Câu hỏi nhanh: Bạn chỉ ăn bưởi nguyên quả thôi à? Nếu vậy, chúng ta có thể đang bỏ lỡ một điều tuyệt vời đấy. Mùa hè là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức trái cây tươi, nhưng không phải loại trái cây nào cũng ngon khi ăn trực tiếp. Bưởi là một ví dụ điển hình.
Đúng vậy, nó đã ngon rồi—nhưng khi chúng ta biến nó thành một thức uống ướp lạnh, hương vị chua ngọt, hơi đắng đó sẽ trở nên sảng khoái và gây nghiện hơn nhiều. Đừng bỏ qua loại trái cây mùa hè này!
Tại sao bưởi lại đáng để thưởng thức?
Bưởi thuộc họ cam quýt—giống như cam—nhưng lại có hương vị riêng biệt. Còn được gọi là pomelo ở một số nơi, nó chứa nhiều vitamin C, chất xơ hòa tan và folate. Hơn nữa, nó ít calo và đường nhưng lại giàu nước, đó là lý do tại sao những người yêu thích sức khỏe lại rất thích nó.
Nhưng hãy thành thật mà nói, hương vị của nó có thể… phức tạp. Nó chua, hơi ngọt, và đôi khi đắng đến mức khiến bạn phải nheo mắt. Vị đắng đó có thể khiến một số người trong chúng ta khó chịu, nhưng đây là tin tốt: khi chúng ta pha nó vào đồ uống, vị đắng gắt đó sẽ dịu đi. Những gì còn lại là vị tươi mát, thanh khiết của cam quýt, gợi lên hương vị mùa hè.
Vì vậy, thay vì phải cố gắng nhai những miếng bưởi đắng, hãy xay nhuyễn nó và tận dụng tối đa bưởi theo cách thú vị—với các loại đồ uống! Tôi có 4 công thức đồ uống bưởi dễ làm và tuyệt đẹp sẽ biến bất cứ ai thành người hâm mộ bưởi.
1. Nước giải khát Yakult bưởi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bưởi, Yakult
Cách làm:
Cắt đôi quả bưởi, sau đó gọt lấy phần thịt bưởi. Nếu làm cho nhiều người, một quả bưởi lớn là đủ cho ba cốc. Cho khoảng nửa cốc thịt bưởi vào mỗi cốc. Dùng thìa nhẹ nhàng ấn để vắt lấy nước bưởi. Sau đó, đổ hai chai Yakult vào mỗi cốc. Khuấy đều.
Vậy là xong! Sự kết hợp giữa vị chua thanh của bưởi và vị ngọt của Yakult thật tuyệt vời. Thức uống này êm dịu, tươi mát và hoàn hảo cho những buổi chiều nóng bức.
2. Sinh tố bưởi hoa nhài
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 túi trà xanh hoa nhài, bưởi, mật ong, đá viên
Cách làm:
Đầu tiên, ngâm túi trà trong nước nóng khoảng 8-10 phút. Để trà nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
Tiếp theo, cắt vài lát bưởi mỏng để trang trí, sau đó múc phần thịt bưởi còn lại ra. Rắc một chút đường lên và để yên trong vài phút cho bưởi ngấm hương vị.
Bây giờ, lấy trà đã ướp lạnh, thêm một nắm đá, vài thìa thịt bưởi đã ướp đường và một chút mật ong. Xay tất cả cho đến khi được hỗn hợp đá bào mịn mượt.
Rót vào ly cao, xếp các lát bưởi lên trên và trang trí thêm bằng các miếng bưởi nhỏ. Thức uống này không chỉ sảng khoái mà còn rất bắt mắt để đăng lên Instagram.
3. Thức uống chanh bưởi sủi bọt giải khát
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chanh, bưởi, nước soda hoặc Sprite, mật ong hoặc siro
Cách làm:
Chọn những lát chanh và bưởi đẹp nhất rồi cho vào một ly thủy tinh lớn trong suốt. Vắt một ít nước cốt tươi từ phần trái cây còn lại vào hỗn hợp. Thêm một chút mật ong hoặc siro để làm ngọt.
Sau đó, đổ thêm nước soda hoặc Sprite vào cho đầy ly. Khuấy nhẹ, cho thêm vài viên đá, và thế là xong!
Thức uống này nhẹ, có ga, vị chua thanh và thú vị hơn nhiều so với các loại nước ngọt có ga thông thường. Thêm nữa: nó ít calo và thực sự giúp bù nước.
4. Sinh tố xoài bưởi (Lấy cảm hứng từ Dương Chí Gan Lục)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nửa quả bưởi, 2 quả xoài chín, 50g trân châu, 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, đường
Cách làm:
Đầu tiên, luộc trân châu trong nước sôi khoảng 15 phút. Khi trân châu gần trong, có một chấm trắng nhỏ ở giữa, tắt bếp và ngâm trong nước nóng cho đến khi hoàn toàn trong. Rửa sạch trân châu bằng nước lạnh và để ráo.
Gọt vỏ xoài. Cắt nhỏ một quả để trang trí và thái lát những quả còn lại để xay. Cho các lát xoài vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, nước cốt dừa và đường. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Múc phần thịt bưởi vào ly, thêm một thìa trân châu và xoài, sau đó đổ sinh tố xoài đã xay vào. Khuấy nhẹ và thưởng thức thức uống tráng miệng trái cây nhiệt đới này.
Tại sao chúng ta yêu thích những thức uống này?
Những thức uống bưởi này chẳng phải là một sự nâng cấp hoàn toàn so với nước ép thông thường sao? Chúng không chỉ giúp chúng ta giải nhiệt và có hương vị tuyệt vời, mà còn rất thú vị khi pha chế và đủ đẹp để chụp ảnh.
Hơn nữa, việc pha chế những thức uống như thế này giúp chúng ta tận dụng tối đa từng quả bưởi. Bưởi không phải là loại trái cây rẻ tiền, vì vậy việc xay chúng thành đồ uống cho phép chúng ta thưởng thức từng giọt – đồng thời vẫn hấp thụ được tất cả vitamin C và dưỡng chất tốt.
Hãy cùng nâng tầm hương vị bưởi
Vậy nên lần tới khi mua bưởi, đừng chỉ bóc vỏ rồi ăn – hãy sáng tạo hơn! Bốn loại đồ uống này rất dễ làm, sảng khoái và đậm đà hương vị. Cho dù bạn đang thư giãn ở nhà, mời bạn bè đến chơi, hay chỉ đơn giản là muốn thay đổi khẩu vị sau những thức uống nhàm chán, chắc chắn sẽ có một trong số chúng làm bạn hài lòng.
Bạn hào hứng muốn thử loại nào nhất? Hay bạn có công thức bưởi riêng của mình? Hãy cùng chia sẻ và giữ cho mùa hè của chúng ta luôn mát mẻ, ngon miệng và tươi đẹp – từng ly một!
