Tìm hiểu cách làm món khoai tây chiên hoàn hảo - giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Hãy tự thưởng cho mình một món ăn cổ điển được yêu thích đúng cách!
Hãy tận hưởng độ giòn của chúng, cho dù bạn nhúng chúng vào nước sốt cà chua hay phủ chúng trong phô mai. Mỗi miếng cắn là một niềm vui mà khoai tây mang lại!
Các bước làm khoai tây chiên
Dưới đây là những nguyên liệu chính mà bạn cần để làm món khoai tây chiên:
Khoai tây (tốt nhất là khoai tây nâu đỏ)
Dầu thực vật (để chiên)
Muối
Lời khuyên: Ngâm khoai tây đã cắt trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa và đạt được độ giòn tối đa.
Bạn đã sẵn sàng biến những miếng khoai tây khiêm tốn đó thành món giòn hoàn hảo chưa? Đây là cách nó được thực hiện, từng bước một:
1.Chọn và chuẩn bị khoai tây: Chọn khoai tây giàu tinh bột như khoai tây nâu đỏ, gọt vỏ nếu muốn và cắt chúng thành các miếng đều nhau.
2.Rửa sạch và ngâm: Rửa sạch các miếng khoai tây trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa, sau đó ngâm chúng ít nhất 30 phút đến một giờ để cải thiện độ giòn.
3.Phương pháp chiên hai lần: Chiên khoai tây một lần ở nhiệt độ thấp hơn để chín kỹ, sau đó chiên lần thứ hai ở nhiệt độ cao hơn để có được bề ngoài vàng giòn.
4. Nêm nếm và thưởng thức: Lấy khoai tây chiên ra khỏi dầu, để ráo dầu trên khăn giấy, nêm muối hoặc bất kỳ loại gia vị ưa thích nào và dùng khi nóng để tận hưởng tối đa sự thích thú.
Tăng thêm hương vị
Được rồi, hãy nói về hương vị, các bạn! Khi khoai tây chiên của bạn vừa mới ra khỏi nồi chiên và vẫn còn nóng, đã đến lúc thêm gia vị yêu thích của bạn vào chúng. Cho dù bạn là người thích ăn muối tiêu cổ điển hay bạn thích một chút hoang dã với một ít bột tỏi hoặc pho mát Parmesan, thì bây giờ là lúc để vị giác của bạn được phát huy!
Cách bảo quản khoai tây chiên
Bây giờ bạn đã chế biến xong một mẻ khoai tây chiên ngon tuyệt, đã đến lúc bàn về việc bảo quản. Mặc dù tốt nhất nên thưởng thức chúng khi còn nóng và mới làm xong, nhưng bạn vẫn có thể để dành thức ăn thừa để ăn sau. Đơn giản chỉ cần cho khoai tây chiên chưa sử dụng vào hộp kín và cho vào tủ lạnh. Khi bạn đã sẵn sàng hâm nóng lại, hãy trải chúng ra khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 400°F trong khoảng 5-10 phút hoặc cho đến khi chúng nóng và giòn trở lại.
Chà, các bạn, bạn đã có nó—hướng dẫn cơ bản để nắm vững nghệ thuật chiên hoàn hảo kiểu Pháp! Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút hương vị chiên tinh tế, bạn có thể làm được một mẻ khoai tây chiên vàng rụm khiến bạn phải quay lại ăn thêm.
Bạn đang chờ đợi điều gì? Chuẩn bị sẵn khoai tây và đun nóng dầu vì đã đến lúc chiên giòn chúng! Hãy tin tưởng chúng tôi, một khi bạn đã trải nghiệm được niềm vui khi thưởng thức món khoai tây chiên kiểu Pháp tự làm thì bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Chúc bạn chiên vui vẻ!
