Xin chào, Lykkers! Bạn đã bao giờ bị cuốn hút bởi niềm vui giản dị của những món tráng miệng tự làm chưa? Hôm nay, tôi mang đến cho bạn một công thức tuyệt vời hứa hẹn sẽ là món ngon hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu mịn mướt và hương vị ngọt ngào bùng nổ của quả việt quất.

Bánh pudding việt quất này không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo với một trong những loại trái cây tươi ngon nhất của thiên nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

Thành phần chính: Quả việt quất

Quả việt quất, nổi bật với lợi ích sức khỏe và hương vị tươi ngon, là thành phần chủ đạo trong công thức bánh pudding này. Dù là quả tươi hay đông lạnh, sự kết hợp giữa vị ngọt và chua nhẹ tự nhiên của chúng mang đến sự hấp dẫn cho món tráng miệng, khiến mỗi thìa bánh đều trở thành một trải nghiệm đáng nhớ. Với chất chống oxy hóa và vitamin phong phú, quả việt quất không chỉ làm tăng hương vị mà còn bổ sung giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Nguyên liệu làm bánh pudding việt quất

2 cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh

1/2 cốc đường (điều chỉnh theo khẩu vị)

1 thìa cà phê chiết xuất vani

2 thìa canh bột ngô

2 cốc sữa nguyên chất hoặc sản phẩm thay thế sữa

Một nhúm muối

Hướng dẫn từng bước

Nấu việt quất:

Trong một chiếc chảo, trộn việt quất, 1/4 cốc nước và đường. Đun ở lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi việt quất bắt đầu tiết nước.

Làm đặc hỗn hợp việt quất:

Hòa tan bột ngô trong một ít nước lạnh. Thêm hỗn hợp này vào việt quất đang sôi và nấu trong 2-3 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau khi hoàn tất, để nguội.

Chuẩn bị đế bánh pudding:

Trong một chiếc chảo khác, đun nóng sữa, chiết xuất vani và một nhúm muối. Từ từ thêm phần đường còn lại, khuấy đều cho đến khi tan. Giữ ấm và tránh đun sôi.

Trang trí và làm lạnh:

Đổ một nửa hỗn hợp bánh pudding vào đĩa đựng, múc sốt việt quất lên rồi phủ phần bánh pudding còn lại lên trên. Tạo hiệu ứng vân đá bằng cách nhẹ nhàng xoay các lớp. Làm lạnh ít nhất hai giờ trước khi thưởng thức.

Biến tấu sáng tạo

Bạn muốn sáng tạo? Hãy thêm một lớp bánh quy graham nghiền nát hoặc bánh quy vào đáy đĩa để tạo thêm một chút độ giòn. Rắc một ít vỏ chanh vào sốt việt quất để tăng thêm hương cam chanh tươi mát.

Lợi ích dinh dưỡng

Quả việt quất không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Giàu vitamin C, ít calo và chứa nhiều chất chống oxy hóa, chúng khiến món tráng miệng này vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với sữa giàu canxi, món bánh pudding này không chỉ kích thích vị giác mà còn góp phần nâng cao sức khỏe cho cơ thể bạn.

Hoàn hảo cho mọi lúc

Món pudding việt quất này có thể thưởng thức quanh năm. Vào mùa hè, hãy sử dụng quả mọng tươi để tạo ra một món tráng miệng nhẹ nhàng, tươi mát. Còn vào những tháng lạnh hơn, bạn có thể chọn việt quất đông lạnh để tái tạo hương vị bùng nổ. Sự kết hợp giữa độ ngọt và độ béo ngậy làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn trong bất kỳ buổi tụ họp nào, từ bữa tối gia đình đến những đêm ấm cúng.

Vì vậy, Lykkers, đã đến lúc thử món pudding việt quất hấp dẫn không thể cưỡng lại này. Dù là chia sẻ với bạn bè hay thưởng thức một mình, đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn!