Bánh muffin sô cô la là một món quà đặc biệt có thể làm hài lòng sự ngon miệng ngọt ngào bất cứ lúc nào trong ngày.

Chúng dễ làm và có thể được tùy chỉnh để phù hợp với bất kỳ sở thích nào.

Trong bài luận này, chúng ta sẽ khám phá thế giới của bánh nướng xốp sô cô la, lịch sử của chúng, các biến thể trong công thức và mẹo để làm ra chiếc bánh nướng xốp hoàn hảo.

Bánh muffin sô cô la đã là món tráng miệng được yêu thích trong nhiều năm. Việc đề cập đến bánh muffin đầu tiên được ghi nhận có từ thế kỷ 18 ở Anh.

Những chiếc bánh đầu tiên được làm bằng men và giống bánh mì hơn là những chiếc bánh nướng xốp ngọt ngào mà chúng ta biết ngày nay.

Mãi đến thế kỷ 19, bánh nướng xốp mới bắt đầu giống với những món ăn mà chúng ta thưởng thức ngày nay, với việc bổ sung thêm đường và bột nở.

Ngày nay, có nhiều hương vị khác nhau và có thể được tùy chỉnh để phù hợp với bất kỳ sở thích khẩu vị nào. Bánh muffin sô cô la cổ điển được làm bằng bột ca cao, đường, bột mì, trứng, sữa và dầu hoặc bơ.

Tuy nhiên, có nhiều biến thể, chẳng hạn như bánh muffin sô cô la đôi, bánh muffin chip và thậm chí cả những phiên bản tốt cho sức khỏe được làm bằng bột mì nguyên hạt và sữa chua Hy Lạp.

Cách làm bánh nướng xốp sô cô la cổ điển？

1. Bắt đầu bằng cách trộn các nguyên liệu khô vào một bát, bao gồm bột mì, đường, bột ca cao, bột nở, baking soda và muối.

2. Trong một tô khác, đánh đều các nguyên liệu ướt, bao gồm trứng, sữa, dầu hoặc bơ tan chảy và chiết xuất vani.

3. Trộn dần các nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt cho đến khi hòa quyện.

4. Cho bất kỳ nguyên liệu bổ sung nào vào, chẳng hạn như sô-cô-la chip hoặc các loại hạt, rồi múc bột vào khuôn làm bánh.

5. Nướng trong lò làm nóng trước ở nhiệt độ 375 độ F trong 18-20 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào giữa bánh và rút ra.

Bánh nướng xốp sô cô la đôi là một biến thể suy đồi bao gồm cả bột ca cao và sô cô la tan chảy trong bột.

Những chiếc bánh đậm đà và nhiều sô cô la hơn những chiếc bánh nướng sô cô la cổ điển và là một lựa chọn tuyệt vời cho những người hảo ngọt.

Bánh muffin sô cô la chip là một biến thể phổ biến khác bao gồm sô cô la chip trong bột.

Những chiếc bánh này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm sô cô la đồng thời kết hợp một chút kết cấu và vị ngọt.

Đối với những người đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn, nhiều công thức làm bánh nướng xốp sô cô la sử dụng bột mì nguyên hạt, sữa chua Hy Lạp và ít đường hơn.

Những chiếc bánh nướng xốp này vẫn ngon và thỏa mãn nhưng mang đến một lựa chọn bổ dưỡng hơn cho những ai muốn thưởng thức mà không cảm thấy tội lỗi.

Khi làm bánh, có một số mẹo cần lưu ý để đảm bảo bánh nướng xốp hoàn hảo.

1. Hãy nhớ đo lường chính xác các nguyên liệu, vì quá nhiều một nguyên liệu có thể làm hỏng toàn bộ công thức.

2. Cẩn thận không trộn bột quá kỹ vì điều này có thể khiến bánh sẽ bị dai và đặc.

3. Đảm bảo sử dụng khuôn làm bánh muffin có lót hoặc cốc bôi mỡ để chống dính và đảm bảo lấy ra dễ dàng.

Lần tới khi bạn muốn ăn thứ gì đó ngọt, hãy làm một mẻ bánh muffin sô cô la và thưởng thức chúng.