Chào các bạn thân mến, bạn đang thèm một món ăn béo ngậy mà lại có chút cay nồng quyến rũ? Hãy chào đón món bánh mì trứng sốt mayo cay – một biến tấu đầy táo bạo của món bánh mì trứng kinh điển, vừa dễ làm, dễ biến tấu, lại cực kỳ ngon miệng.
Dù bạn đang bận rộn làm việc hay thư giãn ở nhà, món sandwich này luôn sẵn sàng “chiều lòng” vị giác của bạn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện qua các bước đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm bánh mì rau củ nướng trứng cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise (loại đầy béo nếu muốn vị đậm đà, hoặc loại ít béo để nhẹ nhàng hơn)
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha (hoặc loại tương cay khác bạn yêu thích)
- ½ muỗng cà phê ớt khô (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Muối và tiêu đen vừa đủ
- 2 lát bánh mì sandwich (bánh mì trắng, nguyên cám hoặc sourdough đều phù hợp)
Tùy chọn:
Lá xà lách, lát dưa leo hoặc cà chua để tăng độ tươi mát
Tùy chọn:
Bơ để nướng bánh.
Hướng dẫn từng bước:
Bước 1: Luộc trứng
Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng rồi đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa và luộc thêm 10 phút. Sau đó, cho trứng vào tô nước đá để nguội nhanh – mẹo này còn giúp bóc vỏ dễ hơn.
Bước 2: Bóc và cắt trứng
Khi trứng đã nguội, nhẹ nhàng gõ lên mặt phẳng rồi bóc vỏ. Cắt trứng thành từng miếng nhỏ để tạo kết cấu vừa mềm vừa hơi giòn, hòa quyện tốt với sốt.
Bước 3: Làm sốt mayo cay
Trong một tô vừa, trộn đều mayonnaise, mù tạt, tương ớt, ớt khô, một chút muối và tiêu. Khuấy đến khi hỗn hợp trở nên mịn và có màu cam nhẹ đặc trưng.
Bước 4: Trộn trứng với sốt
Cho trứng đã cắt vào tô sốt mayo cay và trộn nhẹ tay. Không nên nghiền quá nhuyễn – giữ lại chút kết cấu để tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.
Bước 5: Nướng bánh mì (tùy chọn nhưng nên thử!)
Nếu thích bánh giòn, bạn có thể phết một lớp bơ mỏng lên mặt ngoài bánh mì và nướng trên chảo cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 6: Lắp ráp sandwich
Đặt một lá xà lách lên một lát bánh mì. Múc hỗn hợp trứng sốt cay lên, dàn đều. Có thể thêm lát dưa leo hoặc cà chua nếu muốn. Đặt lát bánh còn lại lên trên, ấn nhẹ.
Bước 7: Cắt và thưởng thức
Cắt sandwich làm đôi – có thể cắt chéo hoặc ngang tùy thích. Dùng ngay khi còn ấm hoặc cho vào tủ lạnh 15 phút nếu thích ăn mát và chắc hơn.
Mẹo bảo quản và thưởng thức:
1. Hỗn hợp trứng sốt cay có thể được làm trước và bảo quản kín trong tủ lạnh đến 24 giờ.
2. Không nên để nguyên bánh sandwich qua đêm vì bánh có thể bị nhũn.
3. Thêm một lát phô mai hoặc dùng bánh croissant để biến tấu hương vị thú vị hơn.
Món bánh mì trứng sốt cay này không chỉ nhanh và dễ làm mà còn có thể biến tấu linh hoạt theo khẩu vị cá nhân. Thêm ớt khô nếu bạn là “fan cứng” của đồ cay, hoặc thử thêm hành lá cắt nhỏ hay ớt chuông nếu muốn thêm hương vị và độ giòn. Dù đơn giản, món ăn này vẫn “đánh trúng” mọi giác quan – từ vị béo, cay, giòn đến cảm giác tươi mát.
Chúc bạn thưởng thức thật ngon và đừng quên chia sẻ với ai đó cũng mê đồ ăn đậm đà như bạn nhé!
