Cây chia có nguồn gốc từ khu vực Trung Mỹ, bao gồm các quốc gia như Mexico, Guatemala và Honduras. Ở những khu vực này, cây chia đã được trồng hàng ngàn năm và là nguồn thực phẩm quan trọng cho người dân địa phương.

Tuy nhiên, do sự phổ biến của hạt chia đã nhanh chóng mở rộng trên toàn cầu, việc trồng cây chia hiện cũng đang diễn ra ở các khu vực khác.

Ngày nay, hạt chia được trồng ở nhiều quốc gia khác, bao gồm Mỹ, Canada, Úc, Argentina và Thái Lan, cùng nhiều quốc gia khác. Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở những nơi này rất thích hợp cho cây chia phát triển.

Tóm lại, cây chia có nguồn gốc ban đầu ở khu vực Trung Mỹ nhưng ngày nay nó đã được trồng trên toàn cầu để đáp ứng nhu cầu về hạt chia.

Hạt chia nhận được rất nhiều sự quan tâm trong những năm gần đây bởi chúng được coi là siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số tính năng và lợi ích của hạt chia:

1. Dinh dưỡng: Hạt chia rất giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Chúng là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn cần.

2. Chất xơ: Hạt chia rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu. Hạt chia hấp thụ nước và trương nở tạo thành chất giống như gel làm tăng cảm giác no và giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn cũng như cân nặng.

3. Giàu chất béo lành mạnh: Hạt chia rất giàu axit béo Omega-3, một loại chất béo rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Chúng cũng chứa axit béo omega-6 và axit béo không bão hòa đơn, giúp duy trì mức cholesterol bình thường.

4. Chất chống oxy hóa: Hạt chia rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như hợp chất polyphenolic, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gốc tự do, giảm viêm mãn tính và cải thiện chức năng miễn dịch.

5. Dễ sử dụng: Hạt chia có vị nhẹ, có thể thêm vào nhiều món ăn khác nhau như thực phẩm bổ sung. Chúng có thể tạo thành một khối giống như gel khi ngâm trong nước và cũng có thể được sử dụng thay thế trong các món nướng như bánh mì, bánh quy và ngũ cốc.

Hạt chia là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số thực phẩm và đồ uống phổ biến có sử dụng hạt chia:

1. Pudding hạt Chia: Trộn hạt chia với chất lỏng (như sữa, nước cốt dừa, nước ép trái cây) rồi cho vào tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm, hạt chia sẽ hút chất lỏng và tạo thành dạng như bánh pudding. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc, mật ong hoặc trái cây để nếm thử.

2. Mứt hạt chia: Trộn hạt chia với trái cây, nước cốt chanh và một lượng nhỏ chất tạo ngọt (như mật ong hoặc đường thốt nốt) rồi khuấy đều. Để hỗn hợp khoảng 15 phút, hạt chia sẽ hút nước và tạo thành mứt.

3. Bánh hoặc bánh quy hạt chia: Bạn có thể dùng hạt chia như nguyên liệu thay thế trong các món bánh nướng. Trộn hạt chia với bột mì và làm theo công thức làm bánh ngọt hoặc bánh quy. Hạt chia bổ sung chất xơ và giá trị dinh dưỡng.

4. Viên tăng cường năng lượng hạt chia: Kết hợp hạt chia với các loại hạt, trái cây sấy khô, mật ong hoặc bơ đậu phộng, khuấy đều rồi tạo thành những viên nhỏ hoặc que dài. Chứa đầy chất dinh dưỡng, những viên tăng cường năng lượng này là một món ăn nhẹ lành mạnh tiện lợi.

5. Nước uống hạt chia: Trộn hạt chia với nước, nước dừa, nước trái cây hoặc trà rồi khuấy đều. Bạn có thể thêm chanh, bạc hà hoặc các hương liệu khác để tăng thêm hương vị.

6. Nước sốt xa lát hạt chia: Tạo nước sốt xa lát tốt cho sức khỏe bằng cách kết hợp hạt chia với dầu ô liu, giấm, rau thơm và gia vị. Hạt chia có thể tăng hàm lượng chất xơ trong món xa lát.

Bạn có thể sử dụng nó vào nhiều loại thực phẩm và đồ uống hơn tùy theo sở thích và sự sáng tạo của cá nhân bạn. Hãy nhớ khi sử dụng hạt chia, hãy sử dụng chúng có chừng mực và lưu ý đến đặc tính trương nước của chúng.