Bột matcha là loại bột trà xanh đặc biệt có nguồn gốc từ Nhật Bản, được thu được thông qua quá trình trồng trọt, thu hoạch và chế biến độc đáo.

Ngược lại với trà xanh thông thường, quá trình sản xuất bột matcha bao gồm việc che bóng cho cây trà, làm tăng hàm lượng axit amin và nitơ, tạo ra hương vị tinh tế và nhẹ nhàng hơn.

Với hương thơm trà đặc trưng và vị hơi đắng ngọt, bột matcha nổi tiếng với hương vị mềm mại và đậm đà, khác biệt so với trà xanh thông thường.

Với lịch sử lâu đời tại Nhật Bản, matcha đóng một vai trò quan trọng trong các nghi lễ trà đạo truyền thống. Matcha thường được dùng để pha trà, hay còn gọi là "matcha" trong các nghi lễ này.

Ngoài trà đạo, matcha còn là nguyên liệu chính trong nhiều món tráng miệng và đồ uống trên toàn thế giới, bao gồm latte matcha, kem matcha, bánh matcha, v.v., nhờ hương thơm độc đáo và màu xanh tươi sáng.

Hơn nữa, bột matcha còn được ca ngợi vì những lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa, axit amin và caffeine dồi dào. Người ta tin rằng matcha giúp tăng cường sự tập trung, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.

Đối với những ai muốn mua bột matcha, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị Nhật Bản, cửa hàng thực phẩm châu Á và các nền tảng mua sắm trực tuyến.

Tính đa dụng của nó cho phép sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn như pha trà, làm món tráng miệng, sinh tố và bánh nướng, mang đến nhiều lựa chọn thơm ngon phù hợp với sở thích cá nhân.

Mặt khác, bột trà xanh được xay mịn từ lá trà xanh. Không giống như bột matcha, nó không trải qua quá trình trồng trọt hay chế biến chuyên biệt. Thay vào đó, lá trà xanh thông thường được sấy khô và sau đó xay bằng cối đá để tạo thành bột trà xanh.

Bột trà xanh thường có hương vị đậm đà hơn và chứa nhiều lá trà hơn trà xanh thông thường.

Vì được làm từ toàn bộ lá trà, bột trà xanh vẫn giữ được rất nhiều thành phần có lợi, bao gồm chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Mặc dù có chứa một lượng caffeine nhất định, nhưng hàm lượng này thấp hơn so với cà phê.

Bột trà xanh được ứng dụng rộng rãi trong cả đồ uống và bánh nướng. Nó có thể được dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn như latte trà xanh, sữa lắc trà xanh, kem trà xanh, bánh ngọt trà xanh, bánh mì trà xanh, v.v. Hơn nữa, một số người thích trộn trực tiếp bột trà xanh vào nước ấm để thưởng thức hương thơm trà độc đáo của nó.

Tương tự như bột matcha, bột trà xanh dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm châu Á và các nhà bán lẻ trực tuyến. Bằng cách điều chỉnh lượng sử dụng trong công thức hoặc sở thích cá nhân, người ta có thể tạo ra những món ăn hương vị trà xanh thơm ngon theo sở thích của mình.

Cả bột matcha và bột trà xanh đều có những đặc tính và ứng dụng riêng biệt. Quy trình sản xuất và hương vị độc đáo của matcha đã củng cố vị thế của nó trong các nghi lễ trà đạo Nhật Bản và chinh phục khán giả quốc tế.

Mặt khác, bột trà xanh được sử dụng như một phiên bản cô đặc của trà xanh thông thường, giúp nó trở thành một thành phần đa năng trong nhiều loại đồ uống trà và bánh nướng. Cuối cùng, việc lựa chọn bột trà phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, mang đến những trải nghiệm thưởng thức trà đa dạng.