Cà phê Dalgona, còn được gọi là cappuccino theo phong cách Ấn Độ, là một loại đồ uống thú vị đã trở nên vô cùng phổ biến vào đầu những năm 2020.

Món pha chế ngọt ngào và có bọt này đến từ Hàn Quốc, nơi nó nổi tiếng vì hương vị mật ong độc đáo và sự kết hợp với món ăn nhẹ kẹo bơ cứng hình tổ ong được bán bởi những người bán hàng rong.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về thế giới cà phê Dalgona, nguồn gốc của nó, cách pha chế và những lợi ích tiềm ẩn của việc đưa nó vào danh mục cà phê của bạn.

Nguồn gốc của cà phê Dalgona

Tên của cà phê Dalgona có nguồn gốc từ từ tiếng Hàn “달고나”, tạm dịch là “món này ngọt”. Cái tên này được chọn một cách khéo léo, vì thức uống này nổi tiếng là một món ngọt ngào và dễ chịu. Hàn Quốc là nơi xuất hiện cảm giác cà phê này lần đầu tiên và nhanh chóng thu hút vị giác của những người đam mê cà phê trên toàn thế giới.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để pha một tách cà phê Dalgona thơm ngon, bạn sẽ cần bốn nguyên liệu chính: cà phê hòa tan, nước nóng, đường và sữa.

Tỷ lệ tiêu chuẩn thường là một muỗng canh mỗi thành phần, nhưng bạn có thể điều chỉnh số lượng này cho phù hợp với sở thích của mình. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để pha chế món đồ uống ngon này:

Cho một thìa cà phê hòa tan, nước nóng và đường vào tô. Chìa khóa ở đây là tạo ra kết cấu bông lên, đặc trưng của cà phê Dalgona. Bước này có thể tốn nhiều công sức nhất vì có thể mất từ 10 đến 15 phút đánh mạnh để đạt được độ bông mong muốn. Nhiều người lựa chọn sử dụng máy trộn điện hoặc máy tạo bọt sữa cầm tay để đẩy nhanh quá trình và đạt được bọt ổn định trong thời gian ngắn hơn.

Khi hỗn hợp cà phê đánh bông của bạn đã sẵn sàng, đã đến lúc chuẩn bị phần nền cho cà phê của bạn. Đổ đầy ly sữa bạn chọn, tốt nhất là thêm đá nếu bạn thích đồ uống lạnh.

Nhẹ nhàng múc bọt cà phê đã đánh bông lên trên sữa. Kết quả là tạo ra hiệu ứng xếp lớp hấp dẫn trực quan, với bọt kem nổi trên sữa.

Khuấy nhanh tác phẩm của bạn để kết hợp bọt và sữa. Bước này mang lại hương vị mật ong màu caramel đặc trưng khiến cà phê Dalgona trở nên đặc biệt và ngon miệng.

Ưu điểm của cà phê Dalgona

Bây giờ, hãy khám phá những lợi ích tiềm năng của việc kết hợp cà phê Dalgona vào thói quen uống cà phê của bạn:

Giảm độ axit: Một trong những ưu điểm của cà phê Dalgona là nó ít axit hơn so với cà phê đen thông thường.

Việc bổ sung sữa giúp giảm bớt tính axit của cà phê. Đối với những người nhạy cảm với nồng độ axit cao và dễ bị trào ngược axit hoặc ợ nóng, cà phê Dalgona có thể mang lại trải nghiệm cà phê nhẹ nhàng và thú vị hơn.

Kiểm soát caffeine: Cà phê Dalgona cho phép bạn kiểm soát hơn lượng caffeine của mình. Mặc dù caffeine có thể cung cấp nguồn năng lượng cần thiết nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như mất ngủ, bồn chồn và đau bụng.

Bằng cách điều chỉnh lượng cà phê được sử dụng trong cà phê Dalgona, bạn có thể tận hưởng trải nghiệm cà phê phù hợp với khả năng chịu đựng và sở thích về caffeine của mình.

Tăng cường năng lượng: Giống như một tách cà phê thông thường, cà phê Dalgona có chứa caffeine được biết đến với khả năng tăng mức năng lượng.

Caffeine kích thích giải phóng adrenaline, hormone "chiến đấu hoặc bỏ chạy", chuẩn bị cho bạn gắng sức.

Nhiều huấn luyện viên thể hình khuyên bạn nên uống một tách cà phê trước khi tập luyện. Cà phê Dalgona, với lớp bọt dễ chịu và hương vị cân bằng, có thể là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn tăng cường năng lượng.