mà không tốn nhiều công sức. Chúc bạn vui vẻ khi làm và thưởng thức những món bánh thơm ngon này!
