Bạn đã bao giờ nhìn vào quầy bếp và tự hỏi nên làm món gì cho bữa sáng vừa nhanh vừa ngon miệng chưa? Buổi sáng có thể rất bận rộn, nhưng bỏ bữa ăn bổ dưỡng thì không nên.
Một bữa sáng sáng tạo có thể tiếp thêm năng lượng cho cả ngày, làm cho thói quen hàng ngày trở nên thú vị hơn, và thậm chí cải thiện khả năng tập trung trong công việc hoặc học tập.
1. Bắt đầu với nguồn protein
Protein giúp bạn no lâu hơn và ổn định lượng đường trong máu. Các lựa chọn bao gồm trứng, sữa chua Hy Lạp hoặc thịt gà phi lê thái nhỏ. Ví dụ, một món trứng bác nhanh với rau bina, cà chua bi và một chút phô mai feta chỉ mất vài phút nhưng lại cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể chuẩn bị một mẻ vào tối hôm trước và hâm nóng lại vào buổi sáng để có một khởi đầu dễ dàng.
2. Đừng quên ngũ cốc nguyên hạt.
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì mức năng lượng ổn định. Yến mạch là một lựa chọn cổ điển, nhưng bạn có thể thay đổi bằng bánh mì nướng nguyên hạt phủ bơ và trứng chần. Yến mạch ngâm qua đêm với quả mọng, hạt chia và một chút quế cũng là một lựa chọn khác - chuẩn bị chúng vào tối hôm trước và dùng vào buổi sáng.
3. Bổ sung chất béo lành mạnh.
Chất béo lành mạnh rất quan trọng cho chức năng não và cảm giác no. Thêm lát bơ, một nắm các loại hạt hoặc một chút dầu ô liu vào bữa sáng của bạn. Bơ hạt trên bánh mì nướng nguyên hạt với lát chuối tạo nên sự kết hợp ngọt ngào, béo ngậy và tràn đầy năng lượng, chỉ mất chưa đến năm phút để chuẩn bị.
4. Thêm trái cây và rau củ.
Trái cây và rau củ rất cần thiết cho vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Thêm một ít quả mọng hoặc táo thái hạt lựu vào yến mạch, xay rau bina hoặc cải xoăn vào sinh tố, hoặc thêm rau củ nướng vào trứng bác. Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể tăng hương vị, màu sắc và dinh dưỡng mà không tốn thêm thời gian chuẩn bị.
5. Các món cuốn và bát ăn sáng dễ làm
Các món cuốn và bát ăn sáng rất đa năng và tiện lợi. Sử dụng bánh tortilla nguyên cám, cho trứng bác, đậu đen, bơ và một ít sốt salsa vào. Bát ăn sáng có thể bao gồm quinoa, khoai lang nướng, rau xanh xào và protein tùy chọn của bạn. Những bữa ăn này trông rất hấp dẫn và có thể được tùy chỉnh dựa trên những gì có sẵn trong tủ lạnh của bạn.
6. Sinh tố nhanh và sáng tạo
Sinh tố là cứu tinh cho những buổi sáng vội vã. Xay nhuyễn sữa hạnh nhân hoặc sữa chua với rau bina, các loại quả mọng đông lạnh, chuối và một thìa bơ hạt. Để bổ sung protein, hãy cho thêm bột protein hoặc đậu phụ non. Bí quyết là cân bằng tinh bột, protein và chất béo để sinh tố của bạn giống như một bữa ăn đầy đủ chứ không chỉ là một món ăn nhẹ.
7. Chuẩn bị trước để tiết kiệm thời gian
Chuẩn bị nguyên liệu theo mẻ giúp tiết kiệm thời gian. Cắt nhỏ trái cây và rau củ, luộc trứng hoặc làm sẵn yến mạch ngâm qua đêm cho cả tuần. Giữ sẵn các hộp đựng nhỏ các loại hạt, ngũ cốc hoặc granola. Ngay cả việc dọn bàn hoặc sắp xếp đĩa từ tối hôm trước cũng có thể giúp bữa sáng trở nên dễ dàng hơn vào buổi sáng.
8. Hương vị thơm ngon mà không cần tốn nhiều công sức.
Tăng cường hương vị với nỗ lực tối thiểu. Các loại thảo mộc như húng quế hoặc rau mùi, gia vị như quế hoặc ớt bột, và một chút nước cốt chanh hoặc chanh dây có thể biến những nguyên liệu cơ bản thành món ăn hấp dẫn. Thử nghiệm với các hương vị giúp bữa sáng không trở nên nhàm chán mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
Một bữa sáng sáng tạo không cần phải phức tạp. Ngay cả với chỉ một vài nguyên liệu, sự kết hợp khéo léo giữa protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và trái cây hoặc rau củ có thể biến bữa ăn đầu tiên trong ngày của bạn thành một điều thú vị và bổ dưỡng. Bắt đầu buổi sáng với một bữa ăn đầy màu sắc, hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng có thể giúp cải thiện tâm trạng, sự tập trung và năng lượng trong nhiều giờ.
Lần tới khi bạn vội vã vào bếp, hãy nhớ rằng chỉ cần một chút lên kế hoạch và sáng tạo, bạn có thể thưởng thức một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng, chứng minh rằng bữa ăn nhanh không nhất thiết phải hy sinh hương vị hay dinh dưỡng.
Cách tiếp cận bữa sáng này giúp buổi sáng trở nên thú vị hơn và đảm bảo cơ thể bạn nhận được năng lượng cần thiết để hoạt động tốt nhất, đồng thời giữ cho việc chuẩn bị không căng thẳng và vui vẻ.
