Quả việt quất rất giàu dinh dưỡng, không chỉ giàu chất dinh dưỡng thông thường mà còn chứa flanovoid và polysaccharide. Do đó, nó còn được mệnh danh là “ nữ hoàng trái cây “ và “ vua của quả mọng “. Lợi ích của việc ăn việt quất nhiều hơn bạn nghĩ

Chống lão hóa

Lượng vitamin dồi dào có trong quả việt quất có tác dụng ngăn ngừa ung thư và chống lại bệnh tim.

Và pectin trong quả việt quất rất dồi dào, có thể làm loãng chất béo trong cơ thể và bảo vệ sức khỏe của tim và mạch máu não con người. Ngoài ra, quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, có thể trì hoãn sự lão hóa của cơ thể con người.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Quả việt quất chứa khá nhiều kali. Kali có thể giúp duy trì huyết áp và chức năng tìm bình thường trong cơ thể, nhưng lượng calo rất thấp. Quả việt quất có tác dụng tuyệt vời đối với các gốc tự do, đặc biệt là oxy hoạt động, và các bệnh khác nhau như ung thư, các bệnh về hệ miễn dịch bẩm sinh và bệnh tim mạch.

Phòng ngừa bệnh mạch máu

Các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng khác nhau trong quả việt quất rất cao. Một số chất này có thể có tác dụng nhất định trong việc giãn nở mạch máu, nên thường xuyên ăn quả việt quất trong cuộc sống hàng ngày có thể tăng cường chức năng của tim và ngăn ngừa bệnh tim mạch

Ngăn ngừa táo bón

Quả việt quất chứa rất nhiều pectin, cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác, nên việt quất được mệnh danh là vua của các loại trái cây. Và những chất như vậy có thể kích thích nhu động ruột một cách hiệu quả, đồng thời có thể điều chỉnh lượng vi sinh vật trong ruột để ngăn ngừa táo bón.

Quả việt quất không chỉ hấp dẫn mà còn có hương vị độc đáo và được yêu thích bởi nhiều người tiêu dùng. Nhưng không nhiều người biết về những điều chống chỉ định khi ăn việt quất

Việt quất là loại trái cây có tính axit chứa nhiều vitamin C, trong khi sữa có rất nhiều protein. Việt quất và sữa không thể được ăn cùng nhau bởi vì vitamin C và protein sẽ bị đông lại, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể con người, và dễ dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy và đau bụng.

Việt quất không thể được ăn cùng với thực phẩm giàu canxi. Việt quất chứa oxalat, chất này xung đột với canxi, và sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi, nên việt quất không thể được ăn cùng với các thực phẩm giàu canxi. Bạn nên ăn thực phẩm giàu canxi sau khi ăn việt quất khoảng 2 tiếng.

Quả việt quất chứa 1 lượng đường nhất định, vì vậy người mắc bệnh tiểu đường không phù hợp ăn việt quất. Người mắc bệnh tiểu đường nên chú ý tới việc cân bằng chế độ ăn uống, dưới cơ sở là kiểm soát trái tim toàn diện, ăn càng nhiều càng tốt, thịt, trứng, sữa, rau xanh, và hoa quả, để có sự cân bằng dinh dưỡng.

Làm sao để rửa sạch việt quất ?

Quả việt quất dại từ thiên nhiên có thể được rửa trực tiếp bằng nước sạch. Bởi vì quả việt quất dại có lớp bột màu trắng trên bề mặt. Nếu bạn đặt quả việt quất dưới vòi nước chảy và chà mạnh, bạn sẽ làm mất lớp bột. Và bột trái cây là 1 thứ có giá trị dinh dưỡng cao, nó sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của quả việt quất sau khi rửa. Vì thế hãy rửa sạch quả việt quất một cách nhẹ nhàng với nước.

Quả việt quất đặc biệt sạch khi được rửa trong nước muối loãng. Bạn có thể cho lượng nước thích hợp vào chậu, thêm 1 lượng nhỏ muối ăn, và định lượng nó thành nước muối loãng. Sau đó cho việt quất vào nước muối loãng và dùng tay khuấy nhẹ qua lại để chúng tiếp xúc hoàn toàn với nước. Lấy nó ra sau khoảng 15 phút.