Bánh quy mềm caramel, một loại bánh ngọt ngon tuyệt, được chế biến từ sự kết hợp tuyệt vời của các thành phần thiết yếu:

Sau đây là danh sách thành phần cơ bản cho bánh quy mềm:

Bột mì: Bột mì đa dụng thông thường dùng làm nền.

Bơ: Hương vị béo ngậy này làm tăng thêm hương vị đậm đà của bánh quy.

Đường: Hỗn hợp này thường bao gồm đường trắng và siro caramel hoặc đường nâu, mang đến cho bánh quy vị ngọt ngào tuyệt vời.

Trứng: Tạo độ dính và kết dính các nguyên liệu với nhau.

Chiết xuất vani hoặc gia vị: Các lựa chọn như chiết xuất vani, bột quế hoặc các loại gia vị khác giúp tăng cường hương vị tổng thể.

Bột nở hoặc muối nở: Các chất tạo xốp này giúp bánh quy xốp hơn, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ giòn và độ mềm.

Muối: Cân bằng vị ngọt.

Các loại hạt hoặc vụn sô cô la tùy chọn: Có thể thêm óc chó băm nhỏ, hạt sô cô la, v.v. tùy theo sở thích cá nhân.

Để làm nên những chiếc bánh quy mềm caramel thơm ngon, bạn cần thực hiện một loạt các bước sau:

- Trộn bơ và đường cho đến khi mịn.

- Cho trứng và chiết xuất vani vào, tiếp tục trộn cho đến khi hòa quyện.

- Trong một hộp riêng, trộn bột mì, bột nở (hoặc muối nở) và muối.

- Từ từ trộn hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, khuấy đều cho đến khi bột mịn.

- Thêm các loại hạt hoặc sô cô la chip nếu muốn và trộn đều.

- Làm lạnh bột trong tủ lạnh một lúc để bột cứng lại, giúp tạo hình dễ dàng hơn.

- Dùng tay vo từng viên bột nhỏ thành hình tròn, ấn nhẹ xuống khay nướng.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải (thường từ 175-190 độ C).

- Nướng trong lò từ 10-15 phút, cho đến khi viền bánh có màu vàng nhạt.

- Để bánh nguội bớt trên khay nướng, sau đó chuyển sang giá nướng để nguội hoàn toàn.

Mặc dù công thức trên là công thức bánh quy mềm caramel cổ điển, nhưng nó vẫn có thể được điều chỉnh và sáng tạo để phù hợp với khẩu vị của từng người.

So với bánh quy thông thường, bánh quy mềm caramel có kết cấu mềm hơn hẳn và hàm lượng calo cao hơn một chút. Khoảng 100 gram bánh quy mềm caramel cung cấp khoảng 500 kcal, khiến chúng có mật độ calo cao hơn so với các loại bánh quy khác.

Điều quan trọng cần lưu ý là cứ 100 gram bánh quy mềm caramel, lượng calo tiêu thụ chiếm khoảng 22% lượng calo khuyến nghị hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình để duy trì sức khỏe tốt.

Vì lý do này, điều quan trọng là phải điều độ khi thưởng thức bánh quy mềm caramel. Mặc dù chúng có thể là một món ăn nhẹ giúp thỏa mãn cơn đói, nhưng nên tránh tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là đối với những người đang nỗ lực duy trì vóc dáng mong muốn.

Tuy nhiên, thật thú vị khi nhận ra rằng bên dưới vẻ ngoài khiêm tốn của chúng, bánh quy mềm caramel mang lại giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá một số lợi ích dinh dưỡng của những món ăn hấp dẫn này:

1. Tăng cường năng lượng: Bánh quy mềm caramel cung cấp nguồn năng lượng tạm thời nhờ hàm lượng dinh dưỡng và carbohydrate dồi dào. Tuy nhiên, việc chỉ dựa vào loại bánh quy này như nguồn thực phẩm chính trong thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng do sự đa dạng dinh dưỡng hạn chế.

2. Hỗ trợ miễn dịch: Bánh quy mềm caramel rất giàu đồng, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu có tác động đáng kể đến cả hệ thần kinh trung ương và hệ miễn dịch.

3. Đối tượng lý tưởng: Những người bị chóng mặt, mệt mỏi, ù tai, hoa mắt, da nhợt nhạt hoặc khó thở sau khi hoạt động thể chất sẽ thấy bánh quy mềm caramel phù hợp.

Ngoài ra, những người lao động chân tay nặng nhọc hoặc đổ mồ hôi quá nhiều có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ loại bánh quy này ở mức độ vừa phải.