Bánh cuộn sô cô la là món bánh hấp dẫn, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn và hương vị sô cô la đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho việc ăn nhẹ hoặc để trang trí cho món tráng miệng, và chắc chắn sẽ gây ấn tượng với tất cả mọi người.
Dễ dàng chế biến tại nhà, những chiếc bánh cuộn này có độ giòn hoàn hảo và vị ngọt đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến những người yêu thích sô cô la phải mê mẩn.
Thành phần
- 1 ½ cốc bột mì đa dụng
- ½ cốc bột ca cao không đường
- 1 thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê muối nở
- ¼ thìa cà phê muối
- ½ cốc bơ nhạt, để mềm
- ¾ cốc đường cát
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- ¼ cốc sữa
Hướng dẫn
Làm nóng lò trước:
Bắt đầu bằng cách đặt lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Chuẩn bị một khay nướng lót với giấy dầu để đảm bảo bánh không bị dính trong khi nướng.
Chuẩn bị các thành phần khô:
Trong một bát trộn lớn, trộn đều bột mì, bột ca cao không đường, bột nở, muối nở và muối. Đánh đều các thành phần này với nhau để đảm bảo các thành phần được phân bổ đều.
Kem bơ và đường:
Trong một bát riêng, đánh bơ mềm và đường cát bằng máy đánh trứng điện cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút để đạt được độ đặc mong muốn.
Thêm trứng và hương vị:
Trộn trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp bơ và đường, sau đó khuấy đều cho đến khi mọi thành phần hòa quyện hoàn toàn. Việc thêm trứng sẽ tăng cường độ ẩm và độ sánh của bột.
Trộn nguyên liệu ướt và khô:
Từ từ cho nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với sữa. Bắt đầu và kết thúc bằng nguyên liệu khô để duy trì sự cân bằng thích hợp. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi mọi thành phần vừa hòa quyện, cẩn thận không trộn quá kỹ, vì điều này có thể ảnh hưởng đến kết cấu của bánh cuộn.
Tạo hình bánh cuộn:
Múc một lượng bột bằng thìa canh và cán mỏng. Đặt các dải bột lên khay nướng đã chuẩn bị, chừa khoảng cách giữa các dải vì chúng sẽ nở ra khi nướng.
Nướng:
Nướng bánh cuộn trong lò (đã được làm nóng trước) trong khoảng 8 đến 10 phút. Bánh cần phải cứng nhưng vẫn hơi mềm ở giữa. Sau khi nướng xong, hãy lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong vài phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
Bánh cuộn sô cô la là món ăn hấp dẫn và ngon miệng, có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Lớp vỏ giòn cùng hương vị sô cô la quyến rũ khiến chúng trở thành món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng khó cưỡng lại. Vì vậy Lykkers, dù bạn làm bánh cuộn cho một sự kiện đặc biệt hay chỉ để thỏa mãn cơn thèm sô cô la, những chiếc bánh cuộn này chắc chắn sẽ chiếm được sự yêu thích của mọi người!
