Ăn trái cây là một trong những cách đơn giản nhất để bổ sung các vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Bạn có biết rằng có nhiều cách ăn cụ thể để tối đa hóa lợi ích từ trái cây không?
Chọn đúng thời điểm để thưởng thức và hiểu được sự kết hợp nào hiệu quả nhất sẽ phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Sau đây là mọi thứ bạn cần năm bắt để tăng cường sức khỏe và năng lượng của mình!
1. Thời điểm tốt nhất để ăn trái cây
Nhiều người tự hỏi liệu có thời điểm lý tưởng để ăn trái cây không. Mặc dù trái cây có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn trái cây vào những thời điểm cụ thể có thể đem lại nhiều lợi ích hơn.
Vào buổi sáng
Bắt đầu ngày mới bằng trái cây chính là một ý tưởng tuyệt vời. Sau nhiều giờ nhịn ăn trong suốt quá trình ngủ, ăn trái cây vào buổi sáng có thể khởi động quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trái cây chứa nhiều đường tự nhiên và chất xơ, cung cấp năng lượng giải phóng chậm và đều đặn, giúp bạn luôn năng động và tập trung. Kết hợp trái cây với nguồn protein, như sữa chua hoặc các loại hạt, có thể giúp bạn no lâu hơn, cân bằng lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn trong suốt cả ngày.
Giữa các bữa ăn
Ăn trái cây giữa các bữa ăn, khoảng 30 phút trước bữa ăn, cho phép cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng mà không bị ảnh hưởng bởi các loại thực phẩm khác. Điều này là do trái cây tiêu hóa nhanh hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Ăn trái cây khi bụng đói có thể ngăn ngừa đầy hơi hoặc khó tiêu, giúp bạn tăng cường dinh dưỡng tối đa. Táo, cam và quả mọng đều là những lựa chọn tuyệt vời để lót dạ trước bữa chính.
2. Kết hợp trái cây với các loại thực phẩm khác
Bản thân trái cây đã có giá trị dinh dưỡng dồi dào, và sẽ còn được khuếch đại hơn nhiều khi kết hợp nó với các loại thực phẩm cụ thể. Biết được loại thực phẩm nào bổ sung cho các đặc tính tự nhiên của trái cây có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể.
Trái cây và Protein
Kết hợp trái cây với protein là một cách tuyệt vời để duy trì mức năng lượng. Protein làm chậm quá trình hấp thụ đường trong trái cây, giúp lượng đường trong máu ổn định và ngăn ngừa "sự cố hạ đường huyết" mà một số người gặp phải sau khi chỉ ăn trái cây. Hãy kết hợp táo với bơ hạnh nhân hoặc quả mọng với sữa chua Hy Lạp để có một bữa ăn nhẹ giúp bạn no bụng và tràn đầy năng lượng.
Tránh kết hợp nhiều carbohydrate
Mặc dù các loại trái cây như chuối, nho và xoài rất ngon, nhưng chúng cũng chứa nhiều đường tự nhiên. Để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến, hãy tránh kết hợp những loại trái cây này với các loại thực phẩm nhiều carbohydrate như bánh mì hoặc ngũ cốc. Thay vào đó, hãy thưởng thức chúng với các loại hạt hoặc phô mai để cân bằng các chất dinh dưỡng giúp giải phóng năng lượng chậm hơn.
3. Trái cây nguyên quả so với nước ép
Ăn trái cây nguyên quả thường tốt hơn uống nước ép trái cây. Khi bạn ăn trái cây nguyên quả, bạn sẽ nạp vào tất cả chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Chất xơ cũng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp kiểm soát cơn đói. Ngược lại, nước ép thường khiến chất xơ mất đi cấu trúc vốn có và có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Nếu bạn thích nước ép, hãy thử dùng nước ép cùng với một nguồn chất xơ, chẳng hạn như một nắm hạt, hoặc làm sinh tố để giữ nguyên vẹn chất xơ từ trái cây. Bằng cách này, bạn sẽ có được trải nghiệm đầy đủ hơn, bổ dưỡng hơn mà không lo bị quá tải đường.
4. Trái cây hữu cơ so với không hữu cơ
Chọn trái cây hữu cơ có thể giúp bạn hạn chế các ảnh hưởng từ thuốc trừ sâu, điều này đặc biệt có lợi nếu bạn ăn trái cây còn vỏ. Các loại trái cây như táo, quả mọng và nho, có xu hướng hấp thụ nhiều thuốc trừ sâu hơn, là những ứng cử viên tuyệt vời để lựa chọn sử dụng sản phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, ăn trái cây không hữu cơ vẫn tốt hơn là không ăn chút nào cả. Nếu bạn sử dụng trái cây không hữu cơ, hãy rửa kỹ để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.
5. Vai trò của trái cây trong chế độ dinh dưỡng cân bằng
Trái cây là thành phần quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng, những hãy ăn một cách điều độ. Ăn nhiều loại trái cây là chìa khóa để đa dạng hóa các loại vitamin và khoáng chất nạp vào cơ thể. Hãy thử kết hợp các lựa chọn của bạn: chuối để có kali, cam để có vitamin C, quả mọng để có chất chống oxy hóa và táo để có chất xơ.
Đối với những người đang kiểm soát cân nặng hoặc lượng đường trong máu, việc lựa chọn các loại trái cây ít đường như quả mọng, đào và trái cây họ cam quýt sẽ là lựa chọn tốt hơn so với các loại trái cây nhiều đường như chuối, dứa hoặc nho. Những loại hoa quả này sẽ thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt của bạn mà không khiến cơ thể quá tải vì quá nhiều đường.
Việc kết hợp trái cây vào chế độ ăn hàng ngày của bạn không cần phải quá phức tạp. Bằng cách hiểu thời điểm nên ăn trái cây, sự kết hợp nào là tốt nhất và sự khác biệt giữa trái cây nguyên quả và nước ép, bạn có thể khai thác tối đa tiềm năng dinh dưỡng của chúng. Hãy nhớ rằng, trái cây là kẹo ngọt của thiên nhiên, chứa đầy những lợi ích tăng cường sức khỏe. Vì vậy, hãy thưởng thức và để chúng tiếp thêm năng lượng và sức sống tự nhiên cho cơ thể bạn!
