Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn, thơm ngon và tươi mát để thưởng thức vào bữa trưa hoặc tối, món mì pesto thảo mộc cùng hạt điều nướng này có thể sẽ trở thành lựa chọn yêu thích mới của bạn.
Tràn đầy hương vị thơm mát từ các loại thảo mộc và phong phú với những hạt điều rang giòn, món ăn này vừa thỏa mãn vừa nhẹ nhàng, hoàn hảo cho những ngày bận rộn hoặc các buổi tụ họp thân mật.
Và điều tuyệt vời nhất là, nó cực kỳ dễ làm! Hãy cùng bắt tay vào làm món ăn tuyệt vời này tại nhà nhé!
Nguyên liệu: Những thành phần không thể thiếu để làm pesto thảo mộc tươi ngon
Để làm món ăn này, chúng ta cần một vài nguyên liệu đơn giản, nhưng khi kết hợp lại, chúng sẽ tạo nên một loại sốt pesto tuyệt vời: • 100g mì Ý (loại tùy chọn theo sở thích)
• Một ít lá húng quế tươi
• Một ít lá húng tây tươi
• Một ít lá bạc hà tươi
• Một ít rau mùi tươi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh hạnh nhân
• 1 muỗng canh đậu phộng
• 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1 tép tỏi
Dù những nguyên liệu này có vẻ đơn giản, nhưng hãy tin tôi, khi chúng hòa quyện với nhau, bạn sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt. Sự kết hợp giữa các loại thảo mộc tươi và vị béo ngậy của Parmesan tạo nên một loại pesto đậm đà, khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Bước 1: Làm sốt pesto thảo mộc
Bước đầu tiên để tạo nên món ăn tươi mát này chính là làm sốt pesto. Chúng ta sẽ cần một máy xay hoặc cối giã để thực hiện bước này. Bắt đầu bằng cách cho tất cả các loại thảo mộc tươi (húng quế, húng tây, bạc hà, rau mùi), tỏi, hạnh nhân, đậu phộng, phô mai Parmesan và dầu ô liu vào máy xay. Xay tất cả cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp xanh mịn. Nếu không có máy xay, sử dụng cối giã sẽ giúp các loại thảo mộc và hạt tiết ra hương vị tuyệt vời. Sốt pesto nên có độ sánh mịn, mang hương vị hòa quyện giữa đất trời và mùi vị đặc trưng của thảo mộc. Dầu ô liu sẽ giúp liên kết tất cả lại, tạo nên một kết cấu mềm mượt hấp dẫn.
Bước 2: Luộc mì
Trong khi chuẩn bị pesto, chúng ta sẽ tiến hành luộc mì. Đun sôi một nồi nước muối, sau đó thả mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Dù bạn thích spaghetti, fusilli hay penne, điều đó hoàn toàn tùy thuộc vào bạn! Chỉ cần đảm bảo rằng mì được nấu đến độ vừa chín (al dente), thường mất khoảng 8–10 phút tùy theo loại mì. Khi mì đã chín, vớt ra và giữ lại một ít nước luộc mì. Nước này rất giàu tinh bột và sẽ giúp chúng ta dễ dàng trộn sốt pesto vào mì hơn.
Bước 3: Trộn mì với pesto
Giờ là lúc kết hợp tất cả lại. Cho mì đã ráo nước vào một tô lớn. Thêm sốt pesto thảo mộc đã chuẩn bị vào, trộn đều để từng sợi mì được bao phủ hoàn toàn. Nếu sốt hơi đặc, bạn có thể thêm một ít nước luộc mì để làm loãng và giúp sốt bám đều hơn vào từng sợi mì. Đây là bước mà món ăn trở nên thật quyến rũ, khi hương thơm của pesto thảo mộc quyện vào từng sợi mì, tạo nên từng miếng ăn đầy hương vị.
Bước 4: Nướng hạt điều
Trong khi trộn mì với pesto, chúng ta sẽ chuẩn bị hạt điều rang để tăng thêm độ giòn. Trong một chảo nhỏ, đun nóng một chút dầu ô liu ở lửa vừa. Thêm hạt điều vào và rang vài phút cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm. Hạt điều sẽ tạo nên sự tương phản thú vị với độ mềm của mì, thêm phần phong phú cho món ăn. Khi hạt điều đã được rang, rắc chúng lên trên món mì ngay trước khi dọn ra.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bây giờ tất cả đã sẵn sàng, hãy dọn món ăn ra đĩa và rắc đều hạt điều rang lên trên. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rưới một ít dầu ô liu lên mì và rắc thêm chút phô mai Parmesan bào. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối và có thể ăn kèm với một món xa lát đơn giản hoặc bánh mì giòn để chấm.
Kết luận: Món ăn tươi ngon, đậm đà hương vị
Và đó chính là món mì pesto thảo mộc với hạt điều rang – tươi mới, đậm đà, dễ làm mà lại rất hấp dẫn. Món ăn này nhẹ nhàng nhưng vẫn làm bạn no lâu, đồng thời đầy ắp hương vị thảo mộc tươi mát khiến bạn không thể cưỡng lại. Cho dù bạn nấu cho chính mình hay mời bạn bè thưởng thức trong một bữa tiệc nhỏ, món ăn này chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Bạn thường làm pesto theo cách nào? Bạn thích thêm các loại hạt hay thay thế bằng nguyên liệu khác? Hãy cho tôi biết trong phần bình luận nhé!
