Bắp rang là một món ăn vặt phổ biến, dễ làm tại nhà, lành mạnh hơn và có thể tùy chỉnh so với các sản phẩm đóng gói sẵn.


Cho dù bạn đang chuẩn bị cho buổi tối xem phim hay chỉ muốn thưởng thức một món ăn vặt giòn tan, làm bắp rang trên bếp thật sự đơn giản và thú vị. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn này với các bước hướng dẫn dễ dàng dưới đây!


Nguyên liệu cần thiết


Để làm bắp rang, bạn sẽ cần những nguyên liệu và dụng cụ sau:


Nguyên liệu:


• 1/3 cốc hạt bắp rang


• 2-3 thìa canh dầu (dầu hạt cải, dầu thực vật hoặc dầu dừa là những lựa chọn tuyệt vời)


• Muối (tùy khẩu vị)


• Bơ (tùy chọn)


Dụng cụ:


• Một chiếc nồi lớn, đáy dày có nắp


• Cốc đong


• Một chiếc bát lớn để đựng


Hướng dẫn từng bước


Đun nóng dầu


Đổ dầu vào nồi và đun trên lửa vừa-cao. Hãy để dầu nóng cho đến khi sủi bọt lăn tăn nhưng không bốc khói. Quá trình này thường mất khoảng 2-3 phút.


Kiểm tra dầu


Để kiểm tra xem dầu đã đủ nóng chưa, hãy cho ba hạt bắp vào nồi và đậy nắp lại. Khi chúng bắt đầu nổ chứng tỏ dầu đã sẵn sàng, hãy nhấc nồi ra khỏi bếp và để yên trong khoảng 30 giây.


Thêm hạt


Sau khi tạm dừng một lúc, hãy cho các hạt bắp còn lại vào nồi, sắp xếp thành một lớp đều. Đậy nắp nồi lại, nhưng hãy chừa một khe hở nhỏ để hơi nước thoát ra, điều này sẽ giúp bỏng ngô được giòn hơn.


Làm nổ ngô


Đặt nồi trở lại bếp với lửa vừa. Khi các hạt bắt đầu nổ, hãy nhẹ nhàng lắc nồi sau mỗi phút để tránh bị cháy và giúp bỏng ngô chín đều. Tiếp tục cho đến khi bạn nghe thấy tiếng nổ giảm xuống còn ít hơn một lần mỗi giây.


Nhấc khỏi bếp


Khi tiếng nổ giảm xuống rõ rệt, hãy nhấc nồi ra khỏi bếp và để nắp đậy thêm một phút nữa để những hạt còn lại có thể nổ hết.


Nêm gia vị cho bỏng ngô


Cẩn thận mở nắp (để xa khi mở để tránh bị bỏng hơi) và đổ bỏng ngô vào một chiếc bát lớn. Nếu thích, bạn có thể rưới bơ đã đun chảy lên bỏng ngô và rắc muối hoặc bất kỳ gia vị nào khác theo ý muốn. Một số lựa chọn gia vị phổ biến bao gồm:


• Bột ớt


• Bột tỏi


• Men dinh dưỡng


• Phô mai Parmesan


Trình bày và thưởng thức


• Trộn đều bỏng ngô để gia vị được phân bổ đồng đều, sau đó thưởng thức ngay khi còn ấm.


Mẹo để có bỏng ngô hoàn hảo


• Chọn dầu một cách khôn ngoan: Sử dụng các loại dầu có điểm bốc khói cao như dầu hạt cải hoặc dầu dừa để tránh bị cháy.


• Tránh xếp quá nhiều: Hãy để các hạt nằm thành một lớp duy nhất để đạt hiệu suất nổ tối ưu.


• Thử nghiệm với các hương vị: Khám phá các loại gia vị hoặc lớp phủ khác nhau như sốt caramel, bột phô mai hoặc sô cô la để tạo ra hương vị độc đáo.


• Bảo quản đúng cách: Nếu còn dư lại, hãy giữ chúng trong hộp kín để bảo quản.


Làm bỏng ngô không chỉ nhanh mà còn mở ra cơ hội để bạn sáng tạo với nhiều hương vị và lớp phủ khác nhau. Hãy thưởng thức món ăn nhẹ tự làm này trong khi xem bộ phim yêu thích hoặc chia sẻ cùng bạn bè!