Bạn đang thèm một món gì đó mặn mà, béo ngậy và cực kỳ thỏa mãn? Nachos là món ăn kinh điển được nhiều người yêu thích và luôn luôn chinh phục được mọi thực khách.
Cho dù bạn đang tổ chức một đêm chơi trò chơi hay chỉ đơn giản là thưởng thức một bữa ăn nhẹ vào đêm khuya, công thức làm nachos này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!
Cách làm?
Nguyên liệu cần có:
Khoai tây chiên Tortilla – 1 túi lớn (chọn loại dày, cứng)
Phô mai Cheddar bào sợi – 2 cốc (hoặc hỗn hợp phô mai yêu thích của bạn)
Thịt xay – 450g (hoặc thịt gà, đậu, hoặc protein thực vật để thay đổi khẩu vị)
Hành tây – 1 củ vừa, băm nhỏ
Tỏi – 2 tép, băm nhỏ
Cà chua – 2 quả, thái hạt lựu
Ớt Jalapeño – 2 quả, thái lát (tùy chọn, để tăng thêm vị cay)
Kem chua – 1 cốc
Sốt Guacamole – 1 cốc (hoặc 2 quả bơ chín, nghiền với chanh và muối)
Sốt Salsa – 1 cốc
Rau mùi – Tươi, thái nhỏ để trang trí
Ô liu – Một nắm, thái lát (tùy chọn)
Gia vị Taco – 1 thìa canh (hoặc hỗn hợp tự làm với thì là Ai Cập, ớt bột paprika và bột ớt)
Vôi – 1 quả, cắt miếng vừa ăn
Hướng dẫn từng bước:
Bước 1: Chuẩn bị thịt xay
Bắt đầu bằng cách làm nóng chảo ở lửa vừa. Cho thịt xay (hoặc loại protein ưa thích của bạn) vào và nấu cho đến khi thịt chín vàng, dùng thìa tách thịt ra. Chắt bỏ phần mỡ thừa nếu cần. Cho hành tây và tỏi băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi mềm và thơm. Thêm gia vị taco, trộn đều. Nếu thích cay hơn, hãy thêm ớt jalapeño băm nhỏ! Để hỗn hợp sang một bên.
Bước 2: Xếp Nachos
Trải đều khoai tây chiên tortilla lên khay nướng. Nếu bạn muốn một món ăn ngon hơn, hãy cân nhắc sử dụng khay nướng nông để phô mai được phủ đều hơn. Đảm bảo khoai tây chiên được xếp khít, nhưng không quá cao, để mỗi miếng cắn đều thấm đẫm vị phô mai thơm ngon.
Bước 3: Thêm topping
Rải đều hỗn hợp thịt xay lên khoai tây chiên. Rắc một lượng phô mai cheddar bào sợi lên trên. Đừng ngần ngại với phô mai; nó chính là điểm nhấn của món ăn! Tiếp theo, thêm cà chua tươi thái hạt lựu, ớt jalapeño (nếu bạn muốn thêm cay), và vài lát ô liu để tăng thêm độ giòn chua.
Bước 4: Nướng Nachos
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F). Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi phô mai sủi bọt và vàng nâu. Chú ý quan sát để tránh làm cháy khoai tây chiên.
Bước 5: Thêm topping tươi và dọn ra
Sau khi nachos ra khỏi lò, đã đến lúc trang trí chúng. Rắc một ít kem chua, guacamole tươi và sốt salsa lên trên. Rắc rau mùi lên trên để tạo thêm sự tươi mát và màu sắc. Ăn kèm với vài lát chanh để có thêm chút hương vị cam chanh.
Mẹo hay cho món nachos ngon nhất
- Lựa chọn phô mai: Để có món nachos béo ngậy nhất, hãy kết hợp phô mai cheddar và Monterey Jack. Chúng tan chảy rất đẹp, tạo nên kết cấu dẻo hoàn hảo.
- Khoai tây chiên tortilla tự làm: Bạn muốn nâng tầm món nachos của mình? Hãy tự làm khoai tây chiên tortilla! Chỉ cần cắt bánh tortilla ngô thành hình tam giác, nướng với dầu ô liu ở nhiệt độ 190°C (375°F) trong khoảng 10 phút và nêm muối.
- Lựa chọn thuần chay: Để làm món ăn này từ thực vật, hãy thay phô mai bằng phô mai thuần chay và thay thịt bằng đậu đen hoặc đậu phụ tẩm gia vị.
- Giòn hơn: Để có kết cấu giòn hơn, hãy nướng nachos thêm vài phút, nhưng hãy cẩn thận đừng nướng quá lâu.
Với hướng dẫn từng bước đơn giản này, trình độ làm nacho của bạn sẽ được nâng tầm chỉ trong chớp mắt. Dù là cho một buổi họp mặt gia đình, một buổi xem phim cùng bạn bè, hay chỉ đơn giản là một bữa ăn nhẹ một mình, những chiếc nacho này sẽ thỏa mãn mọi cơn thèm. Sự kết hợp giữa khoai tây chiên giòn tan, phô mai tan chảy và một loạt topping tươi ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Vậy, bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm nacho thôi! Thưởng thức món ăn thơm ngon này và chia sẻ niềm vui với bạn bè và gia đình. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
