Tự làm nước táo tại nhà rất dễ dàng, tươi ngon và là một cách tuyệt vời để sử dụng những quả táo bạn còn thừa trong nhà. Thêm vào đó, nó hoàn toàn tự nhiên!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước để tự làm nước táo thơm ngon tại nhà, đầy hương vị và không có bất kỳ phụ gia không cần thiết nào. Hãy bắt đầu thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt đầu, chúng ta hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết:
• 500g táo (nhớ gọt vỏ và bỏ lõi)
• 100g đường phèn (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị ngọt của bạn)
• Nước (đủ để ngập táo khi đun)
• Một chút nước cốt chanh (để tăng thêm vị tươi mát cho nước táo!)
Các bước làm nước táo tại nhà
Bước 1: Sơ chế táo
Bắt đầu bằng cách gọt vỏ táo và cắt chúng thành các miếng nhỏ. Đừng quên rửa thật sạch trước khi cho vào nồi. Chúng ta sẽ thêm lượng nước vừa đủ để ngập táo – điều này sẽ giúp táo chín đều hơn.
Bước 2: Nấu táo
Đặt táo vào nồi và nấu trong khoảng 7 đến 8 phút. Hãy làm mềm táo thật kỹ, vì đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon. Chú ý kiểm tra nồi thường xuyên để đảm bảo táo được nấu chín đều.
Bước 3: Xay nhuyễn táo
Khi táo đã mềm, chúng ta chuyển sang bước xay nhuyễn. Đưa táo đã nấu chín vào máy xay hoặc máy làm sữa đậu nành. Thêm một chút nước nấu táo để dễ dàng xay nhuyễn hơn. Bước này rất quan trọng để tạo ra kết cấu mịn mượt cho nước táo tự làm!
Bước 4: Lọc hỗn hợp táo
Sau khi xay, đổ hỗn hợp táo vào một cái tô. Bây giờ, hãy lọc hỗn hợp để loại bỏ các mảnh vụn, giúp nước táo trở nên mịn hơn. Bạn có thể dùng rây lưới mịn để lọc, và nếu muốn nước táo mịn hơn nữa, hãy lọc thêm lần nữa với một rây mịn hơn.
Bước 5: Pha nước táo
Khi đã có hỗn hợp táo nhuyễn, đã đến lúc biến nó thành nước táo! Đổ hỗn hợp nhuyễn trở lại nồi và thêm gấp đôi lượng nước. Ví dụ, nếu bạn có 500g hỗn hợp táo, hãy thêm khoảng 1 lít nước. Sau đó, cho thêm đường phèn theo khẩu vị. Nhớ rằng bạn luôn có thể thêm hoặc giảm lượng đường tùy thích. Cuối cùng, thêm một chút nước cốt chanh để cân bằng hương vị – bước này không bắt buộc nhưng sẽ giúp nước táo thêm tươi mát.
Bước 6: Đun nước táo
Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và để nước táo sôi lăn tăn. Bạn sẽ cần đun trong khoảng 10–15 phút. Trong quá trình này, bạn có thể thấy một ít bọt nổi lên trên mặt. Hãy hớt bọt ra để nước táo được trong và mịn hơn.
Bước 7: Lọc lần cuối
Sau khi nấu, sử dụng rây lưới mịn để lọc nước táo một lần nữa. Điều này giúp loại bỏ bất kỳ mảnh táo hay bọt còn sót lại, đảm bảo nước táo thật trong và mịn.
Bước 8: Phần táo còn lại
Phần táo nhuyễn còn lại trong rây lưới có thể được tận dụng! Đó là một món ăn nhẹ tự nhiên và ngon miệng. Bạn có thể giữ lại để dùng làm lớp phủ cho yến mạch, sữa chua hoặc kem.
Bước 9: Đóng chai và bảo quản
Khi bảo quản nước táo, hãy chắc chắn khử trùng chai bằng nước sôi trước khi rót nước táo vào. Để nước táo nguội về nhiệt độ phòng. Nếu bạn làm một mẻ lớn và muốn giữ lâu hơn, bạn có thể hấp chai (không đậy nắp) trong khoảng 15 phút từ khi nước bắt đầu sôi. Sau đó, đậy kín nắp và bạn sẽ có nước táo tự làm có thể bảo quản trong vài tháng.
Thưởng thức nước táo tự làm!
Vậy là bạn đã tự tay làm ra nước táo thơm ngon, tươi mới ngay tại nhà! Nó hoàn toàn tự nhiên, chứa trọn vị ngọt từ táo chín. Ngoài ra, bạn còn có cảm giác thỏa mãn khi tự mình chế biến đồ uống từ những nguyên liệu đơn giản. Hãy nhớ nhé, làm đồ uống tại nhà không chỉ thú vị mà còn bổ ích. Và giờ đây, bạn có thể thưởng thức nước táo thơm ngon bất cứ lúc nào! Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại trái cây và hương vị khác để tạo ra những loại nước trái cây riêng của mình. Chúc bạn pha chế vui vẻ!
