Bánh ngọt Malaysia nổi tiếng với vẻ ngoài rực rỡ và đầy màu sắc, không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn mang đến nét sinh động cho cuộc sống thường nhật. Những chiếc bánh ngọt này giàu nguyên liệu, mang đến trải nghiệm trọn vẹn và thỏa mãn trong từng miếng cắn.
1. Bánh Kuih Lapis
Kuih Lapis là một loại bánh gạo ngọt với nhiều lớp, mỗi lớp được trang trí bằng những màu sắc tươi sáng và đẹp mắt. Bánh có kết cấu mềm, mịn và hơi dai, là một loại bánh ngọt truyền thống được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Mỗi lớp bánh có thể dễ dàng bóc ra, tạo thêm phần thú vị cho trải nghiệm thưởng thức.
2. Kuih Talam
Kuih Talam là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và mặn trong bánh gạo đậu xanh. Lớp bánh xanh thấm đẫm hương vị lá dứa, trong khi lớp bánh trắng lại mang chút vị mặn của nước cốt dừa.
Kết cấu mềm mịn của Kuih Talam, cùng với hương thơm hòa quyện của lá dứa và dừa, tạo nên một hương vị gây nghiện khó cưỡng.
3. Pulut Tai-Tai
Pulut Tai-Tai có gạo nếp màu xanh lam, được làm tự nhiên từ hoa đậu biếc. Bên cạnh vẻ đẹp bắt mắt, màu xanh lam còn mang đến hương thơm hoa cỏ độc đáo cho gạo mà không cần sử dụng phẩm màu nhân tạo.
Kết hợp Pulut Tai-Tai với Kaya tạo nên một sự kết hợp khó cưỡng.
4. Onde-Onde
Onde-Onde là một loại bánh ngọt được cả người lớn và trẻ em yêu thích nhờ độ ngọt vừa phải. Những viên gạo nếp dẻo dai này được nhồi siro đường tan chảy và phủ dừa nạo.
Khi cắn một miếng, siro đường thốt nốt tan chảy trong miệng, tạo nên cảm giác thú vị gợi nhớ đến vị trân châu nổ lách tách.
5. Pulut Inti
Được gói trong lá chuối, Pulut Inti trông giống như một phiên bản thu nhỏ của cơm dừa. Tuy nhiên, phần nhân lại khá khác biệt, kết hợp giữa gạo nếp và dừa caramel.
Vị dừa thơm ngọt hòa quyện hoàn hảo với lớp gạo nếp dẻo dai, tạo nên một món tráng miệng truyền thống đậm đà hương vị.
6. Kuih Ketayap
Kuih Ketayap là một loại bánh ngọt truyền thống của người Mã Lai, được bán rộng rãi tại các quầy hàng thực phẩm trên khắp Malaysia. Những chiếc bánh crepe thơm phức vị lá dứa này được nhồi dừa và đường.
Đôi khi, nhân dừa được cố ý phủ một lớp caramel mỏng, tạo nên hương thơm nồng nàn quyến rũ, tạo nên hương vị độc đáo cho bánh.
7. Kuih Bingka Ubi
Kuih Bingka Ubi được làm từ sắn nghiền, trộn với đường và trứng, nướng lên tạo nên lớp vỏ nâu caramel bên ngoài. Kết cấu mềm mại và đặc trưng của bánh sắn, kết hợp với hương vị sắn đặc trưng, mang đến một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
8. Bánh Kuih Sago
Bánh Kuih Sago được làm từ những hạt sago nhỏ, trong suốt, tạo nên kết cấu dai dai, tươi mát. Kết hợp với nước cốt dừa tươi mềm, bánh trở thành một món ăn vặt hấp dẫn mang phong cách Mã Lai với hương vị đặc trưng Đông Nam Á.
Loại bánh ngọt này khá dễ làm và bạn có thể tự làm tại nhà.
9. Kuih Bakar
Kuih Bakar theo truyền thống được nướng trong khuôn hình hoa rồi cắt thành từng miếng. Hương thơm của lá dứa hòa quyện hoàn hảo với vị béo ngậy của kem trứng, tạo nên một món ăn truyền thống hấp dẫn.
