Có chiếc bánh nào quyến rũ như bánh tart dâu tây không? Với lớp vỏ bơ, nhân kem và dâu tây tươi, đây là món tráng miệng vừa đẹp mắt vừa ngon không thể cưỡng lại.
Bánh tart dâu tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Lớp vỏ giòn tan, lớp nhân mịn màng và vị ngọt của dâu tây hòa quyện tuyệt vời.
Bạn đã sẵn sàng gây ấn tượng với những người thân yêu bằng loại bánh ngon này chưa? Hãy bắt đầu tạo ra chiếc bánh tart dâu tây lý tưởng tại nhà nhé!
Nguồn gốc của bánh tart
Bánh tart có lịch sử lâu đời, được cho là có nguồn gốc từ Pháp. Bánh tart khác với bánh nướng vì chúng có mặt hở, để lộ phần nhân. Trong khi bánh tart có thể có vị mặn hoặc ngọt, bánh tart dâu tây là món tráng miệng cổ điển giữ nguyên được độ tươi của quả dâu chín.
Fresh Strawberry Tart - Easy "Free-Form" Strawberry Tart Recipe
Video by Food Wishes
Thành phần chính cho một chiếc bánh tart dâu tây hoàn hảo
Để làm ra một chiếc bánh tart dâu tây tuyệt vời, hãy cùng xem những thành phần làm nên sự nổi bật của nó.
1. Đế bánh tart: Phần đế của bất kỳ chiếc bánh tart ngon nào cũng là lớp vỏ của nó. Để có lớp vỏ mềm và xốp, bạn sẽ cần bơ lạnh, bột mì, đường và một chút muối.
2. Nhân kem: Một lớp kem trứng hoặc phô mai kem tạo nên lớp nhân mịn, bổ sung cho dâu tây một cách tuyệt vời.
3. Dâu tây tươi: Chọn những quả dâu tây chín để có hương vị ngon nhất. Vị ngọt và vị chua nhẹ của chúng cân bằng với lớp kem béo ngậy và lớp vỏ.
Công thức: Bánh tart dâu tây cổ điển
Sau đây là hướng dẫn từng bước để bạn tự làm bánh tart dâu tây.
Thành phần:
Phần Vỏ bánh:
- 1 1/2 cốc bột mì đa dụng
- 1/4 cốc đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc bơ nhạt để lạnh, thái hạt lựu
- 2-3 thìa canh nước lạnh
Phần nhân bánh:
- 8 oz phô mai kem, để mềm
- 1/4 cốc đường
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Phần lớp phủ:
- 1 pound dâu tây tươi, bỏ cuống và cắt đôi
- 2 thìa canh mứt mơ (tùy chọn, để thêm độ bóng)
Hướng dẫn:
1. Làm vỏ bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F. Trong máy xay thực phẩm, trộn bột mì, đường và muối. Trộn các khối bơ lạnh cho đến khi hỗn hợp có độ sệt như vụn thô. Thêm nước lạnh từ từ cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại. Ép bột vào khuôn bánh tart, cắt bỏ phần thừa. Nướng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi vàng.
2. Chuẩn bị nhân: Trong khi vỏ bánh nguội, đánh đều phô mai kem mềm, đường và chiết xuất vani cho đến khi mịn và sánh. Trải đều nhân lên vỏ bánh đã nguội.
3. Trang trí bằng dâu tây: Đặt dâu tây cắt đôi lên trên phần nhân phô mai kem, xếp thành các vòng tròn đồng tâm để trình bày đẹp mắt. Phết mứt mơ ấm lên trên để bánh có độ bóng hơn.
4. Làm lạnh và thưởng thức: Để bánh tart lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức.
Mẹo làm bánh tart hoàn hảo
Sử dụng dâu tây tươi: Dâu tây tươi, đúng mùa tạo nên sự khác biệt. Chúng tạo nên vị ngọt hoàn hảo và kết cấu mọng nước.
Giữ bơ lạnh: Bơ lạnh là thành phần thiết yếu để tạo nên lớp vỏ bánh xốp. Tốt nhất là bạn nên làm nhanh và xử lý bột càng ít càng tốt.
Tùy chỉnh phần nhân: Mặc dù phô mai kem là lựa chọn phổ biến, nhưng bạn có thể thay đổi bằng kem trứng vani hoặc thậm chí là phần nhân phô mai kem mascarpone đánh bông.
Gợi ý về cách thưởng thức
Bánh tart dâu tây rất đa năng và có thể dùng trong nhiều dịp khác nhau, từ các buổi tụ họp mùa hè đến các bữa tối sang trọng. Rưới thêm kem tươi hoặc một muỗng kem vani lên trên để tăng thêm sự ngon miệng. Kết hợp với một ly rượu vang hồng lạnh hoặc nước chanh để có hương vị tươi mát!
Niềm hạnh phúc khi làm bánh tart dâu tây
Những chiếc bánh tart dâu tây tự làm luôn mang theo điều kỳ diệu. Mỗi lớp tượng trưng cho một kết cấu và hương vị khác nhau, tạo nên một hương vị hài hòa khó quên. Quá trình này, từ khâu tạo hình vỏ bánh đến sắp xếp các loại quả mọng, vừa thú vị vừa ngon miệng.
Vì vậy, cho dù bạn là người đam mê làm bánh hay người mới bắt đầu muốn thử một điều gì đó mới mẻ, bánh tart dâu tây là món không thể thiếu trong thực đơn tráng miệng của bạn. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và một chút tình yêu dành cho việc làm bánh, bạn sẽ tạo ra một món tráng miệng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Bạn đã sẵn sàng gây ấn tượng với chiếc bánh tart dâu tây tự làm chưa? Hãy cùng bắt đầu làm bánh thôi!
