Quả dâu tây có hình trái tim, vỏ ngoài màu đỏ tươi và mềm mại.
Phần thịt mọng nước của nó mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và vị chua, tạo nên hương vị phong phú.
Không chỉ nổi bật bởi màu sắc rực rỡ, loại quả này còn sở hữu hương thơm độc đáo và dễ chịu, khác biệt so với các loại trái cây khác.
Về mặt dinh dưỡng, dâu tây là một nguồn cung cấp dồi dào các thành phần hoạt tính. 100 gram thịt dâu tây tươi chứa tới 60 miligam vitamin C, vượt trội so với táo và nho.
Thịt dâu tây cũng rất giàu đường, protein, axit hữu cơ và pectin, cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Hơn nữa, dâu tây chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu bao gồm B1, B2, C, PP, canxi, phốt pho, sắt, kali, kẽm và crom, cùng với các nguyên tố vi lượng. Hàm lượng vitamin C trong dâu tây cao gấp ba lần so với các loại trái cây họ cam quýt và gấp hơn mười lần so với táo và nho.
Giá trị dinh dưỡng của dâu tây:
1. Carotene, có trong dâu tây, đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp vitamin A, góp phần tăng cường sức khỏe mắt và chức năng gan.
2. Dâu tây có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa và bệnh thiếu máu, cung cấp dưỡng chất và hỗ trợ điều hòa.
3. Ngoài việc ngăn ngừa bệnh scurvy, dâu tây đã được chứng minh là hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.
4. Axit aspartic, một thành phần của dâu tây, giúp loại bỏ các ion kim loại nặng ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên và nhẹ nhàng.
Mẹo chọn dâu tây:
1. Hình dạng: Tránh mua dâu tây quá to hoặc quá nhiều nước. Tránh những quả dâu tây có hình dạng kỳ lạ và biến dạng. Một số quả dâu tây có thể trông tươi ngon và to nhưng lại bị biến dạng và rỗng ruột.
Những biến dạng này có thể do lạm dụng hormone trong quá trình trồng trọt và việc tiêu thụ thường xuyên chúng có thể gây hại cho sức khỏe con người.
2. Màu sắc: Chọn những quả dâu tây có màu đỏ tươi đều và bóng. Tránh những quả còn xanh hoặc nửa đỏ. Lớp vỏ ngoài (giống như "hạt mè trắng") trên bề mặt dâu tây nên có màu vàng óng. Nếu "hạt mè" có màu đỏ, có thể là do bị nhuộm màu.
Khi mua dâu tây, hãy nhẹ nhàng lau bề mặt bằng tay hoặc giấy. Nếu còn quá nhiều cặn đỏ trên tay hoặc giấy, đó có thể là dấu hiệu của vấn đề. Ngoài ra, việc rửa dâu tây đã qua xử lý bằng chất tạo màu dưới vòi nước có thể khiến nước chuyển sang màu hơi đỏ.
3. Tình trạng bề mặt: Kiểm tra lá dâu tây, đảm bảo đầu lá có màu xanh tươi và hơi xù. Bề mặt nhẵn mịn và không bị hư hại cho thấy dâu tây tươi ngon và chất lượng cao. Ngược lại, các đốm trắng hoặc xám trên bề mặt có thể là dấu hiệu của dâu tây bị bệnh.
