Waffle là một loại bánh được người ta hoan nghênh ở phương Tây. Với kết cấu mềm, dai dai thơm thơm của sữa trứng và không bị quá ngọt nên rất thích hợp dùng để tráng miệng hoặc các buổi ăn nhẹ. Không chỉ thơm ngon dễ làm mà còn không mất nhiều thời gian nên ai cũng có thể làm được.

Thứ nhất, bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 110 gram bơ nhạt, 110 gr đường, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 155 gram bột mì, 140 gram baking powder (bột nở), 1 nhúm nhỏ muối, đường bột.

Tiếp theo chúng ta bắt đầu làm nhé. Bước 1: Đập trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ vào 2 bát khác nhau. Cho đường vào bát đựng lòng đỏ rồi đánh đều. Cho bơ vào trong lò vi sóng công suất lớn nhất khoảng 40-50 giây để bơ tan chảy hoặc đun nóng bơ trong chảo. Rồi đổ bơ vào bát đựng lòng đỏ.

Bước 2: Đánh bông tơi lòng trắng trứng cùng đường còn lại, sau đó cho vào bát hỗn hợp bên trên, trộn đều theo chiều từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đồng nhất. Rồi trực tiếp rây bột vào bát hỗn hợp để bột mịn, không bị vón cục. Thêm 1 chút muối và hạt vani (hoặc bột hương vani) rồi tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Bật nóng máy làm waffle, sau đó dùng bơ phết đều lên cả 2 bề mặt máy. Khi máy nóng đổ từ từ hỗn hợp vào trung tâm rồi rồi trải đều ra toàn bộ bề mặt máy. Rồi đóng máy lại và để nướng trong khoảng 5 phút. Nếu thấy bánh có màu nâu vàng là được nếu không nướng thêm 1-2 phút nữa.

Bước 4: Lấy bánh khỏi máy rồi dùng dao cắt bỏ những phần thừa xung quanh và tách thành các miếng waffle nhỏ. Cuối cùng bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên. Một cái waffle ngon thì đã hoàn thành rồi. Đơn giản lắm!