Cà phê là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, nó thường bị nhiều người hiểu lầm. Trong bài viết này, chúng tôi mong muốn cung cấp cho bạn đọc một số kiến ​​thức ít người biết về cà phê.

Trên thế giới có rất nhiều loại cà phê, trong đó phổ biến nhất là Arabica và Robusta. Cà phê Arabica nổi tiếng với chất lượng cao hơn và hàm lượng caffein thấp hơn, trong khi cà phê Robusta sở hữu vị đậm và đắng hơn.

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, cà phê không chỉ có vị đắng đặc trưng. Trong khi nhiều người cho rằng cà phê có vị đắng, thì nó thực sự có nhiều hương vị khác nhau. Loại hạt cà phê, mức độ rang và phương pháp pha cà phê, trong số các yếu tố khác, ảnh hưởng lớn đến hương vị của cà phê.

Ví dụ, cà phê rang nhẹ sẽ có vị chua, trong khi cà phê rang đậm sẽ có mùi caramel. Nếu bạn đã thử nghiệm với nhiều loại cà phê khác nhau, bạn có thể nhận thấy các hương vị khác nhau.

Hàm lượng caffein trong cà phê thay đổi tùy theo loại cà phê và phương pháp pha cà phê được sử dụng. Caffeine, một loại alkaloid tự nhiên có trong cà phê, hoạt động như một chất kích thích tinh thần. Tuy nhiên, các loại cà phê và phương pháp pha cà phê khác nhau có thể dẫn đến mức độ caffein khác nhau.

Nói chung, cà phê espresso đậm, như cà phê espresso, chứa hàm lượng caffein cao hơn, trong khi cà phê nhẹ hơn, chẳng hạn như Americano, có hàm lượng caffein tương đối thấp hơn. Hơn nữa, mức độ rang cũng ảnh hưởng đến mức độ caffein, với cà phê rang nhẹ chứa nhiều caffein hơn một chút so với cà phê rang đậm.

Tác dụng của cà phê đối với các cá nhân khác nhau từ người này sang người khác. Mỗi cá nhân phản ứng độc đáo với cà phê. Một số người rất nhạy cảm với caffein và thậm chí chỉ một tách cà phê cũng có thể gây ra các triệu chứng như tim đập nhanh, lo lắng hoặc mất ngủ.

Ngược lại, những người khác có thể dung nạp lượng caffein cao hơn mà không gặp phải những tác động tiêu cực đáng kể. Sự khác biệt này có thể là do di truyền cá nhân, sức khỏe thể chất và thói quen cá nhân.

Mọi người thường biết rằng cà phê có tác dụng làm tỉnh táo nhờ chứa caffeine. Caffeine, một hợp chất kiềm của thực vật, giúp chống buồn ngủ và khôi phục lại năng lượng.

Mặc dù tiêu thụ một lượng caffein thích hợp có thể mang lại cảm giác sảng khoái, nhưng uống quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể. Vì caffein hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương nên tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ và dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn và tim đập nhanh

Tiêu thụ cà phê có đươc cho là kéo dài tuổi thọ lâu hơn. Cà phê chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại tác hại do các gốc tự do gây ra.

Những người uống cà phê đã được phát hiện là giảm nguy cơ phát triển các bệnh như bệnh Parkinson, tiểu đường loại 2 và bệnh tim khi so sánh với những người không uống cà phê.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những người uống cà phê cũng có thể có những thói quen không lành mạnh khác như hút thuốc, uống quá nhiều rượu và ăn nhiều thịt. Do đó, các kết luận nói trên được rút ra sau khi đã tính đến việc loại trừ các yếu tố tiêu cực này.

Ngoài các tác dụng sinh lý, cà phê còn đóng một vai trò quan trọng trong các tương tác xã hội. Mọi người thường chọn gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp hoặc thành viên gia đình tại quán cà phê hoặc quán cà phê. Cà phê đã trở thành một phương tiện xã hội tạo điều kiện giao tiếp, kể chuyện và thiết lập các kết nối.

Cà phê là một loại đồ uống đa dạng vượt ra ngoài hương vị đắng của nó. Nó mang đến những hương vị khác nhau, hàm lượng caffeine khác nhau và tác dụng của nó đối với mỗi người là tương đối chủ quan.

Khi uống cà phê vừa phải, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng nên tránh việc tiêu thụ quá mức. Hơn nữa, cà phê còn đóng vai trò như một yếu tố kích thích cho sự tương tác xã hội, tạo dựng mối quan hệ và tình bạn.