Sầu riêng: chỉ cần nhắc đến loại quả khét tiếng này thôi cũng đủ khiến một số người rùng mình trong khi những người khác lại phấn khích tột độ.

Được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" ở Đông Nam Á, sầu riêng được yêu thích vì kết cấu giống như kem trứng và hương vị ngọt ngào, đậm đà.

Nhưng vấn đề ở đây là - mùi của nó... ừm, hãy nói là không thể nào quên. Một số người so sánh nó với hành tây thối hoặc tất sau khi tập thể dục. Trời ạ, đúng không? Mùi thơm nồng nặc này đã dẫn đến lệnh cấm ở các khách sạn và phương tiện giao thông công cộng trên nhiều nơi ở châu Á.

Mùi này là sao?

Vậy, điều gì khiến sầu riêng lại nặng mùi như vậy? Tất cả đều là do hợp chất lưu huỳnh được giải phóng khi quả được mở ra. Những hợp chất này tương tự như những hợp chất có trong các loại thực phẩm như tỏi và hành tây, nhưng chúng nồng hơn nhiều trong sầu riêng. Tin tốt là mặc dù mùi có thể gây khó chịu với một số người, nhưng hương vị được cho là tuyệt vời – sự béo ngậy ngọt ngào của kết cấu như kem trứng với hương vị độc đáo khó tả nhưng thường được ví như hạnh nhân, vani và thậm chí là caramel

Lệnh cấm của khách sạn

Sầu riêng bị cấm ở nhiều khách sạn và nơi công cộng, đặc biệt là ở Đông Nam Á, do mùi cực kỳ nồng và hăng, thường giống như hành tây thối hoặc nước thải. Mùi có thể lưu lại trong phòng và phương tiện giao thông công cộng trong nhiều giờ, gây khó chịu cho những du khách hoặc hành khách khác. Các quốc gia như Singapore, Malaysia và Thái Lan thường thực thi lệnh cấm này tại các khách sạn, tàu điện ngầm và xe buýt để duy trì môi trường dễ chịu cho mọi người. Bất chấp lệnh cấm, sầu riêng vẫn là loại trái cây phổ biến và được yêu thích trong khu vực.

Tại sao bạn nên thử

Được rồi, mùi có thể hơi đáng sợ, nhưng sầu riêng có một số đặc tính đáng để thử. Trước hết, nó chứa đầy chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin B, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó cũng giàu chất béo lành mạnh, điều này không phổ biến ở các loại trái cây. Nói cách khác, nó giống như món tráng miệng của thiên nhiên với lợi ích cho sức khỏe. Ai có thể nói không với điều đó?

Biểu tượng văn hóa

Sầu riêng không chỉ là một loại trái cây; nó là biểu tượng văn hóa ở Đông Nam Á. Ở các quốc gia như Thái Lan, Malaysia và Indonesia, sầu riêng được tôn vinh bằng các lễ hội và thậm chí là các món ăn hoàn toàn làm từ loại quả này. Kem, bánh kếp và kẹo có hương vị sầu riêng rất phổ biến, cho thấy nó được yêu thích như thế nào mặc dù có mùi hăng. Thử sầu riêng cũng giống như nếm thử văn hóa Đông Nam Á ở dạng thuần túy nhất!

Sầu riêng cho người mới thử

Nếu bạn mới biết đến sầu riêng, đừng thử những quả to nhất, chín nhất mà bạn có thể tìm thấy. Thay vào đó, hãy thử các sản phẩm có hương vị sầu riêng trước, như kẹo hoặc kem. Những sản phẩm này giúp bạn làm quen với hương vị mà không phải ngửi thấy mùi nồng nặc. Khi đã sẵn sàng, hãy đến một khu chợ ngoài trời (tin chúng tôi đi, ngoài chợ ngon hơn!) và yêu cầu một quả sầu riêng nhỏ, chín. Giá cả thay đổi tùy theo mùa và khu vực, nhưng bạn có thể phải trả từ 8 đến 15 đô la cho một quả có kích thước lớn.

Chắc chắn, sầu riêng có thể bị cấm trong các khách sạn, nhưng đó là một phần tạo nên sức hấp dẫn của nó! Đừng để mùi hương khiến bạn sợ hãi khi thử loại quả mang tính biểu tượng này. Vì vậy, lần tới khi bạn cảm thấy thích phiêu lưu, hãy lấy một quả sầu riêng và khám phá lý do tại sao mọi người lại thích nó - biết đâu bạn sẽ trở thành một người yêu thích loại quả này!