Salad trái cây được chuẩn bị bằng cách cắt các loại trái cây khác nhau thành những miếng nhỏ, xếp chúng lên đĩa, sau đó rưới các loại nước sốt như nước sốt salad trái cây, sữa chua hoặc mật ong. Trộn đều các loại trái cây sẽ hoàn thành món ăn.
Nghiên cứu chỉ ra rằng việc kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau trong cùng một khẩu phần ăn sẽ giúp tăng cường lượng chất dinh dưỡng hấp thụ so với việc chỉ ăn một loại trái cây duy nhất. Do đó, làm salad trái cây là một cách tuyệt vời để khuyến khích mọi người ăn nhiều trái cây hơn.
Salad trái cây ít chất béo và calo, nhưng lại giàu vitamin và pectin, tạo cảm giác no và được ưa chuộng như một phương pháp hỗ trợ giảm cân. Mặc dù salad trái cây thường có hàm lượng đường cao, nhưng nó không phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, những người bị khó tiêu hoặc không thích đồ ăn lạnh nên tránh ăn salad trái cây. Hàm lượng calo trong salad trái cây (trên 100g phần ăn được) tương đối thấp, chỉ khoảng 135 kcal (564 kJ). Lợi ích của việc ăn salad trái cây bao gồm hàm lượng chất béo thấp, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng, cũng như khả năng tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, đồng thời cải thiện chức năng tiêu hóa.
Để giải quyết vấn đề không thích một số loại trái cây trong salad trái cây, hãy cân nhắc các kỹ thuật sau:
1. Trộn salad trái cây trực tiếp để ăn, hoặc thêm sữa đặc để có vị ngọt hơn.
2. Ngâm táo trong nước muối loãng để tránh bị thâm.
Để làm món salad trái cây đúng vị, hãy làm theo các bước sau:
1. Chuẩn bị các loại trái cây như táo, lê, dưa lưới, dưa hấu, thanh long, cam, kiwi, khế, dứa, đào, cà chua bi và dâu tây.
2. Rửa sạch và gọt vỏ trái cây.
3. Cắt táo, lê, dưa lưới và dưa hấu thành miếng nhỏ, thái lát khế và bổ đôi cà chua bi.
4. Xếp các loại trái cây có màu nhạt hơn làm lớp đế trong đĩa.
5. Xếp các loại trái cây có màu đậm hơn lên trên để tạo hình kim tự tháp.
6. Có thể thêm các loại trái cây nhỏ khác tùy thích để trang trí.
7. Rưới lượng nước sốt vừa đủ theo sở thích cá nhân.
Salad trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, đồng thời hỗ trợ loại bỏ chất béo và cholesterol ra khỏi cơ thể.
Tóm lại, ăn salad trái cây có rất nhiều lợi ích, bao gồm hàm lượng chất béo thấp, đặc tính tăng cường miễn dịch và lợi ích cho hệ tiêu hóa.
