Cà chua bi thường được mệnh danh là “trái cây thần kỳ” của thế giới rau nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú và vô số lợi ích cho sức khỏe.

Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, khiến chúng trở thành một sự bổ sung có giá trị cho bất kỳ chế độ ăn nào.

Chúng không chỉ ngon và linh hoạt trong nấu ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Một trong những chất dinh dưỡng nổi bật có trong cà chua là vitamin A. Khi tiêu thụ, cơ thể có thể chuyển hóa nó thành dạng thúc đẩy sự phát triển của xương và giúp ngăn ngừa các tình trạng như còi xương.

Ngoài ra, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh quáng gà và thậm chí có lợi cho một số bệnh về da. Tiêu thụ thường xuyên cà chua bi có thể giúp tăng cường loại vitamin quan trọng này một cách tự nhiên.

Hơn nữa, cà chua là một nguồn vitamin C tuyệt vời, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và tác dụng tăng cường miễn dịch. Việc hấp thụ đủ vitamin C là rất quan trọng để hỗ trợ khả năng của cơ thể chống lại các tế bào ung thư.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc duy trì lượng vitamin C ở mức tối ưu là yếu tố quyết định việc kiểm soát và nâng cao khả năng chống ung thư của cơ thể.

Cà chua bi còn chứa các axit hữu cơ như axit malic và axit xitric. Những axit này góp phần làm tăng độ axit của dịch dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa chức năng đường tiêu hóa.

Hơn nữa, các axit trái cây có trong cà chua đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol, mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh mỡ máu cao, một tình trạng đặc trưng bởi lượng lipid trong máu cao.

Bằng cách kết hợp cà chua vào chế độ ăn uống, bạn có thể giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, cà chua còn được nghiên cứu về đặc tính chữa bệnh. Ví dụ, nước ép cà chua bi đã được phát hiện là có tác dụng hạ huyết áp chậm, từ từ, khiến nó trở thành một phương pháp điều trị bổ trợ hữu ích cho những người bị tăng huyết áp và bệnh thận.

Đặc tính lợi tiểu và thông mũi của nó cũng có thể có lợi trong việc kiểm soát các tình trạng này. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù cà chua mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe nhưng chúng không nên được dùng để thay thế lời khuyên và điều trị y tế thích hợp.

Khi trồng, cà chua bi có mùa sinh trưởng tương tự như cà chua thông thường. Chúng thường được trồng trên các cánh đồng trống, gieo hạt vào mùa xuân bắt đầu vào tháng 2 dưới sự bảo vệ cho những cây trồng từ việc gieo hạt như nó.

Đợt trồng cây cuối cùng diễn ra sau đợt sương giá cuối cùng vào cuối tháng 4 và thời kỳ thu hoạch thường bắt đầu vào giữa đến cuối tháng 6. Để gieo hạt vào mùa thu, cây con được trồng vào tháng 7, trồng vào tháng 8 và bắt đầu thu hoạch vào tháng 10. Nếu trồng ở vùng đất được bảo vệ, thời gian có thể được điều chỉnh cho phù hợp.

Để đảm bảo canh tác thành công, nên chọn luống ươm ở những mảnh đất mà trước đây chưa từng trồng cà tím. Những khu vực này phải màu mỡ và trộn với 40-50% phân hữu cơ mục nát, cùng với 1 kg supe lân canxi trên mỗi ô vuông đất dinh dưỡng và 5-10 kg tro cỏ.

Hỗn hợp này phải được trộn kỹ và sàng lọc trước khi rải trên luống gieo hạt khô. Đối với các luống ươm vào đầu mùa xuân, vị trí nhà kính là lý tưởng, trong khi các luống ươm vào mùa hè nên đặt ở những khu vực có bóng râm với hệ thống thông gió thích hợp. Trong mùa hè mưa nhiều, điều quan trọng là cung cấp nơi trú mưa cho luống cây con và đảm bảo hệ thống thoát nước thích hợp.

Trước khi gieo hạt, điều quan trọng là phải xử lý chúng để ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh vi khuẩn thường liên quan đến cà chua bi. Việc khử trùng hạt giống nên được thực hiện bằng cách sử dụng Natri phosphat, một phương pháp phổ biến được sử dụng trong sản xuất để ngăn ngừa các bệnh do virus.

Trong quá trình nảy mầm, nên rửa hạt mỗi ngày một lần cho đến khoảng 3-4 ngày khi một nửa số hạt có dấu hiệu mọc rễ trắng. Tại thời điểm này, chúng có thể được gieo.