Các bạn thân mén! Nếu bạn đang tìm một món ăn ấm áp, bổ dưỡng và dễ nấu, thì súp bắp cải chính là lựa chọn hoàn hảo. Món súp đơn giản nhưng đầy hương vị này chứa nhiều dưỡng chất và mang lại cảm giác no mà không lo tăng cân.

Dù bạn muốn ăn nhẹ hay chỉ cần một bữa ăn ấm bụng, súp bắp cải chắc chắn là món bạn phải thử! Đây là món ăn kinh điển nổi tiếng bởi sự thơm ngon và linh hoạt.

Được chế biến chủ yếu từ bắp cải, hành tây, tỏi và nhiều loại rau củ khác, món súp này vừa thanh nhẹ vừa ít calo, thích hợp làm bữa trưa hay bữa tối lành mạnh. Bạn cũng có thể thêm protein như thịt gà hoặc đậu để món ăn no hơn. Hơn nữa, đây còn là cách tuyệt vời để tận dụng những loại rau còn thừa trong tủ lạnh.

Vì Sao Bạn Sẽ Thích Món Súp Bắp Cải Này?

Món súp bắp cải này không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ dễ làm. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lại tự nhiên ít calo, rất phù hợp cho những ai đang hướng tới lối sống lành mạnh. Các hương vị hòa quyện vào nhau một cách tuyệt vời, và bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh món súp với các loại rau hoặc gia vị yêu thích. Đây thực sự là bát súp ấm áp, dễ chịu trong từng muỗng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món súp bắp cải đơn giản này, bạn sẽ cần:

- 1 bắp cải nhỏ (thái sợi hoặc cắt nhỏ)

- 1 củ hành tây lớn (cắt hạt lựu)

- 2 tép tỏi (băm nhỏ)

- 2 củ cà rốt lớn (thái lát)

- 2 nhánh cần tây (cắt nhỏ)

- 1 lon cà chua xắt nhỏ

- 4 chén nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà

- 2 muỗng canh dầu ô liu (để xào)

- 1 thìa cà phê húng tây khô (tùy chọn)

- 1 thìa cà phê lá kinh giới khô (tùy chọn)

- Muối và tiêu (vừa ăn)

- Rau thơm hoặc mùi tây (trang trí, tùy chọn)

Cách Nấu Súp Bắp Cải

1. Sơ Chế Rau Củ

Bắt đầu bằng cách sơ chế bắp cải, hành tây, tỏi, cà rốt và cần tây. Đây là phần nền cho món súp, nên hãy cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

2. Xào Rau Củ

Làm nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi, xào khoảng 3–4 phút cho đến khi dậy mùi và mềm lại. Sau đó cho cà rốt và cần tây vào, tiếp tục xào thêm 5 phút để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của rau củ.

3. Thêm Bắp Cải và Cà Chua

Cho bắp cải đã cắt vào nồi và đảo đều. Nấu khoảng 5 phút cho bắp cải mềm bớt. Tiếp theo, thêm cà chua xắt nhỏ cùng phần nước trong lon vào và trộn đều.

4. Thêm Nước Dùng và Gia Vị

Đổ nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà vào, đảm bảo nước ngập toàn bộ rau củ. Sau đó thêm húng tây, kinh giới, muối và tiêu. Khuấy đều rồi tăng lửa cho súp sôi lên.

5. Ninh Súp

Khi súp đã sôi, hạ lửa nhỏ và để nấu liu riu trong khoảng 30–40 phút. Thời gian này giúp hương vị hòa quyện hoàn hảo và rau củ mềm đúng độ. Nếu bạn thích súp đặc hơn, có thể đun thêm một chút.

6. Múc Ra và Thưởng Thức

Khi súp đã sẵn sàng, múc ra tô và trang trí bằng rau thơm hoặc mùi tây tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự ấm áp và ngon lành của món ăn bổ dưỡng này!

Mẹo Nấu Súp Bắp Cải Ngon Nhất

- Thêm đạm:

Bạn có thể làm món súp no và đầy đủ dinh dưỡng hơn bằng cách thêm thịt gà, thịt gà tây hoặc các loại đậu.

- Thêm vị cay:

Nếu thích cay, hãy cho một chút ớt khô hoặc tương ớt.

- Đa dạng rau củ:

Thêm bí xanh, ớt chuông hoặc cả rau bina để món súp thêm phong phú và bổ dưỡng.

Vì Sao Bạn Nên Thử Nấu Súp Bắp Cải?

Món súp bắp cải này không chỉ dễ nấu mà còn cực kỳ giàu dưỡng chất. Đây là cách tuyệt vời để bổ sung nhiều rau củ mà không hề nhàm chán. Dù bạn đang tìm một bữa nhẹ, hay muốn nấu một nồi lớn để ăn dần trong tuần, súp bắp cải luôn là lựa chọn lý tưởng. Chỉ cần một chiếc nồi và vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món súp ấm áp, lành mạnh và đầy hương vị — vừa no bụng vừa dễ chịu.

Chúc các bạn có những phút giây nấu ăn thật vui và ngon miệng!