Với những người thích ăn đồ ngọt thì bánh ngọt chính là món tráng miệng yêu thích của họ. Bánh có hương vị và kết cấu khác nhau, phù hợp với từng sở thích khác nhau của mỗi người. Hôm nay chúng ta hãy nói về lịch sử của chiếc bánh!

Người ta nói rằng chiếc bánh đầu tiên được làm bởi người Ai Cập cổ đại. Thời xa xưa, hình dáng của chiếc bánh gần giống với bánh mì hơn và được thêm vào mật ong. Nhưng cũng có câu nói rằng người Babylon đã dạy người Ai Cập làm bánh.

Bức tranh tường sơn màu vào khoảng năm 1175 trước Công nguyên mô tả ngôi nhà nướng trong cung điện, thể hiện quy trình sản xuất một số loại bánh ngọt và một số loại bánh mì.

Hy Lạp cổ đại đã tạo ra những dạng bánh pho mát đầu tiên, còn người La Mã đã phát minh ra bánh trái cây với nho khô, các loại hạt và các loại trái cây khác. Ở châu Âu vào giữa thế kỷ 17, công nghệ làm bánh được cải tiến, nguyên liệu dồi dào, bánh ngọt ngày càng trở nên phổ biến.

Những chiếc bánh hiện đại được cho là có nguồn gốc từ Châu Âu. Những chiếc bánh này có hình tròn và có phủ sương trên đó. Lúc đầu, kem phủ được làm từ đường, lòng trắng trứng và một số chất tạo hương vị.

Trong thời kỳ này, nhiều loại bánh có chứa trái cây sấy khô, chẳng hạn như nho khô và hạnh nhân. Đến thế kỷ 19, món bánh mà chúng ta quen thuộc ngày nay đã trở nên phổ biến hơn.

Chiếc bánh có lịch sử lâu đời. Sau nhiều lần phát triển và thay đổi, ngày nay một hệ thống tráng miệng hoàn chỉnh đã được hình thành. Black Forest, bánh mousse, Tiramisu… những cái tên đầy chất thơ này tương ứng với một món tráng miệng đậm đà và quyến rũ.

Các khu vực khác nhau và các quốc gia khác nhau có kỹ thuật sản xuất món tráng miệng độc đáo và tiêu biểu của riêng họ.

Bánh Rừng Đen ở Đức: Bánh Rừng Đen là một loại bánh bị hiểu sai theo nghĩa đen từ lâu. Khi nhìn thấy “rừng đen”, người ta thường nghĩ chúng được làm từ sôcôla.

Trên thực tế, nguyên mẫu của bánh rừng đen có nguồn gốc từ Đức, ban đầu là một loại bánh kem anh đào không có sô cô la.

Khi làm bánh rừng đen, một lượng lớn quả anh đào được nhồi vào bánh, hoặc trang trí cẩn thận trên bánh. Khi làm phần kem của bánh, sẽ có rất nhiều nước ép anh đào được thêm vào.

Và loại bánh làm từ anh đào và kem tươi này đã trở thành món bánh rừng đen từ vùng Rừng Đen ở Đức đến các nước Châu Âu khác.

Bánh mousse kiểu Pháp: Sự lãng mạn của Pháp rất nổi tiếng trên thế giới và chúng ta cũng có thể nếm thử nó trong món bánh của họ. Bánh Mousse cũng là một trong những loại bánh ngon nhất thế giới. Từ góc độ màu sắc và hương thơm, nó thật hoàn hảo. Bánh mousse có hương vị rất thanh khiết và là loại bánh ngon nhất.

Tiramisu ở Ý: Bánh Tiramisu đến từ nước Ý lãng mạn. Không có công thức đặc biệt nào trong quá trình sản xuất Tiramisu vì loại bánh này là món ăn phổ biến ở Ý và cách làm của mỗi người cũng khác nhau. Bánh quy, bánh mì, socola, sữa… đều có thể là nguyên liệu làm Tiramisu.

Tiramisu không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng tình cảm yêu thương, niềm hạnh phúc của người làm.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng calo của bánh cao gấp ba lần so với cơm. Một miếng bánh kem nhỏ có tới gần 400 calo, ăn 3-4 miếng tương đương với tổng lượng nhiệt cần thiết cho cả ngày. Vì vậy, ăn bánh ngọt sẽ dẫn đến tăng cân.