Tự làm bánh tại nhà là một trong những cách đơn giản nhất để mang lại sự thoải mái và niềm vui cho căn bếp của bạn. Cho dù bạn là một người làm bánh chuyên nghiệp hay mới bắt đầu, mùi thơm của bánh nướng mới ra lò lan tỏa khắp nhà luôn mang lại cảm giác vô cùng thỏa mãn.
Hôm nay, chúng ta sẽ chia sẻ ba công thức làm món tráng miệng nướng dễ làm và ngon miệng, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Cùng bắt đầu nào!
1. Bánh quy sô cô la chip mềm và dai
Không gì sánh bằng bánh quy sô cô la chip cổ điển. Ấm áp, dai ngon và đầy ắp sô cô la chip, những chiếc bánh quy này là món ăn hoàn hảo cho mọi dịp.
Nguyên liệu:
• 1 cốc bơ không muối, làm mềm
• 3/4 cốc đường cát
• 3/4 cốc đường nâu nén chặt
• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 2 quả trứng lớn
• 2 1/4 cốc bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 cốc sô cô la chip loại ngọt vừa
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót giấy nướng lên khay nướng.
2. Trong một tô lớn, đánh đều bơ mềm, đường trắng và đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông xốp.
3. Cho trứng vào, từng quả một, rồi thêm chiết xuất vani.
4. Trong một tô khác, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Từ từ cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, trộn đều cho đến khi vừa quyện lại với nhau.
5. Cho sô cô la chip vào và khuấy đều.
6. Múc từng muỗng bột bánh quy lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 5cm.
7. Nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi viền bánh vàng nâu nhưng phần giữa vẫn mềm.
8. Để bánh nguội trên khay nướng vài phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn. Những chiếc bánh quy này rất thích hợp để ăn vặt hoặc tráng miệng, và tin chúng tôi đi, chúng sẽ biến mất rất nhanh ngay khi vừa ra khỏi lò!
2. Bánh cuộn quế mềm xốp
Bánh cuộn quế là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời nhất. Mềm, xốp và được phủ một lớp men ngọt ngào thơm ngon, chúng là món ăn khoái khẩu hoàn hảo. Dưới đây là một công thức dễ làm đến bất ngờ và cho ra một mẻ bánh cuộn ngon tuyệt.
Nguyên liệu làm bột:
• 1 cốc sữa ấm
• 1/4 cốc đường
• 1 gói (2 1/4 thìa cà phê) men khô hoạt tính
• 1/2 cốc bơ không muối, làm mềm
• 2 quả trứng
• 3 1/2 cốc bột mì đa dụng
• 1/2 thìa cà phê muối
Nguyên liệu cho phần nhân:
• 1/2 cốc bơ mềm
• 1 cốc đường nâu
• 2 muỗng canh bột quế
Nguyên liệu cho lớp phủ:
• 1 cốc đường bột
• 2 muỗng canh sữa
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn:
1. Trong một bát nhỏ, trộn sữa ấm và đường, sau đó cho men vào khuấy đều. Để yên trong 5-10 phút cho đến khi nổi bọt.
2. Trong một bát trộn lớn, cho hỗn hợp men, bơ, trứng, bột mì và muối vào. Trộn đều cho đến khi tạo thành bột nhào. Nhào bột trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn.
3. Cho bột vào bát đã được phết dầu mỡ và phủ khăn lên. Để bột nở trong 1-1,5 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước.
4. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Sau khi bột nở, cán bột thành hình chữ nhật (khoảng 12x18 inch).
5. Phết đều bơ mềm lên trên bột. Rắc hỗn hợp đường nâu và quế lên trên.
6. Cuộn chặt bột từ cạnh dài và cắt thành 12 miếng bằng nhau. Đặt các cuộn bánh vào khay nướng đã được phết dầu mỡ.
7. Để bánh nở thêm 30 phút trước khi nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
8. Để làm lớp phủ, trộn đường bột, sữa và chiết xuất vani trong một bát nhỏ. Rưới hỗn hợp này lên bánh quế ấm trước khi dùng.
Những chiếc bánh mì mềm xốp, ngọt ngào này là món ăn tuyệt vời mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu. Chúng sẽ làm cho ngôi nhà của bạn thơm lừng và vị giác của bạn càng thêm hạnh phúc!
3. Bánh táo giòn dễ làm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ấm áp, dễ chịu, hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong năm, thì bánh táo giòn là lựa chọn tuyệt vời. Với lớp phủ bơ ngọt ngào và nhân táo mềm mại, món tráng miệng này chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của bạn.
Nguyên liệu:
• 5-6 quả táo cỡ vừa, gọt vỏ và thái lát
• 1/4 cốc đường cát
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 cốc yến mạch cán
• 1/2 cốc bột mì đa dụng
• 1/4 cốc đường nâu
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 cốc bơ không muối, lạnh và cắt khối
Hướng dẫn:
1. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khuôn nướng 9x9 inch.
2. Trong một bát, trộn đều táo thái lát với đường cát, nước cốt chanh và quế. Trải đều táo vào khuôn nướng đã chuẩn bị.
3. Trong một bát khác, trộn yến mạch, bột mì, đường nâu và muối. Thêm bơ lạnh cắt nhỏ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô.
4. Rắc đều hỗn hợp phủ lên trên táo.
5. Nướng trong 35-40 phút, hoặc cho đến khi mặt trên vàng nâu và táo mềm.
6. Dùng nóng với một viên kem vani hoặc một chút kem tươi đánh bông để thêm phần hấp dẫn.
Bánh táo nướng giòn là món tráng miệng hoàn hảo cho những buổi tối se lạnh khi bạn thèm một món gì đó ngọt ngào, ấm áp và ngon miệng. Hơn nữa, nó cực kỳ dễ làm!
Kết luận: Làm bánh thật đơn giản
Làm ba món tráng miệng này sẽ mang lại niềm vui cho căn bếp và vị giác của bạn. Cho dù bạn thèm vị ngọt dẻo của bánh quy sô cô la chip, vị ấm áp dễ chịu của bánh cuộn quế, hay vị ngon ngọt của bánh táo giòn, những công thức này đều dễ làm theo và đảm bảo kết quả thơm ngon.
Chúng tôi hy vọng những món ăn tự làm này sẽ truyền cảm hứng cho bạn vào bếp và bắt đầu làm bánh! Món tráng miệng nướng yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết, và chúc bạn làm bánh vui vẻ!
