Buổi sáng có thể rất bận rộn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên bỏ bữa sáng.

Một bữa sáng nhanh gọn và bổ dưỡng sẽ tạo tiền đề cho cả ngày. Nếu bạn đang vội hoặc chỉ cần một bữa ăn nhanh, những công thức dễ làm này sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

1. Yến mạch ngâm qua đêm: Món ăn thần kỳ có thể chuẩn bị trước

Nếu bạn là người luôn bận rộn vào buổi sáng, yến mạch ngâm qua đêm là người bạn tốt nhất của bạn. Tất cả những gì bạn cần làm là kết hợp yến mạch cán, sữa hoặc sữa chua tùy chọn và một ít topping như quả mọng, các loại hạt hoặc hạt chia. Để trong tủ lạnh qua đêm, và bạn sẽ thức dậy với một bữa sáng sẵn sàng để ăn.

Cách làm:

1. Trong một lọ hoặc bát, trộn ½ cốc yến mạch cán với ½ cốc sữa hoặc sữa hạnh nhân.

2. Thêm 1 muỗng canh hạt chia để bổ sung chất xơ.

3. Khuấy đều chất tạo ngọt yêu thích của bạn (như mật ong hoặc siro cây phong) và một ít chiết xuất vani.

4. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.

5. Vào buổi sáng, thêm trái cây, các loại hạt hoặc granola để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.

Yến mạch ngâm qua đêm vô cùng linh hoạt—hãy thay đổi các loại topping tùy thuộc vào sở thích của bạn trong ngày hôm đó. Thêm một chút quế hoặc nhục đậu khấu để có hương vị ấm áp, dễ chịu. Công thức này hoàn hảo cho một bữa ăn nhanh chóng, cân bằng vào những buổi sáng bận rộn.

2. Bánh mì nướng bơ với một chút biến tấu

Bánh mì nướng bơ đã trở thành món ăn sáng kinh điển vì một lý do—nó nhanh chóng, lành mạnh và giàu chất béo tốt. Nhưng nếu bạn muốn nâng tầm món bánh mì nướng của mình, hãy thử thêm một số loại topping khác để tạo sự đa dạng.

Cách làm:

1. Nướng một lát bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì chua.

2. Nghiền nửa quả bơ và phết lên bánh mì đã nướng.

3. Rắc một ít ớt khô hoặc rưới một chút dầu ô liu lên trên.

4. Thêm một quả trứng chần hoặc trứng chiên lên trên để bổ sung protein.

5. Để tăng thêm hương vị, vắt một ít nước cốt chanh và nêm muối, tiêu.

Bữa sáng này vừa no bụng vừa thỏa mãn. Bơ cung cấp chất béo lành mạnh, trong khi trứng cung cấp cho bạn một lượng protein tốt. Hơn nữa, món này chỉ cần chưa đến 5 phút.

3. Sữa chua Hy Lạp Parfait: Một lựa chọn ngọt ngào và mặn mà

Nếu bạn muốn một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, sữa chua Hy Lạp parfait là một lựa chọn hoàn hảo. Các lớp sữa chua béo ngậy, trái cây tươi và granola giòn tan tạo nên một bữa sáng ngon miệng và no bụng đến trưa.

Cách làm:

1. Trong một ly hoặc bát, cho một lớp sữa chua Hy Lạp (khoảng ¾ cốc).

2. Thêm một ít quả mọng tươi hoặc chuối thái lát.

3. Rắc một ít granola hoặc các loại hạt để tạo độ giòn.

4. Rưới mật ong hoặc siro agave để tạo vị ngọt.

5. Lặp lại các lớp và rắc thêm hạt chia hoặc hạt lanh lên trên.

Bạn có thể làm bữa sáng này đơn giản hoặc cầu kỳ tùy thích. Đây là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời, đồng thời cung cấp nhiều vitamin từ trái cây. Nếu thích, bạn có thể thay thế trái cây bằng rau củ nướng và thêm một chút giấm balsamic để có phiên bản mặn hơn.

4. Bát sinh tố: Xay và thưởng thức

Bát sinh tố không chỉ đẹp mắt trên Instagram mà còn cực kỳ dễ làm. Bạn có thể xay các loại trái cây yêu thích và thêm vào đó đủ thứ từ hạt đến vụn dừa. Bát sinh tố rất sảng khoái, no bụng và giàu chất dinh dưỡng.

Cách làm:

1. Xay nhuyễn 1 cốc quả mọng đông lạnh, nửa quả chuối và ½ cốc sữa hạnh nhân cho đến khi mịn.

2. Đổ sinh tố vào bát.

3. Thêm granola, hạt chia, trái cây thái lát và một chút bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân để bổ sung protein.

4. Thêm một ít vụn dừa hoặc hạt cacao để tăng độ giòn.

Công thức này hoàn hảo khi bạn cần một món gì đó sảng khoái nhưng vẫn muốn có một bữa sáng thịnh soạn. Bạn có thể dễ dàng thay đổi các nguyên liệu dựa trên mùa vụ hoặc những gì bạn có sẵn trong bếp.

5. Bánh trứng nướng: Món ăn lý tưởng cho người thích chuẩn bị bữa ăn số lượng lớn.

Đối với những ai thích chuẩn bị bữa ăn trước, bánh trứng nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Những chiếc bánh nướng nhỏ gọn, giàu protein này có thể được tùy chỉnh với bất kỳ loại rau, phô mai hoặc thịt nào bạn thích. Chúng rất hoàn hảo cho bữa sáng mang đi và có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F) và phết dầu vào khuôn nướng bánh muffin.

2. Đánh đều 6 quả trứng và một chút sữa trong một cái bát. Nêm muối và tiêu.

3. Cho các loại rau củ đã thái hạt lựu (như ớt chuông, rau bina và hành tây) vào khuôn nướng bánh muffin.

4. Đổ hỗn hợp trứng lên trên rau củ.

5. Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi trứng chín và hơi vàng mặt trên.

6. Để nguội trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Bánh muffin trứng rất dễ tùy chỉnh, dễ bảo quản và hoàn hảo cho những buổi sáng bạn vội vàng. Bạn có thể làm một mẻ vào cuối tuần và hâm nóng lại mỗi ngày trong tuần.

Lời kết: Bữa sáng không nhất thiết phải khó khăn

Những ý tưởng bữa sáng nhanh gọn này chứng minh rằng buổi sáng không cần phải vội vã hay nhàm chán. Cho dù bạn đang tìm kiếm món ngọt, món mặn hay món giàu protein, đều có lựa chọn bữa sáng nhanh phù hợp với mọi khẩu vị và nhu cầu ăn kiêng. Bạn có thể thử nghiệm với các công thức để tìm ra món yêu thích của mình, và điều tuyệt vời nhất? Tất cả đều dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với lịch trình và sở thích của bạn.

Vậy nên lần tới khi bạn vội vã ra khỏi nhà, hãy thử một trong những ý tưởng bữa sáng này và bắt đầu ngày mới thật tuyệt vời!