Xin chào các bạn! Có ai lại không khao khát một ly cà phê đá mát lạnh vào những ngày oi bức chứ?
Nhưng đôi khi, giá cả đắt đỏ hay hàng dài chờ đợi ở quán khiến chúng ta băn khoăn liệu có đáng hay không.
Tin vui là, pha cà phê đá tại nhà thực sự rất đơn giản, và điều tuyệt vời nhất? Bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh hương vị theo đúng sở thích của mình.
Dù bạn là tín đồ của hương cà phê espresso đậm đà hay yêu thích vị nhẹ nhàng hơn, hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn tạo nên ly cà phê đá hoàn hảo ngay tại nhà!
Hướng dẫn từng bước: cách pha cà phê đá tại nhà
Nguyên liệu:
- 1 cốc cà phê pha sẵn (nên chọn rang đậm hoặc vừa để hương vị đậm đà)
- Đá viên (nghiền hoặc nguyên viên tùy sở thích)
- Sữa hoặc kem (tùy chọn, để tăng độ béo mịn)
- Chất tạo ngọt (đường, si rô đơn giản hoặc siro hương vị)
- Toppings tùy thích: kem tươi, bột quế hoặc vụn sô cô la
Bước 1: Pha cà phê đậm vị
Bắt đầu bằng cách pha một cốc cà phê tươi.
Để đảm bảo ly cà phê đá không bị nhạt khi thêm đá, hãy pha cà phê đậm hơn bình thường một chút.
Loại cà phê rang đậm hoặc vừa sẽ cho hương vị mạnh mẽ phù hợp với đá.
Nếu bạn có máy pha espresso, hãy tận dụng để tạo ra ly cà phê cô đặc.
Bước 2: Để nguội cà phê
Sau khi pha xong, để cà phê nguội về nhiệt độ phòng.
Đây là bước cực kỳ quan trọng vì nếu rót cà phê nóng trực tiếp vào đá sẽ khiến hương vị bị loãng.
Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể cho cà phê vào ngăn mát hoặc ngăn đá khoảng 10–15 phút (lưu ý không để đông cứng!).
Bước 3: Chuẩn bị ly
Đổ đá viên đầy vào một ly cao.
Nếu bạn muốn cà phê đá cực lạnh mà không lo bị nhạt, hãy dùng đá được làm từ cà phê — chỉ cần đổ cà phê thừa vào khay đá và để đông.
Như vậy, khi đá tan, ly cà phê vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Bước 4: Rót cà phê
Khi cà phê đã nguội, đổ từ từ vào ly đá.
Sự kết hợp này sẽ mang lại ly cà phê đá vừa mát lạnh vừa thơm đậm.
Bước 5: Tuỳ chỉnh theo sở thích
Giờ là phần thú vị nhất — sáng tạo theo gu riêng!
Thêm sữa tươi, kem hoặc các loại sữa thực vật yêu thích để có vị béo mịn hơn.
Điều chỉnh lượng sữa sao cho phù hợp khẩu vị.
Nếu thích ngọt, khuấy thêm đường hoặc siro đơn giản để hương vị hòa quyện đều hơn.
Bước 6: Khuấy đều và thưởng thức
Khuấy nhẹ ly cà phê để các thành phần hoà quyện.
Bạn có thể thêm kem tươi, rắc bột quế hoặc rưới si rô sô cô la lên trên để ly cà phê thêm phần hấp dẫn.
Và giờ thì, hãy nhấp một ngụm và tận hưởng sự sảng khoái!
Những biến tấu cà phê đá sáng tạo khác nên thử
Cà phê đá biến tấu:
Thử thêm vài giọt tinh chất vani hoặc vài lá bạc hà nghiền nhẹ để tăng hương thơm mát, cực kỳ hợp với mùa hè.
Cà phê đá Cold Brew:
Bỏ qua bước pha nóng bằng cách dùng cà phê ủ lạnh (cold brew).
Cách này cho ra cà phê mượt mà, ít chua, lý tưởng cho những ai thích vị nhẹ nhàng.
Cà phê đá với sữa dừa:
Đổi sữa thường bằng sữa dừa để có hương vị nhiệt đới béo ngậy, ngọt thanh và hoàn toàn không chứa lactose.
Cà phê đá caramel:
Phết siro caramel quanh thành ly trước khi rót cà phê để tạo nên ly cà phê đá ngọt ngào, hấp dẫn như món tráng miệng.
Bí quyết để có ly cà phê đá tuyệt vời nhất
Đừng cho quá nhiều đường:
Hãy bắt đầu với lượng nhỏ, nếm thử rồi điều chỉnh. Bởi vì nếu cho quá tay, việc cân bằng lại hương vị sẽ rất khó.
Chuẩn bị trước:
Nếu bạn bận rộn, hãy pha cà phê từ tối hôm trước.
Sáng hôm sau chỉ cần đổ lên đá và thưởng thức ngay, tiết kiệm bao nhiêu thời gian!
Luôn dùng cà phê tươi:
Cà phê vừa pha luôn ngon hơn cà phê để lâu.
Nếu dùng cà phê pha sẵn, nhớ làm lạnh trước khi pha với đá.
Việc tự pha cà phê đá tại nhà chính là cơ hội để bạn cá nhân hóa hương vị theo đúng sở thích.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút sáng tạo, bạn đã có ngay ly cà phê đá ngon chuẩn tiệm mà không cần bước chân ra ngoài.
Hơn hết, bạn có thể thỏa sức mix các loại sữa, siro và toppings để tạo ra công thức "chuẩn gu" của riêng mình.
Vậy nên lần tới khi cơn thèm cà phê mát lạnh ghé thăm, hãy thử tự tay pha chế tại nhà nhé — chắc chắn bạn sẽ yêu thích đấy!
