Vào mùa hè, vào một ngày nắng đẹp, một trong những món ăn được mong đợi nhất chính là thưởng thức món kem.
Món ngon thú vị và sảng khoái này không chỉ mang lại cảm giác thích thú cho vị giác của chúng ta mà còn giúp giảm bớt cái nóng thiêu đốt. Hãy cùng nhau đi sâu vào thế giới kem đầy mê hoặc nhé.
Nguồn gốc của kem có thể bắt nguồn từ thời cổ đại. Người ta tin rằng ngay từ năm 2000 trước Công Nguyên, trong thời nhà Thương ở Trung Quốc, người ta đã tự chế biến loại kem của riêng mình.
Họ sẽ trộn sữa với mật ong và đông lạnh trong hố tuyết, tạo ra hình thức sớm nhất của niềm vui đông lạnh này. Theo thời gian, nhờ sự cải tiến và đổi mới liên tục, kem đã phát triển thành một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới.
Các thành phần chính của kem bao gồm sữa không béo đặc, chất làm ngọt, dầu, chất ổn định, chất nhũ hóa, nước và nhiều chất khác. Một số loại kem kết hợp các thành phần bổ sung để tăng hương vị, hình thức, đặc tính chức năng và giá trị dinh dưỡng.
Thuật ngữ và quy định liên quan đến kem khác nhau ở mỗi quốc gia.
Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Mỹ, các tiêu chí cụ thể xác định sản phẩm nào có thể được dán nhãn là kem, với các quy định của chính phủ dựa trên số lượng tương đối của các thành phần chính, đặc biệt là kem. Các sản phẩm không đáp ứng yêu cầu về kem đôi khi được dán nhãn là món tráng miệng từ sữa đông lạnh.
Sự phổ biến của kem bắt nguồn từ sự đa dạng và độc đáo của kết cấu và hương vị. Cho dù đó là vị vani cổ điển, sô cô la đậm đà, dâu tươi mát hay một loạt các lựa chọn hấp dẫn khác, kem đều mang lại cảm giác thú vị trong vòm miệng. Kết cấu của nó mềm mại và mượt mà, tan chảy trong miệng như một bản giao hưởng của những nốt hương ngọt ngào nhảy múa trên đầu lưỡi.
Một trong những loại kem phổ biến nhất là kem Mỹ hay còn gọi là kem cứng.
Nó đóng vai trò là nền tảng cho nhiều thương hiệu nổi tiếng như Haagen-Dazs. Kem Mỹ thường chứa hàm lượng chất béo sữa không dưới 10%, mang lại độ ngọt cao hơn với hàm lượng đường dao động từ 12% đến 16%. Nếu bạn là người thích vị ngọt đậm đà thì kem Mỹ là một lựa chọn hoàn hảo.
Hãy cùng khám phá một số lợi ích liên quan đến việc tiêu thụ kem:
1. Giá trị dinh dưỡng: Kem là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, lactose, canxi, phốt pho, kali, natri, vitamin A, vitamin C, vitamin E và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các chức năng sinh lý, cân bằng áp suất thẩm thấu và duy trì mức độ pH trong cơ thể con người.
2. Tăng cường năng lượng: Kem thường chứa một lượng đáng kể carbohydrate và chất béo, khiến nó trở thành nguồn năng lượng tuyệt vời. Đối với những người cần bổ sung năng lượng, chẳng hạn như người lao động chân tay hoặc vận động viên, việc tiêu thụ kem vừa phải có thể giúp đáp ứng nhu cầu năng lượng của họ.
3. Niềm vui và hạnh phúc: Thưởng thức kem sẽ kích thích giải phóng các chất hóa học trong não, chẳng hạn như endorphin và dopamine, có liên quan đến cảm giác vui vẻ và hạnh phúc.
Vì vậy, kem mang lại trải nghiệm thú vị và thỏa mãn, đóng vai trò là nguồn an ủi tâm lý khi cảm thấy chán nản hoặc cần được vực dậy.
Kem có một lịch sử phong phú và hấp dẫn, làm hài lòng vị giác trên khắp thế giới với hương vị và kết cấu đa dạng. Từ nguồn gốc cổ xưa cho đến niềm đam mê thời hiện đại, kem vẫn tiếp tục mang lại niềm vui và sự hài lòng cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Vì vậy, hãy tiếp tục và tự thưởng cho mình một muỗng kem lạnh thú vị này, thưởng thức từng khoảnh khắc khi nó tan chảy trên lưỡi và làm bạn mát mẻ trong một ngày hè đầy nắng.
